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葡萄盆景的栽培技術(shù)包括以下幾個(gè)方面：

一是擇土選種。

葡萄能夠適應(yīng)除重鹽堿土以外的各類土壤，土壤一定要深耕，多施有機(jī)肥，以提高地力。葡萄品種要選用適合盆栽的早熟大果品種。

二是露地扦插。

在北方，４月中旬就可以進(jìn)行葡萄扦插。扦插時(shí)，插條要稍微傾斜，完全插入土中，上部芽眼距地面１厘米。葡萄行為南北走向，株距為１７—２０厘米，行距為１３０—１５０厘米。

三是田間管理。

條萌芽后，每株留一主蔓生長(zhǎng)，其余副梢一律去掉。苗高３０厘米時(shí)，為防止倒伏，必須搭架拉絲，把葡萄苗均勻綁在架絲上。苗高８０厘米時(shí)，對(duì)主蔓摘心。摘心后，上部留４個(gè)副梢生長(zhǎng)，每個(gè)副梢長(zhǎng)出５片葉后摘心。進(jìn)入６月后，每１５天噴一次２００倍的波爾多液。為了防治蟲害，葡萄萌芽后，除花期１０天內(nèi)不能用藥外，每１０天應(yīng)噴一次低劑量的高效、低毒、低殘留農(nóng)藥。

　　冬季落葉后，在行間正中開一條寬、深各為３３厘米的深溝，然后施入塘泥、餅類和農(nóng)家肥，施后封土。

四是壓壓盆整形。

盆子最好選擇口徑為３５—５０厘米，透水、透氣性能較好的陶瓷盆，盆土要富含有機(jī)質(zhì)。春季葡萄萌芽前，先把盆子沿行間距３５厘米左右依次埋入土中，盆面要稍低于地面。把芽眼飽滿、具備結(jié)果能力的枝蔓輕輕拉下，蔓長(zhǎng)不少于８０厘米，壓入盆中并填土、踩實(shí)。盆土上面留４—５個(gè)飽滿芽眼，然后插入一根１２０厘米長(zhǎng)的細(xì)桿，把枝蔓綁在上面。葡萄萌芽２０天后，要對(duì)盆內(nèi)枝蔓進(jìn)行環(huán)剝，促使它早生根、多生根。環(huán)剝的部位在盆內(nèi)緊靠植株根部那一端，環(huán)剝長(zhǎng)度為２厘米，把皮層完全剝掉。插枝結(jié)果后，果穗上方留５片葉摘心，以使盆內(nèi)植株低于１２０厘米。每盆留果穗４—６穗。開花前，每穗還要去掉一半，確保果穗整齊，果粒均勻。

五是肥水管理。

葡萄萌芽后，應(yīng)立即澆水。為了使盆內(nèi)根系發(fā)達(dá)，必須經(jīng)常保持盆土濕潤(rùn)。如果天氣干旱，每４—６天澆一次透水，澆水后盆面要覆蓋麥糠或稻草保濕。葡萄落花后，要結(jié)合澆水，每１５天對(duì)盆內(nèi)追施一次濃度為３％—５％的氮、磷復(fù)合肥。

最后是剪盆出售。

葡萄從萌芽開花到漿果膨大，一般需要６０—７０天，這時(shí)盆內(nèi)根系非常發(fā)達(dá)，可以剪盆了。剪盆前５天，要在葉面噴施兩次２％—３％的草木灰浸出液。剪盆前一天，要去掉部分幼嫩枝葉，以減少水分蒸發(fā)。剪盆要在傍晚澆透水后進(jìn)行，用剪刀在盆外靠近植株根部把枝蔓剪斷，當(dāng)葡萄葉在晴天中午不枯萎時(shí)就可以上市出售了。