葡萄不同品種對其通過自然休眠期的低溫需求量各異，由此決定了不同品種在進(jìn)行設(shè)施栽培中的扣棚時(shí)間。低溫需求量是扣棚時(shí)間的首要依據(jù)，只有當(dāng)果樹滿足其需冷量、通過自然休眠后扣棚，才有可能保護(hù)栽培成功，才能使葡萄在設(shè)施條件下正常生長發(fā)育。為使保護(hù)地葡萄迅速通過自然休眠，促其提前扣棚作超早促成生產(chǎn)，生產(chǎn)實(shí)踐中一般采用“人工低溫集中處理法”。即當(dāng)深秋平均溫度低于10℃，最好在7~　8℃　時(shí)，開始扣棚保溫，棚室薄膜外加蓋草苫或草簾，只是草苫等的揭放與通常的保護(hù)栽培正好相反。夜晚揭開草苫，開啟棚室風(fēng)口作低溫處理，白天蓋上草苫并關(guān)閉風(fēng)口保持夜晚低溫。一般按此種方法集中處理20~30天時(shí)間，便可順利通過自然休眠期，以后進(jìn)行保護(hù)栽培便可。但值得注意的是，果樹長期處在一個(gè)低溫黑暗環(huán)境中，會(huì)對果樹的生長發(fā)育產(chǎn)生一定的負(fù)面效應(yīng)，因此，人們關(guān)心的較多的是如何用人工方法代替低溫并隨時(shí)打破休眠的技術(shù)，即果樹眠技術(shù)。目前，生產(chǎn)中比較為人們所接受的是用石灰氮打破休眠的做法。 　　
　 　
    

我們在科技示范戶的大棚里運(yùn)用破眠劑試驗(yàn)，取得較好效果。在1月上旬涂抹破眠劑，2月初就開始萌芽，對比沒有涂抹破眠劑的葡萄，使用破眠劑以后能提前20多天萌芽，并且發(fā)芽整齊，生長迅速，為早果豐產(chǎn)奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

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