合理輪換種植蔬菜，可充分利用土壤養(yǎng)分。不同蔬菜對養(yǎng)分的吸收不同。把需氮較多的、需磷較多的和需鉀較多的蔬菜輪作，或把深根性蔬菜同淺根性蔬菜輪作，就可以充分利用土壤中各層次的養(yǎng)分。一般需氮較多的葉菜類后茬最好安排需磷較多的茄果類。吸肥快的黃瓜、芹菜、菠菜，后茬最好種次年對有機肥反應(yīng)較好的番茄、茄子、辣椒等。

　　不同蔬菜合理輪換種植，可使病原菌失去寄生環(huán)境從而減少或消失。如黃瓜枯萎病、蚜蟲等。也可侵染其他瓜類蔬菜。若改種非葫蘆科蔬菜，會起到減少或消滅病蟲的效果。又如蔥、蒜采收后種大白菜，可使大白菜軟腐病明顯減輕。如實行糧菜輪作、水旱輪作，對控制土壤傳染性病害更有效。

　　種馬鈴薯 、甘藍(lán)等會增加土壤酸度，而種玉米、南瓜等會降低土壤酸度。所以，用對酸度敏感的蔥類作為玉米、南瓜的后茬，可獲高產(chǎn)。種豆科蔬菜可增加土壤有機質(zhì)含量，提高土壤肥力，而長期種需氮較多的葉菜類，會使土壤中營養(yǎng)元素失去平衡，因此要把生長期長與生長期短的、需肥多與需肥少的蔬菜合理搭配種植。

　　一些生長迅速或栽培密度大、生育期長、葉片對地面覆蓋度大的蔬菜，如瓜類、甘藍(lán)、豆類、馬鈴薯等，對雜草有明顯的抑制作用。而種胡蘿卜、芹菜等發(fā)苗慢、葉小的蔬菜時，雜草易滋生。將這些菜輪換種植，可明顯減輕草害。