根據(jù)對上市的黃瓜進(jìn)行保鮮試驗(yàn)，采用此法，在5℃—15℃的常溫下貯存30天，黃瓜的色澤、鮮味基本不變，可提高種植的經(jīng)濟(jì)效益。
一、貯池結(jié)構(gòu)。貯池要建在通風(fēng)、保溫條件好的室內(nèi)，用磚砌成內(nèi)寬80厘米、長150厘—300厘米，深110厘米，其中地下部分為80厘米，地上部分為30厘米。其內(nèi)壁涂技法一層水泥砂漿，以防貯池滲水。
二、貯前采瓜。貯存用的黃瓜要直立，無病無蟲，采摘前一天瓜田澆足水，以保瓜條水分充足。采摘以早晨為最佳。采摘時(shí)留2厘米的瓜柄，摘下后的黃瓜要輕拿輕放，盡量不碰傷瓜刺。
三、采摘即存。貯前先在池內(nèi)注入40厘米深的0.1%多菌靈水溶液，并在距水面20厘米處搭架竹片，竹片與竹片之間的距離以7厘米—10厘米為宜，然后將黃瓜柄現(xiàn)內(nèi)、瓜頭朝外平斯克分割放在竹片上，厚度以25厘米左右為宜，最后用牛皮紙把池口封嚴(yán)。
四、貯期管理。只要注意室內(nèi)溫度變化，在天氣熱時(shí)適當(dāng)通風(fēng)，在開天氣冷后采取保溫措施，使溫度不低于5℃，不高于15℃，黃瓜可保鮮一個(gè)月。
