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枇杷是秋冬季開花的果樹，冬季很容易受低溫霜凍危害，造成大量落花落果；它的花期長達3個月左右，花量大，每穗花數(shù)達200-300朵，開花時需要消耗大量營養(yǎng)。因此，抓好枇杷秋冬季田間管理，保證枇杷順利開花結果，是獲得優(yōu)質高產的重要措施。

一、早施花前肥：在9-10月枇杷花穗剛剛萌動時開始施花前肥，以有機肥或復合肥為主，每株可結合深翻擴穴改土施入腐熟人畜糞尿l00公斤，或復合肥1.5-3公斤。施肥方法是以樹冠外圍挖深20-30厘米、寬30-50厘米的條狀溝或環(huán)狀溝施入。施肥后若天氣干旱，應淋水以促進肥料溶解和根系吸收。以補充樹體的營養(yǎng)水平，促進開花結果和增強植株的抗寒越冬能力。

二、疏花疏果：枇杷花量大，花期長，養(yǎng)分消耗大，及時疏去部分花穗及幼果，可以減少養(yǎng)分消耗，集中供應花果發(fā)育，使第二年所結的果實大、產量高、品質優(yōu)。枇杷疏花一般在10-11月份花穗全部抽出時進行，疏花包括疏花穗和疏花蕾。每一結果母枝上留1-3個花穗，其余疏去。樹冠上部留1/3花穗，樹冠下部留2/3花穗，注意疏去過早或過遲抽生的花穗，使果實成熟期比較一致。根據(jù)樹勢的強弱，一般疏花穗量在30-50%。疏花蕾應根據(jù)花穗大小剪除花穗末端的1/3-1/2，疏去花穗基部和頂部的若干支軸，保留中部支軸并將末端短截，大果型品種每穗留2-3個支軸，中、小果型品種每穗留3-5個支軸，疏花后每穗花量在40-50朵之間為宜。
疏果于2月幼果穩(wěn)果后進行，先疏去病蟲果、畸形果、受傷和受凍果，再疏去密生果，保留大小一致的小果，通常大果品種每穗保留2-4粒，中果品種留3-6粒，小果品種留5-8粒果。

三、?；ū９河?/3花開放時，用0.2%磷酸二氫鉀＋0.2%尿素＋0.2%綠芬威＋蜂糖少許混合葉面噴施，有利葉片生長，并保持濃綠色，提高著果率。

四、防低溫霜凍：在生長期應施足肥料，12月以前追施一次肥料，用30%人畜糞尿每株施50公斤，或其他有機肥配適當?shù)乃傩Х?，以增強樹勢。冬季樹冠多次噴?.3%的尿素或硼砂以提高抗寒力。冬季久晴時，水分蒸騰加劇，對低溫抵抗力減弱，易受凍，應視旱情及時灌溉，提高抗寒力。

在寒流來臨之前，每株枇杷樹培施100公斤塘泥、火燒土或其它土雜肥，再用稻草或其它雜草將樹盤覆蓋，草厚3-5厘米，可防止雜草滋生，雜草腐爛后又可增加土壤有機質，同時可保濕、保肥、保溫，保護地下根系。

枇杷開花時最忌低溫霜凍，在寒流來臨之前，將花穗下的葉片向上束起，包裹住花穗或用稻草、雜草將花穗蓋住，防止花穗暴露在寒風冷雨和凍霜之中，避免花穗受凍害。

五、病蟲害防治：注意防治枝干腐爛病、黃毛蟲及枇杷毒蛾，并做好誘捕越冬害蟲，消滅越冬蟲源。