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有人認(rèn)為商家一味的吹噓瑪卡只是為了銷售，瑪卡的功效究竟有沒有宣傳的那么神奇，很多人持質(zhì)疑的態(tài)度。我們還是從瑪卡的成分來分析瑪卡的神奇吧！

瑪卡中的不飽和脂肪酸是構(gòu)成體內(nèi)脂肪的一種脂肪酸，人體必需的脂肪酸。不飽和脂肪酸根據(jù)雙鍵個數(shù)的不同，分為單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸二種。食物脂肪中，單不飽和脂肪酸有油酸，多不飽和脂肪酸有亞油酸、亞麻酸、花生四烯酸等。人體不能合成亞油酸和亞麻酸，必須從膳食中補充。根據(jù)雙鍵的位置及功能又將多不飽和脂肪酸分為ω-6系列和ω-3系列。亞油酸和花生四烯酸屬ω-6系列，亞麻酸、DAH、EPA屬ω-3系列。（提醒：不飽和脂肪酸和飽和脂肪酸是有區(qū)別的，不飽和脂肪酸對人體的健康更加有利）。

瑪卡（MACA）的脂肪酸中不飽和脂肪酸的含量占52.7%（其中亞油酸18.5%、亞麻酸8.87%），此外，新鮮的瑪咖含水分10.4%、蛋白質(zhì)10.2%、脂肪2.2%、碳水化合物59%、纖維8.5%、灰分4.9%。含有豐富的人體必需的氨基酸，如：精氨酸（9.94%）、天門冬氨酸（9.17%）、谷氨酸（15.6%）和賴氨酸（54.5%）等?，斂Ш薪孀佑蛙甄薮己外洝斂┘艾斂０?、鈣、鐵等。

不飽和脂肪酸在瑪咖中所占的比例很高，那么瑪咖中的這種不飽和脂肪酸對人體有生理功能及作用呢？

1．瑪卡保持細(xì)胞膜的相對流動性，以保正細(xì)胞的正常生理功能。

2．使膽固醇酯化，降低血中膽固醇和甘油三酯。

3. 是合成人體內(nèi)前列腺素和凝血噁烷的前軀物質(zhì)。

4．降低血液粘稠度，改善血液微循環(huán)。

5．提高腦細(xì)胞的活性，增強記憶力和思維能力。

6.不飽和脂肪酸調(diào)節(jié)血脂，EPA和DHA能降低血液中對人體有害的膽固醇和甘油三脂；能有效地控制人體血脂的濃度；并提高對人體有益的高密度脂蛋白地含量。維持低濃度血脂水平對保持身體健康，預(yù)防心血管疾病、改善內(nèi)分泌都起著關(guān)鍵的作用。

7.不飽和脂肪酸的作用：清理血栓，減輕和消除食物內(nèi)動物脂肪（主要來自肥肉、奶制品等）對人體的危害，防止脂肪沉積在血管壁內(nèi)，抑制動脈粥樣硬化的形成和發(fā)展，增強血管的彈性和韌性。降低血液黏稠度，增進(jìn)紅細(xì)胞攜氧的能力。

8.免疫調(diào)節(jié)：瑪卡補充EPA、DHA?？梢栽鰪姍C體免疫力，提高自身免疫系統(tǒng)戰(zhàn)勝癌細(xì)胞的能力。

瑪咖全身都是寶，是預(yù)防及改善女性腫瘤等疾病的利器

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