1 范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了無公害大白菜的產(chǎn)地環(huán)境條件、播種前管理、播種、田間管理、病蟲害防治等。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于日照市境內(nèi)無公害大白菜的生產(chǎn)。
2 規(guī)范性引用文件
下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。
GB 4285 農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)
GB/T 8321（所有部分） 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則
GB 16715.2－1999 瓜菜作物種子 白菜類
NY 5010 無公害食品 蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件
3 產(chǎn)地環(huán)境條件
3.1.1 無公害大白菜生產(chǎn)的產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)符合NY 5010要求。
3.1.2 基地應(yīng)選擇地勢平坦、排灌方便、土層深厚、肥沃松軟且富含有機(jī)質(zhì)的沙壤土、壤土或粘壤土地塊，pH值以6.5～7.0為宜。
4 播種前管理
4.1 茬口選擇
前茬以洋蔥、大蒜等蔥蒜類作物為最好，其次是瓜、豆類，要避免甘藍(lán)、蘿卜等十字花科作物，更不能連作。
4.2 播種前準(zhǔn)備
4.2.1 播種時間
采用露地直播方式，春大白菜4月上旬，夏大白菜6月底7月初，秋大白菜立秋后5～7天播種；采用育苗方式應(yīng)比直播提前3～5天播種，春大白菜陽畦育苗可提前20～30天播種。
4.2.2 品種選擇
選用抗病、優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)及抗逆性強(qiáng)、商品性好的品種。如夏播品種夏白50、夏陽白菜、夏優(yōu)3號等；春播品種小雜56、春冠；秋栽品種改良青雜三號、魯白17號、天正超白2號、豐抗系列品種等。
4.2.3 種子質(zhì)量
應(yīng)符合GB16715.2的要求。
4.2.4 用種量
直播每667m2用種（80～100）g，育苗移栽每m2用種（1.5～2）g。
4.2.5 種子處理
將白菜種子用55℃溫水浸種30min，攪拌至30℃，再用1％高錳酸鉀溶液浸種30min，然后將種子沖洗干凈，晾干后待播。
4.2.6 施肥整地起壟
前茬作物收獲后，清潔田園，每667m2施充分腐熟的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥（4000～6000）kg，含量各15％的三元復(fù)合肥30kg，翻耕后耙細(xì)、整平、起壟。壟距（60～65）cm，壟高（15～20）cm，壟下設(shè)排水溝。
5 播種
5.1 直播法
5.1.1 條播法
在壟頂部的中央劃深約（0.6～1）cm的淺溝，將種子均勻地播在溝中，覆土平溝。
5.1.2 穴播法
按（40～65）cm株距，在壟上作長（12～15）cm、深1cm的淺穴，澆足底水，水下滲后，每穴播6～8粒種子，覆土平穴。播種最好在下午進(jìn)行。
5.2 育苗法
5.2.1 前茬作物未收獲時可采用育苗移栽方式。育苗床長度（12～15）cm、寬度（1～1.5）m，每平方米苗床施入腐熟有機(jī)肥20kg，過磷酸鈣30g，硫酸鉀20g，并與床土充分混合拌勻，澆水后耙平。床土厚度應(yīng)達(dá)到15cm。在床土內(nèi)劃出深（0.8～1.0）cm平行溝，種子均勻撒于溝中，然后耙平溝面。
5.2.2 有條件的地方可采用穴盤育苗。
6 田間管理
6.1 間苗定苗
6.1.1 直播間苗定苗
直播間苗要進(jìn)行四次。幼苗出土后，每隔4～6天進(jìn)行一次。第一次留苗4～5株；第二次留苗3～4株；第三次留苗2株第四次定苗留1株。
6.1.2 育苗移栽定苗
苗齡18～20天，幼苗具有5～6片葉時，將2～3株一起帶土移栽，緩苗后5～6天，定苗留1株。
6.1.3 定苗要求
群體整齊健壯、無病蟲害。定苗在8葉前結(jié)束。
6.2 中耕除草
中耕除草要在白菜封壟前進(jìn)行三次。第一次在直播后15天或移栽前1天進(jìn)行；第二次在定苗后5～6天進(jìn)行；第三次在定苗后15～20天進(jìn)行。中耕時應(yīng)對壟面淺鋤，去草。
6.3 追肥
6.3.1 追肥要求
必須按照優(yōu)化配方施肥技術(shù)，以有機(jī)肥為主，以保持或增加土壤肥力及生物活性為目的。選用的肥料應(yīng)達(dá)到國家有關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，不應(yīng)使用工業(yè)廢棄物、城市垃圾及未經(jīng)發(fā)酵腐熟、未達(dá)到無害化指標(biāo)的人畜糞尿等有機(jī)肥料。
6.3.2 追肥時期及方法
蓮座期 定苗后當(dāng)幼苗長到8～10片葉時開始施用蓮座肥。以667m2于植株間施用腐熟有機(jī)肥1500kg或氮磷鉀復(fù)合肥25kg。
結(jié)球期 結(jié)球期要追肥兩次。第一次在蓮座葉全部長大，植株中心幼小球葉出現(xiàn)卷心時，每667m2于行間溝施硫酸銨20kg，過磷酸鈣和硫酸鉀各（10～15）kg，15～20天后進(jìn)行第二次追肥，每667m2順?biāo)┤氲租洀?fù)合肥20kg。
6.4 澆水
發(fā)芽期 播種后從幼苗出土到幼葉拉十字期間如遇高溫干旱，應(yīng)及時澆一次小水。采用直播方式時，澆水量以壟溝水位（8～10）cm為宜；采用育苗方式時，澆水量以床土不干裂、保持濕潤為宜。
幼苗期 從幼葉拉十字到8片葉形成期間，采用直播方式時，在每次間苗后均澆一次小水，澆水量以壟溝水位（8～10）cm為宜；采用育苗方式時，移栽前2～3天澆一次水，澆水量以床土保持濕潤為宜。
蓮座期 追施蓮座肥以后，澆一次大水，澆水量以壟溝水位（15～18）cm為宜。以后澆水以地面見干再澆小水為宜。
結(jié)球期 追施第一次結(jié)球肥時，澆一次大水，以后每隔5～6天澆一次大水，澆水量均以壟溝水位（15～18）cm為宜。收獲前7～10天停止?jié)菜?o:p>
7 病蟲害防治
7.1 防治原則
預(yù)防為主、綜合防治，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治，科學(xué)合理地配合使用化學(xué)防治方法。不應(yīng)使用國家明令禁止的高毒、高殘留、高生物富集性、高三致（致畸、致癌、致突變）農(nóng)藥及其混配農(nóng)藥。農(nóng)藥施用嚴(yán)格執(zhí)行GB4285和GB/T8321的規(guī)定。
7.2 農(nóng)業(yè)防治
7.2.1 因地制宜選用抗病優(yōu)良品種。
7.2.2 合理布局，實(shí)行輪作倒茬，加強(qiáng)中耕除草，清潔田園，降低病蟲源數(shù)量。
7.2.3 培育無病蟲害壯苗。播前種子應(yīng)進(jìn)行消毒處理：防治霜霉病、黑斑病可用50％福美雙可濕性粉劑，或10％百菌清可濕性粉劑按種子量的0.4％拌種；也可用25％瑞毒霉可濕性粉劑按種子量的0.3％拌種；防治軟腐病可用菜豐寧或?qū)Ｓ梅N衣劑拌種。
7.3 物理防治
可采用銀灰色地膜避蚜，或黃板誘殺蚜蟲。有條件的地方可利用防蟲網(wǎng)種植。
7.4 生物防治
選擇對天敵殺傷力低的農(nóng)藥，創(chuàng)造有利于天敵生存的環(huán)境條件，釋放天敵，如寄生蜂等。
7.5 藥劑防治
7.5.1 防治病毒病可在定植前后噴一次20％病毒A可濕性粉劑600倍液，或1.5％植病靈乳油1000～1500倍液。
7.5.2 防治軟腐病用72％農(nóng)用鏈霉素可濕性粉劑4000～5000倍液，或新植霉素4000～5000倍液噴霧。
7.5.3 防治霜霉病可選用25％甲霜靈可濕性粉劑300～400倍液，或69％安克錳鋅可濕性粉劑500～600倍液，或75％百菌清可濕性粉劑500倍液等噴霧，交替、輪換使用。7～10天一次，連續(xù)防治2～3次。
7.5.4 防治炭疽病、黑斑病可選用69％安克錳鋅可濕性粉劑500～600倍液，或80％炭疽福美可濕性粉劑800倍液等噴霧。
7.5.5 防治菜青蟲、小菜蛾、甜菜夜蛾等可采用蘇云金桿菌制劑等進(jìn)行生物防治；或5％抑太保乳油2500倍液噴霧，或5％卡死克1500倍液或50％辛硫磷1000倍液噴霧，或銳勁特等噴霧進(jìn)行防治。
7.5.6 防治菜蚜可用10％吡蟲啉1500倍液，或3％啶蟲脒3000倍液，或50％抗蚜威可濕性粉劑2000～3000倍液噴霧。
7.5.7 防治甜菜夜蛾可用52.25％農(nóng)地樂乳油1000～1500倍液，或25％滅幼脲3號懸浮1000～2000倍液，或20％除盡，晴天時傍晚用藥，陰天則可全天用藥。無公害大白菜生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程 無公害大白菜生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程。
