一、適時(shí)采收。若采收過(guò)早，則果硬味酸、無(wú)香皮皺，即便經(jīng)過(guò)處理使肉質(zhì)變軟，但品質(zhì)差；若采收太晚，果心就發(fā)硬，皮會(huì)木質(zhì)化，香味也較為遜色。適宜的采收期為花后１２５～１３５天。一般在９月進(jìn)行。
　　二、保護(hù)葉片。獼猴桃抗病蟲能力很強(qiáng)，通常不需噴灑藥劑。秋季光照充足，溫度、水分等條件適宜，新梢停止旺長(zhǎng)，且果實(shí)即將成熟或已經(jīng)采摘，是光合作用積累營(yíng)養(yǎng)的最佳時(shí)期，可適當(dāng)澆水、葉面噴肥（０．３％～０．５％尿素、０．３％磷酸二氫鉀等），確保葉片完整、質(zhì)厚、濃綠。
　　三、早施基肥。秋施基肥可提前到９月底，以有機(jī)肥料為主，占全年施肥量的６０％～７０％，適當(dāng)配合磷肥、鉀肥。
　　四、疏枝短截。入冬后至翌年１月底完成，避免修剪太晚，引起“傷流”。修剪方法主要有疏枝和短截，即疏剪過(guò)密的細(xì)弱枝，截短保留的結(jié)果母枝。４年生籬架，每畝栽１１１棵，每棵留結(jié)果母枝１０個(gè)，抽生３０～４０個(gè)結(jié)果枝，畝產(chǎn)量可達(dá)５００～７００公斤；６年生以上籬架，每畝栽５５～５６棵，每棵留６０～８０個(gè)結(jié)果母枝，抽生２４０～３２０個(gè)結(jié)果枝，畝產(chǎn)量可達(dá)１５００～２０００公斤。冬剪時(shí)，除選留結(jié)果母枝外，對(duì)老蔓上抽生的徒長(zhǎng)枝若用于更新，可留５～６個(gè)芽剪截，余者疏除。 

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