梅縣金柚等山地果園，特別是近年新辟果園，一些果農(nóng)少施農(nóng)家肥偏施化肥，造成果園土質貧瘠、果樹長勢弱、投產(chǎn)期延長、產(chǎn)量低、品質差、效益低等不良現(xiàn)象。為提高品牌、創(chuàng)優(yōu)達標，綜合果農(nóng)經(jīng)驗，補充山地果園有機肥的途徑主要有三條：
一、間套種綠肥，增加土壤有機質。山地果園大多是酸性貧瘠土壤。采果后，掛果前，果園四周從秋季至春季，大力擴大間套種豆科綠肥，改良土壤質地，是補充有機質的好辦法。如種豆科牧草、紫云英、花生、黃豆等有根瘤菌綠肥，能大量固定土壤中的氮和吸收空中的游離氮，能顯著培肥土壤，并利用間種綠肥在盛花期割青作基肥埋入果樹下。經(jīng)對比種后２年測定，土壤含有機質增加１倍多，顯著改善土壤結構，保證果樹正常生長。
二、果園覆草。果園長期覆草，既增肥保肥，又保濕增溫。山地果園覆草在夏季至冬季進行。夏秋覆草能降溫保濕，防止水土流失；冬季覆草能保溫防凍。覆蓋物可取青草、落葉、稻稈等，厚達８—１０厘米，然后翻入土中達到增肥改土目的。
三、飼養(yǎng)畜禽、養(yǎng)魚，就地解決肥源。據(jù)梅縣果農(nóng)做法，在山地果園附近辦養(yǎng)殖場養(yǎng)魚，養(yǎng)豬、牛、羊、三鳥等畜禽。利用畜糞生沼氣，沼氣照明、煮飯，沼液（渣）培肥果樹。種養(yǎng)結合，循環(huán)利用，就地解決肥源，既補充果園有機肥，又省工省成本。實施種養(yǎng)結合的果園，生態(tài)效益、經(jīng)濟效益十分顯著。
