醉金香葡萄優(yōu)質(zhì)、大粒、無核是當(dāng)今鮮食葡萄的發(fā)展趨勢。醉金香葡萄的無核化栽培就能生產(chǎn)出風(fēng)味獨(dú)特、品質(zhì)優(yōu)良、大粒的無籽葡萄。醉金香葡萄無核化栽培技術(shù)性很強(qiáng)，其栽培管理很有特點(diǎn)。

 
1、  園地選擇

醉金香葡萄無核化露地栽培的葡萄園，要求建立在地勢較高，地勢平坦，土層較深厚，土壤較肥沃，土壤透水和通氣好，一定要有灌溉和利于排水的條件，光照條件好，交通便捷的城市周邊地塊。

2、架式與密度

醉金香葡萄無核化露地栽培宜采用‘雙十字’架，栽植株行距為0.8-1m*1.8-2。采用密株不密枝的栽培模式。

3、種苗選擇

醉金香葡萄無核化露地栽培選用扦插苗和嫁接苗均可。扦插苗較嫁接苗成熟偏早。選用不同砧木的嫁接苗栽培則成熟期亦有差異。選用白香蕉做砧木的醉金香葡萄長勢最旺、果粒大、風(fēng)味濃、成熟略遲，最宜無核化栽培，早期豐產(chǎn)性特好。

4、栽后第一年的栽培管理要點(diǎn)

4.1堅(jiān)持淺栽

無論是扦插苗還是嫁接苗都不能栽的太深，應(yīng)堅(jiān)持淺栽，這樣有利于其今后的生長。

4.2及時整形修剪

葡萄發(fā)芽時及時除萌、去多余芽、定梢，每株留1-2個枝條，輔養(yǎng)枝留5-6片葉摘心，去卷須，主營養(yǎng)枝留10-11片葉摘心、去卷須，以后頂端2-3個夏芽付梢待長至5-6片葉至2-3片葉反復(fù)摘心，其余夏芽留1片葉‘絕后’摘心。冬剪時輔養(yǎng)枝留基部2-3個芽修剪，主營養(yǎng)枝留5-6個芽修剪。

4.3土肥水管理

葡萄園要保持土壤濕潤，澇要及時排水，旱要及時灌水，尤其是施肥后要補(bǔ)水。待葡萄苗發(fā)芽20天后每隔10-15天施一次追肥，堅(jiān)持薄肥勤施。前期（梅雨季結(jié)束前）以氮肥為主，每次每畝土施尿素10-15斤，同時結(jié)合噴農(nóng)藥施含氮高的葉面肥。有稀糞水可經(jīng)常澆。

樹盤覆蓋或清耕，其它空地，前期用克無蹤，后期用草甘磷進(jìn)行除草。

4.4病蟲害的防治

醉金香葡萄屬歐美種葡萄，抗病性較強(qiáng)。栽后第一年主要預(yù)防黑痘病、霜霉病以及透翅蛾、葉蟬等。

5、結(jié)果樹無核化栽培管理

5.1樹勢選擇

進(jìn)行無核化栽培的葡萄樹體要健壯，上年結(jié)果不宜過多，未遭受嚴(yán)重病蟲災(zāi)害，枝條成熟良好，芽充實(shí)飽滿。

5.2控制產(chǎn)量，保證質(zhì)量

葡萄無核化栽培是以生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、大粒、無核、符合商品要求的產(chǎn)品，獲得最佳效要目標(biāo)，不能片面追求產(chǎn)量。產(chǎn)量過高，葡萄成熟晚、質(zhì)量差、商品率低，并影響樹體。降低下年的產(chǎn)量和質(zhì)量，最終將使經(jīng)濟(jì)效益受損失。

醉金香成齡葡萄園無核化栽培的產(chǎn)量一般不要超過1500公斤；應(yīng)根據(jù)樹勢和管理水平，在保證質(zhì)量和爭取早熟的基礎(chǔ)上，確定適當(dāng)?shù)漠a(chǎn)量目標(biāo)。

5.3肥水管理

醉金香葡萄無核化栽培需肥特點(diǎn)是偏重在生長的前期，其耐肥力也比常規(guī)栽培的葡萄強(qiáng)。因此，每年應(yīng)在葡萄采收后，施一次充足的腐熟的有機(jī)肥；不宜施未腐熟的有機(jī)肥或在春天施基肥。春天萌芽期、開花期、幼果期，進(jìn)行2-3次追肥；前期追肥偏重于氮肥，后期偏重于磷，鉀肥。前期結(jié)合打農(nóng)藥噴施含氮高的葉面肥，后期（開始著色后）結(jié)合打農(nóng)藥噴施含鉀高的葉面肥。

對水分的要求是萌芽至開花期要水分充足，促進(jìn)枝葉生長；幼果期不能干旱，以促進(jìn)幼果發(fā)育，防止日灼；成熟期不可水分過多，以促進(jìn)成熟，防止裂果。

5.4架面管理

5.4.1休眠期修剪

為使下年春天樹體內(nèi)貯藏營養(yǎng)集中，促使新梢張的旺、長的快、早期形成厚大的葉片，所以休眠期的修剪要比常規(guī)栽培時的較重。一般每株留4-6個結(jié)果母枝，每個母枝留3-5個芽。

5.4.2摸芽和定枝

為節(jié)省營養(yǎng)消耗，當(dāng)萌芽量超過所需數(shù)量，芽剛萌發(fā)1-2厘米長時，及早疏除其中的弱芽、并生芽、過密芽、畸形芽、晚發(fā)芽和向下、向內(nèi)生長的芽。隨著新梢的生長，大致按每平方米架面（或每平方米地面）留枝10-12個的標(biāo)準(zhǔn)，再疏除過多的弱枝和不適合的枝，使架面枝條既不過少，也不過多。

5.4.3結(jié)果枝管理

選枝壯、葉大、花序質(zhì)量好、光照好的新梢為結(jié)果枝：每平方米架面選結(jié)果枝5-6個（每畝3500-4000個）（每株留10-12個結(jié)果枝）。當(dāng)結(jié)果枝長至十幾厘米長，它的第7片葉還很幼小時，全枝留7片葉摘去嫩尖；同時選留一個花序，疏去過多的花序。這時如各節(jié)已長出副梢或夏芽，也從基部摘除。結(jié)果枝上以后長出的副梢和先端冬芽萌發(fā)的二次枝，也要及時早摘除如幼齡葡萄或單位面積留枝較少時，結(jié)果枝摘心后先端發(fā)出的枝條，也可保留，待長出數(shù)張葉片后，再摘心控制生長。

5.4.4營養(yǎng)枝管理

選留結(jié)果枝以后留下的枝條即作為營養(yǎng)枝，每平方米架面4-5個（每株留2-4個營養(yǎng)枝）。營養(yǎng)枝的管理，首先要及時摘除花序和副梢。節(jié)省營養(yǎng)消耗，使枝葉長的更好。當(dāng)葡萄初花時，營養(yǎng)枝已長出十幾片葉，這時可摘除其嫩尖1-2厘米及所有副梢。當(dāng)留枝量少，葉片不足時，營養(yǎng)枝也可多留幾片葉，稍晚幾天摘心，或讓其副梢保留1-2片葉摘心。

5.4.5花序和果穗管理

（1）花序修整……花序枝穗分離時，掐去副穗和穗尖；主穗較大的，掐去上不的枝穗若干個，只保留主穗中、下部的枝穗12-14個即可；留下的枝穗如有過長的，適當(dāng)剪短。

（2）果穗修整和疏?！?，有的果穗座果過多、過密、或果穗過大，可用小剪刀疏去或剪短一些枝穗，使穗形整齊、疏密適度、大小相近；必要時還要進(jìn)行疏粒，疏去過密處的小果粒。無商品價值的果穗也應(yīng)疏去。

（3）套袋……藥劑處理完畢，果穗經(jīng)過修整以后，對果穗進(jìn)行套袋。套袋前，必要時果穗可噴一次藥防病蟲。

6、采收、包裝、運(yùn)輸

無核化的葡萄，在采收、運(yùn)輸過程中不慎，容易脫粒，因此必須十分重視采收、包裝和運(yùn)輸?shù)茸鳂I(yè)。

6.1采收

無核化的葡萄要在色澤和含糖量等方面達(dá)到要求時方可采收。采收前，在架上對將采的果穗進(jìn)行修整，去掉病傷果粒和露在外面的青粒，然后依成熟早晚將已成熟的果穗，分批、分等級選采；不要未經(jīng)修整，混等級采下，再去修整、挑選和分級，以免造成脫粒和損傷。

6.2包裝：每個果穗要用軟韌紙做的紙袋盛裝，或用紙張包緊，也可用適當(dāng)大小的水果網(wǎng)討套好，然后一穗穗緊挨在一起，單層裝入淺箱中，箱底要先鋪一層柔軟的襯碉，上面也要鋪襯碉。每箱最好不超過5公斤。此外，也可用小盒進(jìn)行單穗的或1-2公斤的小包裝，再裝入大箱中運(yùn)銷。

6.3運(yùn)輸：熱天中午和下午采摘的葡萄，要放在陰涼處經(jīng)一夜散熱后發(fā)運(yùn)：遠(yuǎn)途運(yùn)輸則需在冷庫降溫后發(fā)運(yùn)。運(yùn)輸和裝卸作業(yè)要特別小心，要盡可能減輕震顫，輕拿輕放：搬運(yùn)和推放時，果香不可倒放或側(cè)立，更不得拋擲。

7、無核劑運(yùn)用

7.1 ABC無核劑的運(yùn)用

7.2 其它的無核劑的運(yùn)用

醉金香葡萄在花前15天左右用25-50PPM的赤霉素處理；花后5天內(nèi)用15-25PPM加施特優(yōu)處理，再隔10-15天再用施特優(yōu)處理，每次處理時均加入防止穗梗硬化的效劑。第二次處理后3-5天就要進(jìn)行疏果，根據(jù)果穗大小，留50-100粒果。這樣亦能生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)、大粒、無核的商品果。 

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