導語

　　有機肥中不僅含有植物必需的大量元素、微量元素，還含有豐富的有機養(yǎng)分，有機肥是最全面的肥料，是目前市場上很受歡迎的一種肥料。許多農(nóng)民朋友都在問如何自制有機肥，怎么才能保證發(fā)酵成功？本期手把手教你自制有機肥。

　　有機肥在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的作用

　　有機肥

　　俗稱農(nóng)家肥，是指含有大量生物物質(zhì)、動植物殘體、排泄物、生物廢物等物質(zhì)的緩效肥料。

　　一、改良土壤、培肥地力。有機肥料施入土壤后，有機質(zhì)能有效地改善土壤理化狀況和生物特性，熟化土壤，增強土壤的保肥供肥能力和緩沖能力，為作物的生長創(chuàng)造良好的土壤條件。

　　二、增加產(chǎn)量、提高品質(zhì)。有機肥料含有豐富的有機物和各種營養(yǎng)元素，為農(nóng)作物提供營養(yǎng)。有機肥腐解后，為土壤微生物活動提供能量和養(yǎng)料，促進微生物活動，加速有機質(zhì)分解，產(chǎn)生的活性物質(zhì)等能促進作物的生長和提高農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)。

　　三、提高肥料的利用率。有機肥含有養(yǎng)分多但相對含量低，釋放緩慢，而化肥單位養(yǎng)分含量高，成分少，釋放快。兩者合理配合施用，相互補充，有機質(zhì)分解產(chǎn)生的有機酸還能促進土壤和化肥中礦質(zhì)養(yǎng)分的溶解。有機肥與化肥相互促進，有利于作物吸收，提高肥料的利用率。

　　傳統(tǒng)糞便堆漚的缺點與問題

　　但如果直接施用鮮糞便，會產(chǎn)生作物傷根、病害、草害等負面影響；如果按傳統(tǒng)自然堆漚發(fā)酵，也存在以下幾個弊端：

　　1. 堆漚時間長，一般需要4-6個月，氣溫低時時間更長，而且堆漚發(fā)酵效果差；

　　2. 長期堆置既占場地，又對周圍環(huán)境造成污染；

　　3. 自然堆漚發(fā)酵的糞便呈爛濕狀、惡臭，難以運輸，也很難直接施用；

　　4.自然堆漚發(fā)酵不能很好地清除糞便里的病原菌、蟲卵等有害物質(zhì)。

　　5.常用的雞糞堆肥可能含有大量抗生素，不適合做有機肥。如使用雞糞，請確保雞只沒有注射抗生素。

　　益生菌發(fā)酵有機肥

　　益生菌含有大量的功能性菌群（光合細菌、乳酸菌、酵母菌等多種復合菌群）及其代謝產(chǎn)物，具有加速分解轉化糞便物質(zhì)的作用，能夠提高發(fā)酵轉化率，縮短發(fā)酵時間，提高發(fā)酵效果，減少甚至消除發(fā)酵過程中的惡臭問題，減輕環(huán)境污染，而且益生菌能夠殺死或抑制糞便中病原菌及蟲卵的生長與繁殖。

　　益生菌發(fā)酵有機肥的操作技術

　　有些用戶為了增加有機肥養(yǎng)分含量（例如磷、鉀等養(yǎng)分含量），希望能將化學磷肥和鉀肥添加入原料中一起發(fā)酵，這種方法不僅會因為化肥加入降低微生物發(fā)酵作用影響有機肥質(zhì)量，而且發(fā)酵過程中會造成化肥養(yǎng)分的損失，因此不建議在發(fā)酵有機肥時添用化學肥料，除非是C/N比值過高的原料發(fā)酵可適當添加1-5%的尿素。

　　若想增加發(fā)酵后的成品有機肥養(yǎng)分，可在有機肥充分腐熟發(fā)酵成功后，向有機肥中添加需要比例的化學磷肥和鉀肥后，再裝袋包裝即可，一般添加量也不可超過有機肥的10%。

　　幾種糞便原料配比用量

　　有機堆肥簡易發(fā)酵步驟

　　按照上表用量（1噸原料）的具體操作步驟：

　　1. 制備益生菌激活液。按照益生菌原液：營養(yǎng)劑：水=2:2:16的比例，配制20公斤益生菌激活液。具體配制為：先用少量熱水將2公斤營養(yǎng)劑溶化，然后加涼水將溫度降至30-35℃，倒入益生菌原液2公斤，加足水量攪勻。

　　2. 制備“混合稀釋液”。將上一步得到的20公斤益生菌激活液倒入100-150公斤水中（用水量視原料干濕而定，控制堆制時含水量在40-50%即可），注意水溫不得超過30℃以上。

　　3. 堆放。將1噸糞便原料與秸稈等配料及腐殖質(zhì)混勻，直接在地面堆制，一般堆成梯形，高不超過1.5米，堆底寬不超過5米，噴灑益生菌“混合稀釋液”，攪拌均勻，控制含水量在40-50%，進行幾天好氧發(fā)酵至料溫達到40-50℃時（一般夏天1-2天，春秋天3-5天左右），堆垛壓實，用塑料布或防雨布密封（周圍要壓實防漏氣）進行厭氧發(fā)酵。

　　注意：

　　（1）應根據(jù)原料的濕度調(diào)節(jié)加水量，較干時，配制“混合稀釋液”時多加水，反之用水量減少；噴灑“混合稀釋液”時也應注意可分幾次噴灑，防止一次噴灑水分過多。

　?。?）密封發(fā)酵。厭氧發(fā)酵時，如密封不嚴，易進入空氣引起高溫，影響有機肥質(zhì)量。

　　4. 倒堆：由于堆表面和堆內(nèi)溫度不同，發(fā)酵腐熟程度不同，應適時倒堆。倒堆次數(shù)應由堆內(nèi)溫度高低決定，一般從堆制開始，到堆內(nèi)溫度達到60-65℃時為宜。必須嚴格控制溫度，當堆內(nèi)溫度超過70℃時，說明堆內(nèi)缺水，應及時進行補水倒堆，繼續(xù)進行發(fā)酵腐熟；當堆內(nèi)溫度不足40℃，說明堆內(nèi)水分過大，也應進行倒堆來降低水分，倒堆次數(shù)一般不低于2次。

　　5. 發(fā)酵時間與溫度。一般發(fā)酵時間為春秋季20-25天，夏季15-20天，冬季30-40天。發(fā)酵的最適宜環(huán)境溫度為25-35℃。

　　6. 發(fā)酵完成標準。發(fā)酵好的堆肥氣味為曲香味，不臭為宜。

　　很多朋友覺得自制有機肥最難把握的就是肥料的腐熟程度，對于如何才算大功告成經(jīng)常疑惑不解,其實判斷漚肥是否成熟是有一定技巧的，有曲香味，不臭基本上就已經(jīng)完成腐熟過程了。自制有機肥一定要保證發(fā)酵的完成，腐熟不徹底，容易繼續(xù)發(fā)酵造成土壤局部溫度過高，很容易燒傷燒死根系！同時，發(fā)酵不徹底的肥料，土壤中有大量的真菌，容易導致田間植株發(fā)霉腐爛。因此，特別提醒各位農(nóng)友，在自制有機肥時，腐熟程度一定要把握好。