選擇優(yōu)種。選擇生長速度快、抗倒伏能力強、蔥白粗長、生育期短、不易分叉、商品性好的新種子，如：章丘大梧桐、中華巨蔥和河北巨蔥等品種。
選地施肥。育苗田應(yīng)選擇土層深厚、肥沃較組、澆排方便、土質(zhì)疏松的壤土或沙壤土，前茬未種過蔥、蒜、韭菜等百合科蔬菜的地塊。結(jié)合整地畝施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥5000公斤，復(fù)合肥30公斤，精耕細耙，土肥充分混勻，做成１~1.5米寬，長10米的畦，以便于田間管理。
適時播種。大蔥春播育苗，從播種到定植時間短，因此適期早播至關(guān)重要，播種在3月中下旬。播種量一般畝播量2.5~3.0公斤，一畝秧苗可栽植6~8畝。采用撒播播種方式，播前先因地造墑，待水滲下后，將種子與適量草木灰或細干土混合均勻，反復(fù)撒播數(shù)次，利于種子分布均勻，然后覆蓋0.5厘米厚的細土；也可先撒種子，鐵耙淺耬數(shù)遍，用腳踩實后澆水。兩種方法最后均蓋上地膜，既可增溫保濕，又能及早出苗，一般播后6~7天出苗，較露地早出苗1~2天。
田間管理。當蔥苗出到一半時，揭開地膜，以免灼傷。齊苗后，發(fā)現(xiàn)畦內(nèi)蔥苗較密的點片，及早間苗，確保每株蔥苗均有相同的營養(yǎng)面積。生長期間，采取“以促為主”的管理方法，小水勤澆，少肥多施，保持土壤濕潤，保證養(yǎng)分供應(yīng)。隨著溫度升高，蔥苗逐漸長大，肥水需求量增加，澆水和追肥量也應(yīng)相應(yīng)加大，一般每次澆水30~40方/畝，追施尿素5公斤。育苗期間注意防治雜草，可人工拔除，也可用除草劑進行化除，同時注意防治地蛆，減少弱苗率，確保蔥苗群體生長整齊一致，個體粗壯。
