育苗肥：茄子苗期對(duì)營(yíng)養(yǎng)土質(zhì)量的要求較高，只有在質(zhì)量高的營(yíng)養(yǎng)土上才能培養(yǎng)出節(jié)間短、莖粗壯和根系發(fā)達(dá)的壯苗。一般要求在11平方米的育苗慶上，施入腐熟過篩有機(jī)肥200公斤，三元復(fù)合肥5公斤左右，將床土與有機(jī)肥和化肥混勻。如果用營(yíng)養(yǎng)土育苗，可在菜園土中等量地加入由五分之四腐熟馬糞與五分支一腐熟人糞混合而成的有機(jī)肥。如果遇到低溫或土壤供肥不足，可噴施百分之0.3至0.5的尿素水溶液。

　　基肥：茄子容易感染黃萎病，栽培茄子的保護(hù)地應(yīng)避免重茬。如果隔茬時(shí)間較短，一定要進(jìn)行保護(hù)地消毒。按保護(hù)地內(nèi)空間計(jì)算，每立方米用硫磺4.0克，百分之80敵敵畏0.1克，鋸末8.0克混合均勻后點(diǎn)燃，封閉24小時(shí)后再放風(fēng)。消毒后的保護(hù)地，每畝5000至6000公斤腐熟的有機(jī)肥，35公斤左右的三元復(fù)合肥，均勻地撒在土壤表面，并結(jié)合翻地均勻地耙入耕層土壤。

　　追肥：茄子定植前畝施有機(jī)肥5000公斤，三元復(fù)合肥15公斤。當(dāng)“門茄”達(dá)到“瞪眼期”(花受精后子房膨大露出花)，果實(shí)開始迅速生長(zhǎng)時(shí)進(jìn)行第一次追肥。畝施三元復(fù)合肥20公斤左右。當(dāng)“對(duì)茄”果實(shí)膨大時(shí)進(jìn)行第二次追肥。“四面斗”開始發(fā)育時(shí)，是茄子需肥的高峰，此時(shí)應(yīng)進(jìn)行第三次追肥。前三次的追肥量相同，以后的追肥量可減半。