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瑪卡泡酒原料選擇
用于泡制瑪卡的酒，最好使用50度以上糧食釀制的白酒（比如玉米和高粱釀制白酒），其一是因為高度數(shù)的酒更有效的析出瑪卡成分，其二是用高度數(shù)的酒可以殺死寄生在瑪卡中的微生物，通常用酒來泡制藥材都使用高度數(shù)的白酒，就是這個道理。
瑪卡鮮果、瑪卡干果都可以用于泡酒?，斂r果泡制的酒口感比較辛辣；瑪卡干果需要泡制的時間會稍常一點。
瑪卡與酒的比例
制作瑪卡泡酒時，瑪卡與酒的比例在1：10～1：20范圍內(nèi)，比例過低時，瑪卡泡酒的功效不太明顯，比例過高時，
因為瑪卡中含有芥子油苷的成分，所以瑪卡泡酒的口感會顯得比較辛辣。
瑪卡泡酒所需時間
一般20天以上即可飲用，時間長一點瑪卡泡酒的功效會更明顯，同時瑪卡酒的顏色會逐漸變?yōu)榈晟?/p>
其它材料的搭配
一般建議前期只用瑪卡和白酒泡制，待飲用前，可以適當(dāng)加入冰糖、大棗、枸杞等其他藥材以調(diào)節(jié)口感和增加功效。（需要注意的是，瑪卡性溫?zé)幔x擇其它藥材的時候，要考慮藥性搭配。）
瑪卡泡酒的飲用注意事項
1、每天每次不要過量飲用，以10～20ML為宜。每日最大食用量《300ML
2、不要雜飲。（據(jù)觀察，同時過量暴飲瑪卡酒和其他類酒以后，有胃和頭不舒服癥狀。）
3、孕婦、兒童不宜飲用。
4、感冒者不宜飲用。
5、高血壓患者不能飲用。
6、甲狀腺患者不能飲用。
泡酒配方一：
配方： 白酒，瑪咖
（推薦大家選擇3500米以上高海拔麗江香格里拉瑪咖、秘魯瑪咖）
功用：補肺益腎,增強氣力,止咳化痰、平喘。
適用病癥：
病后體弱,陽痿遺精、自汗盜汗、腰酸、失眼、神疲乏力、痰飲喘嗽等癥。
用法：每日早中晚各一次,每次空腹飲服1O-20毫升。
涂抹頭皮治斑禿。
泡酒配方二：
配方：瑪卡，鹿茸，白酒
功用：溫腎壯陽，益精養(yǎng)血。
適用病癥：
腎陽虛衰,精血虧損所致腰膝酸軟,畏寒肢冷,男子陽痿不育等癥。
用法：每日2-3次，每次飲服20-30ml。
泡酒配方三：
配方：瑪卡，鹿茸，天冬，白酒
功用：補腎壯陽、養(yǎng)肺、填精。
適用病癥：
病后體虛,神疲無力,陽痿,腰酸、咳嗽等癥。
用法：每日早晚各一次,每次飲服lO-15ml。
泡酒配方四：
配方：瑪卡，紅棗，米酒
功效：補虛損、益腎精;提高免疫機能,增強抗病能力,預(yù)防感冒。
適用病癥：身體虛弱者。
用法：每日2-3次,每次飲服lO-15ml。
泡酒配方五：
配方：瑪卡，黑棗，白酒
功用：補虛益精,強身鍵體。
適用病癥：
身體虛弱,病后久虛不復(fù)，虛喘、吐血、貧血及食欲不振等。
用法：每日二次.每次飲服15-20ml。
泡酒配方六：
配方：瑪卡，人參，甘草，枸杞子，大棗，黃芪，何首烏，淫羊藿，黨參，天麻，麥冬，白酒。
功用：扶正固本、協(xié)調(diào)陰陽
適用病癥：
元氣虛弱、肺虛氣喘、語聲低微、肝腎虧虛、腰膝酸軟、陽痿遺精、病后體虛、食少倦怠。
用法：每日飲服2-3次，每次lO-30ml
泡酒配方七：
原料：瑪卡20g,白酒50度左右400g，按重量(g):體積(ml)為1:20，比例浸泡。
做法：將瑪卡放入酒壺中；在酒壺中按比例加入白酒；密封30天以上。
用法：飲用30ml每天;
養(yǎng)生功效：補腎健脾，提神養(yǎng)腦。
泡酒配方八：
原料：瑪卡干果100g、枸杞子70g、熟地黃20g、冰糖80g、白酒2000g。
做法：枸杞子、熟地黃去除雜質(zhì)、洗凈，裝壇入中；白酒裝入壇內(nèi)將瑪卡放入酒中；加蓋密閉，浸泡15-20日即可。
用法：每次15ml，1日2次。
養(yǎng)生功效：滋補虛弱，去冷風(fēng)。
泡酒配方九：
原料：瑪卡250g,西洋參50g,枸杞30g白酒1000g.
做法：將瑪卡干果，西洋參放入酒壺中；在酒壺中按比例加入白酒；密封30天以上。
用法：飲用30ml每天;
養(yǎng)生功效：適用于亞健康、失眠、記憶力衰退以及老年癡呆等癥狀。
泡酒配方十：
原料：瑪卡干果150g,黑松露150g,白酒40度左右5000g，
做法：將瑪卡干果，黑松露放入酒壺中；在酒壺中按比例加入白酒；密封30天以上。
養(yǎng)生功效：
助陽、調(diào)理內(nèi)分泌；防止老年癡呆、動脈粥樣硬化、抗腫瘤；
增強免疫力、抗衰老、抗疲勞
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