一、大白菜忌施硝銨

大白菜生育期短，易吸收硝態(tài)氮肥，如果施用硝態(tài)氨肥過量，會(huì)導(dǎo)致蔬菜硝酸鹽含量超標(biāo)，人們長(zhǎng)期食用超標(biāo)白菜，會(huì)引起累積中毒。

二、大白菜忌施尿素后澆水

尿素只有在土壤微生物分泌的脲酶作用下，才能轉(zhuǎn)化為碳酸銨或碳酸氫銨被蔬菜根系吸收利用，或被土壤吸附保存。尿素施后如果馬上灌水或遇到雨淋，酰胺態(tài)的氮素就會(huì)隨水流失，造成氮素養(yǎng)分損失。一般施用尿素5-7天后再灌水，或者對(duì)水澆施。

三、大白菜忌反復(fù)施用硫銨

在酸性土壤中如果連續(xù)施用硫銨，會(huì)造成土壤酸化，使土壤板結(jié)，妨礙大白菜生長(zhǎng)發(fā)育和降低品質(zhì)。

四、大白菜忌缺水施碳銨

碳銨極不穩(wěn)定，易揮發(fā)損失，尤其是在干旱少雨的天氣更是揮發(fā)損失嚴(yán)重，因此使用碳銨應(yīng)在深施后澆透水或?qū)λ疂彩┬Ч谩?/span>

五、大白菜忌過量施磷肥

大白菜施用磷肥過多，每畝超過50公斤，會(huì)嚴(yán)重影響大白菜的發(fā)育，使產(chǎn)量降低，品質(zhì)變劣。

六、大白菜忌噴高濃度氮肥

尿素或硫銨等溶液噴在大白菜葉面上，雖然能使葉片翠綠、光澤好，增產(chǎn)顯著，但植株體內(nèi)的硝酸鹽含量也會(huì)顯著增加，影響人體健康。