11月份，全國各地冬棗樹都進(jìn)入休眠期，也是鮮棗栽植的有利時期，此月主要工作有施基肥、樹體保護(hù)和新園建設(shè)。

1、施冬肥 此時施基肥，由于地溫高，土壤濕度又大，肥料分解也快，極有利于根系吸收。尤其是南方地溫高，可采用溝施的方法，每棵可施腐熟好的土雜肥25～30千克，在施土雜肥的同時，每棵樹可摻入多元復(fù)合肥1千克。

2、棗樹涂白 可選用生石灰10份、食鹽1份、水50份、石硫合劑5份攪拌均勻后涂抹樹干。一是為防病蟲，二是調(diào)劑晝夜溫差。

3、建園 近幾年，南方要推廣春栽變冬栽，十分適合12月栽。

園地選擇 鮮棗樹是淺根、喜光性強(qiáng)的多年生果樹，結(jié)果早、壽命長，對土壤無嚴(yán)格要求，耐旱、耐澇、耐鹽堿，在pH值5.5～8.5的土壤中均可生長。但對于新建園應(yīng)盡量滿足樹體生長發(fā)育的需要，所以園地應(yīng)選擇地勢平坦、光照充足、土壤肥沃、排灌良好及無污染的地塊。

栽植時間 北方秋栽以苗木落葉后、土壤封凍前為宜。南方延遲到第二年3月份。

栽植密度 生產(chǎn)上常用的有株行距2米×1米，2米×1.5米這兩種密度比較理想。

4、栽植技術(shù)

①苗木選擇與處理。建筑棗密植園要選擇高度1.2米以上，直徑0.8厘米以上、根系完整、品種純正、嫁接部位愈合良好和無病蟲害的壯苗。苗木最好隨起隨栽，長途調(diào)運的苗木應(yīng)用清水浸泡10～20小時，栽植前對傷根進(jìn)行整修。為提高成活率可將生根粉3號用少量酒精溶解，然后每克對水3～5千克噴根或浸根再栽植。

②栽植要點。挖長寬深各50厘米的定植穴，表土要與新土分放，每定植穴施農(nóng)家肥 25千克與表土拌勻后填入穴中，先填表土，隨填土，隨提苗，隨踏實。栽植的深度以使苗木根莖部位略高于地面為宜，經(jīng)灌水下沉后，要使莖部位與地平面持平。栽后澆1次透水。 5栽后管理 秋季栽植的苗木要立即涂白、綁草把。涂白劑配置方法：18千克水＋2.5千克食鹽＋0.1千克植物油＋0.05千克淀粉＋0.75千克硫磺粉。最后，培土防護(hù)利于越冬。

來源：中國食品科技網(wǎng)