目前，在小麥生產(chǎn)過(guò)程中，著重要解決的問(wèn)題有：良種區(qū)域種植、高產(chǎn)技術(shù)栽培、田間科學(xué)管理，這三項(xiàng)是種植高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)小麥的關(guān)鍵措施。
良種區(qū)域種植
良種小麥在各地生產(chǎn)中都具有優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)及穩(wěn)產(chǎn)的作用。但選用品種時(shí)要因地制宜，因氣候條件、水利條件以及地力不同來(lái)確定種植時(shí)間，選擇適宜的品種。
高產(chǎn)栽培技術(shù)
從小麥創(chuàng)高產(chǎn)上來(lái)講，在種植上要不斷提高土壤肥力，解決活土層，使耕作層的肥力及深度達(dá)到細(xì)、透、平，而且還要使水、肥、氣、熱相融合。根據(jù)有關(guān)資料證明：深耕細(xì)作的小麥根系主要分布在0~50厘米的土層內(nèi)；而淺耕粗作下，主要根系分布在0~15厘米或20厘米的土層內(nèi)。同時(shí)，小麥所需要的各種養(yǎng)分從土壤里都能找到，但數(shù)量不充足。所以，應(yīng)采取外界施肥的方式加以補(bǔ)充。不論是施進(jìn)土壤里的肥料，或者是土壤里已經(jīng)含有的養(yǎng)分，都必須溶解于水中以后，才能被各種作物吸收利用，特別是硫酸銨、尿素等，這些肥料經(jīng)常稱為速效肥料，它們施進(jìn)大田以后見效很快，在很短的時(shí)間內(nèi)就能被作物吸收利用。但每次施下去的肥料，不可能一下都被作物吸收，在它們所剩余的營(yíng)養(yǎng)成分，可保留在土壤中，為下茬作物吸收利用。
深耕細(xì)作的好處是可以疏松土壤，加深耕作層，還可以翻埋肥料消滅雜草，又能為作物生長(zhǎng)發(fā)育創(chuàng)造良好的土壤條件。深耕又能打破犁底層，使作物根系可以向下伸展，一般沒(méi)有經(jīng)過(guò)深耕的土壤，作物根系常密集于表層10厘米左右的土層中，這層根系的重量占總根系量的90%左右，深耕后10厘米以下的土層中根系顯著增多，深耕后可以提高田間土壤的蓄水保肥能力。由于下層緊實(shí)的土層變的松碎、孔隙度增大。因而可以容納較多的水分和養(yǎng)分，從而增強(qiáng)抗旱能力和供肥能力。深耕也要結(jié)合增施大量的有機(jī)肥料。
小麥高產(chǎn)氮磷鉀是關(guān)鍵。氮磷鉀是保證小麥生長(zhǎng)健壯，提高產(chǎn)量不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以人們稱它們是農(nóng)作物生長(zhǎng)中的三大要素。氮肥是構(gòu)成蛋白質(zhì)和葉綠體的重要原料，而蛋白質(zhì)是細(xì)胞原生質(zhì)和細(xì)胞核的主要成分，葉綠體又是小麥進(jìn)行光合作用，制造有機(jī)養(yǎng)料的主要場(chǎng)所。氮素供應(yīng)充足，能促進(jìn)細(xì)胞分裂和長(zhǎng)大，使小麥的根、莖、葉等器官長(zhǎng)得快，長(zhǎng)得壯，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)旺盛，莖葉繁茂，葉色濃綠，分蘗多，穗大粒多。同時(shí)，氮肥不足，小麥幼苗細(xì)弱、植株矮小、分蘗少、葉片窄小、葉色黃綠，由葉尖開始變黃干枯，嚴(yán)重時(shí)整個(gè)葉片枯黃，植株早死。磷肥是構(gòu)成細(xì)胞核蛋白和磷酯等的重要原料，又是促進(jìn)植株體內(nèi)物質(zhì)轉(zhuǎn)化和運(yùn)輸?shù)闹匾镔|(zhì)。磷肥供應(yīng)充足，能促進(jìn)小麥開花結(jié)實(shí)、籽粒飽滿、成熟早，還能促使小麥根系發(fā)達(dá)。其次又能增強(qiáng)吸肥吸水能力。同時(shí),磷肥不足，麥苗生長(zhǎng)緩慢，葉色深綠或發(fā)紫，分蘗少，次生根小而弱，返青、拔節(jié)期間次生根不伸展，不下扎或呈“雞爪根”。地上部分生長(zhǎng)緩慢，分蘗成穗率低，葉片灰綠，葉鞘發(fā)紫，抽穗和成熟推遲，灌漿不足，千粒重低。鉀肥能促進(jìn)小麥植株體內(nèi)的磷氮的代謝，還能促進(jìn)小麥生長(zhǎng)健壯，秸稈硬，又能增強(qiáng)抗病和抗倒的能力。同時(shí)，缺鉀時(shí)，作物的光合作用減弱，生長(zhǎng)就會(huì)受到抑制，莖稈機(jī)械組織不發(fā)達(dá)，堅(jiān)韌性差，籽粒減少，淀粉含量降低。
總之，要平衡施肥。平衡施肥是促進(jìn)小麥前期早發(fā)、中期穩(wěn)長(zhǎng)、后期不早衰的重要措施。施肥要堅(jiān)持“粗肥與精肥相結(jié)合，遲效與速效相結(jié)合，有機(jī)肥與無(wú)機(jī)肥相結(jié)合”的施肥原則，施肥要根據(jù)目標(biāo)產(chǎn)量，結(jié)合地力水平，以產(chǎn)定肥，做到氮磷鉀相配合，平衡施肥。肥料一定要深施，杜絕地表撒肥，施耕打地的粗放施肥。
田間管理
冬小麥從播種、出苗到抽穗，這一時(shí)期的麥田管理可分為幾個(gè)階段：從出苗到越冬是第一階段為冬季管理；從返青到抽穗是第二個(gè)階段為春季管理；從抽穗到成熟是小麥產(chǎn)量形成期，是決定產(chǎn)量高低的關(guān)鍵時(shí)刻，這是第三個(gè)階段為后期。
冬季麥田管理的主要任務(wù)，是培育壯苗、保全苗、苗勻、苗齊安全越冬、增加分蘗數(shù)量。壯苗的標(biāo)準(zhǔn)，就是分蘗較多，粗壯、葉寬色深，根系發(fā)達(dá)。這是提高單株的穗數(shù)，爭(zhēng)取大穗大粒的基礎(chǔ)，是獲得豐產(chǎn)的重要保證。
春季麥田管理主要是三促二防。一促進(jìn)麥苗返青，這個(gè)時(shí)期地溫較低，植株生長(zhǎng)緩慢，土壤微生物活動(dòng)差，養(yǎng)料分解緩慢，土壤中可溶性氮少，不能滿足植株的要求。促進(jìn)小麥返青，要澆好返青水，以水增溫；可以用鋤地的方式進(jìn)行增溫；二促蘗增穗，提高成穗率。應(yīng)利用早春分蘗時(shí)期，增施返青肥澆好返青水。三促穗大和壯稈，防止后期小麥倒伏的現(xiàn)象發(fā)生。二防措施：1.預(yù)防小麥晚霜的凍害，以澆水的方法來(lái)解決凍害；2.早防病蟲害，春季由于溫度不斷的回升，地下害蟲開始活動(dòng)，麥蜘蛛、麥葉蜂幼蟲、蚜蟲、粘蟲先后出現(xiàn)，要及時(shí)防治。同時(shí)也要查看小麥銹病和白粉病。
小麥從抽穗到成熟是小麥的生長(zhǎng)后期。這時(shí)抓好小麥保根保葉工作，防止早衰。首先要考慮水的供應(yīng)問(wèn)題，這時(shí)田間土壤水分應(yīng)保持在65%~80%，既不能過(guò)多，也不能過(guò)少。水多了則土壤空氣不足，根系早衰。水少了則水不足，會(huì)引起嚴(yán)重的減產(chǎn)。