一、 需大量施用氮肥。芹菜在整個生長期間，需要大量氮素肥料，追肥要以碳酸氫銨為主。做到少量多次，一般需追肥2—3次。若土壤缺硼，每畝需施硼砂0.50—0.75公斤，防止葉柄破裂，影響食用價值。噴施0.2％—0.4％的氯化鈣溶液，可防止黑心病的發(fā)生。
二、不宜追施尿素。因為芹菜追施尿素后，生長反而緩慢，纖維素增多，植株容易老化，品質(zhì)降低，食用時帶有苦味，故芹菜在整個生長期間不宜追施尿素。
三、要追施有機肥。芹菜在田間管理上，要追施經(jīng)過漚制的充分腐熟的雞鴨等家禽有機肥，因為追施有機肥可提高芹菜品質(zhì)。但沒有腐熟的農(nóng)家有機肥，不可作追肥施用，以免引起燒蔸爛根。芹菜施用有機肥后，植株生長柔嫩粗壯，纖維減少，品質(zhì)和產(chǎn)量大大提高。待芹菜長至40厘米以上時，即可開始收獲供市。