第一、硝酸銨和其余硝態(tài)氮肥通常不宜施用于蔬菜。硝態(tài)氮肥施入菜田后，會(huì)使蔬菜中的硝酸鹽含量成倍增長(zhǎng)，硝酸鹽在人體中容易被復(fù)原為亞硝酸鹽，亞硝酸鹽是一種劇毒物質(zhì)，對(duì)人體損害極大。

第二、氯化銨、氯化鉀等含氯化肥，不宜施用于西紅柿、馬鈴薯。含氯肥料在泥土中分解后，銨或鉀離子會(huì)被泥土吸附或被蔬菜吸收，濃度達(dá)到一定程度時(shí)，會(huì)對(duì)蔬菜根系產(chǎn)生毒害，嚴(yán)重的會(huì)造成蔬菜死亡。

第三、葉菜類(lèi)蔬菜忌葉面噴施氮肥。蔬菜葉面噴施氮肥，其銨離子與空氣接觸后，易轉(zhuǎn)化為酸根離子被葉片吸收，加上葉菜類(lèi)蔬菜生育期短，很容易使硝酸鹽積攢在葉內(nèi)。因此，忌在葉菜類(lèi)蔬菜葉面噴施氮肥。

第四、蔬菜施用微肥，能增進(jìn)蔬菜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，但蔬菜對(duì)微量元素需求量極少，過(guò)量施用微肥不僅造成浪費(fèi)，而且對(duì)作物易產(chǎn)生毒害，污染環(huán)境。硫酸亞鐵每畝用量不能超過(guò)3。25公斤。硫酸錳、氯化錳每月畝用量不能超過(guò)2。05公斤。硫酸銅每畝用量不能超過(guò)2公斤。硼砂、硼酸每畝用量不能超過(guò)1。25公斤。