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三種保存板栗新鮮的方法:
布袋吊裝法。先將新鮮板栗攤在陰涼通風(fēng)處晾2-3天,然后裝入布袋,因?yàn)椴即笟庑院茫醴旁陉帥鐾L(fēng)處,每天搖動(dòng)1-2次,這種方法一般可使板栗存放四個(gè)月之久。
冷藏法。在涼開水中加1小匙鹽,將板栗浸泡3—5分鐘,進(jìn)行簡單的殺菌消毒。浸泡后再用涼開水沖洗干凈,晾曬1—2天,待搖晃時(shí)板栗會(huì)發(fā)出聲響,就可以用塑料袋裝好,扎緊袋口,放進(jìn)冰箱的冷藏室貯存。這種方法可以存放板栗一個(gè)多月,并且經(jīng)過這樣處理過的板栗,肉質(zhì)甜而脆。
沙埋法。如果有大量的板栗需要保存,那么可以采用沙土埋藏。將新鮮的板栗晾曬1—2天后深埋在沙土中踩緊壓實(shí)就可以了。
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