安吉茶農(nóng)為了使白茶生長好，品質(zhì)好，有個好收成，有六成以上的農(nóng)茶施用菜餅，基本上都是不經(jīng)發(fā)酵腐熟過的，一畝地的用量在100一400斤左右。
餅肥，主要是大豆、花生、油菜籽、蓖麻籽、棉籽等油料作物榨油后剩下的渣粕，含有豐富的蛋白質(zhì)、有機(jī)質(zhì)及氮磷鉀等營養(yǎng)成分，有利于提高土壤有益微生物數(shù)量，改善土壤環(huán)境，是一種優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥。
各種餅肥肥效不同，但有一定的共性。餅肥是一種以含氮為主的完全肥料，因種類不同，其養(yǎng)分含量差異較大。一般,含有機(jī)質(zhì)75%~85%，氮2%~7%，磷1%~3%，鉀1%~3%，錳80mg/kg，硼13~26mg/kg。
可是，很多茶農(nóng)和菜農(nóng)在使用餅肥后，不僅沒有增產(chǎn)，反而出現(xiàn)燒根、黃葉等問題，影響了茶葉和蔬菜正常生長。因此，在此提醒茶農(nóng)和菜農(nóng)朋友，餅肥雖好，但施用一定要科學(xué)。
一是注意餅肥腐熟。餅肥可以底施，也可以追施，但不管哪種施用方法，都要注意腐熟后再用。餅肥養(yǎng)分含量高，是土壤微生物的樂園，分解腐熟速度快。若直接施用，會在土壤中產(chǎn)生大量菌絲，消耗大量氧氣，不但會堵塞土壤孔隙，影響土壤透氣性，降低土壤中氧氣含量，對根系等生長發(fā)育不利，其產(chǎn)生的大量熱量和有害氣體等還會造成燒苗、氣害等問題。需要注意的是，蒸煮并不是腐熟，只是能加速施用后的腐熟速度。最好在蒸煮后加入生物菌劑發(fā)酵10天左右再用。
二是注意配合施用。餅肥養(yǎng)分全，含量高，但并不完全符合茶葉、蔬菜的生長需要，最好與其他肥料配合施用。餅肥底施時，要注意與鴨糞、雞糞等其他有機(jī)肥配合，可加快腐熟，提高肥效。餅肥追施時可與高鉀復(fù)合肥配合。如早春茄子返棵前，可每畝施用腐熟餅肥100-150公斤、高鉀復(fù)合肥50公斤，在距離根系20-25厘米處放肥。
三、不同餅肥養(yǎng)分特性不同，施用量也不同。如豆餅與有機(jī)肥配合施使用時，以餅肥和有機(jī)肥各占一半為宜；而在菜籽餅下有機(jī)肥配合施使用時，以1：3的比例為好。同時，餅肥在壓榨過程中形成硬塊，需粉碎、發(fā)酵后成小顆粒才有利土壤微生物分解，并迅速被根系吸收利用。研究表明，菜籽粕氮、磷、有機(jī)質(zhì)含量較高，其中氮以蛋白質(zhì)形態(tài)為主，磷主要是植素，這些有機(jī)態(tài)養(yǎng)分必須經(jīng)過微生物分解后才能被作物吸收利用[2].菜籽粕尚含油脂，在土壤中分解緩慢，在螢光細(xì)菌的分解過程中會陸續(xù)產(chǎn)生有機(jī)酸，如甲酸、乙酸、乳酸、丁酸等，不利于種子發(fā)芽和幼苗生長。注意發(fā)酵施用餅肥含碳水化合物多，熱量高，施入土壤后要與微生物發(fā)生作用，才能分解，肥效較慢。含氮量低、含油脂高的餅肥發(fā)酵時能產(chǎn)生大量的熱，還會發(fā)熱燒根、燒種。因此，餅肥最好發(fā)酵后使用。
安吉豐收寶植物營養(yǎng)膠有限公司將發(fā)明專利產(chǎn)品：“中藥植物營養(yǎng)膠”作添加劑與商品鴨糞有機(jī)肥及高檔次餅肥、濃沼液、生物菌劑，經(jīng)二次發(fā)酵而成的新型肥料，附合科學(xué)配肥的要求，營養(yǎng)膠中的活性酶充分分解餅肥中的各種養(yǎng)分，使作物快速吸收。膠中的氨基酸和腐殖酸、多糖、果糖、葡萄糖使植物提高抗性，在浙江省精品茶園上使用，葉片大厚，色澤光亮一個月內(nèi)可摘四個批次，而未使用的茶山只有一個批次，而且沒有茶尺蠖蟲害，干物質(zhì)增重明顯，香味濃郁。還能顯著促進(jìn)茶葉、瓜果蔬菜、水稻、小麥、煙草等作物生長，能提高品質(zhì)，增加產(chǎn)量，在西瓜上應(yīng)用，6一7成熟的瓜糖度達(dá)到10一11度，葡萄能增加糖度5度左右，經(jīng)檢測使用新肥的茶葉氨基酸、總糖含量增加25一30%，在煙草上使用畝產(chǎn)增效400多元左右。
在蘭花上使用剛謝掉的夏蘭又抽花芽開花了；在西紅柿、南瓜等瓜果上使用發(fā)現(xiàn)結(jié)瓜率特別高延長采摘期15天，在辣椒上使用葉片大而綠，辣椒產(chǎn)量高品質(zhì)好，在長豆上使用頂端的豆又粗又長。證明有很強的肥力，在土壤中二次發(fā)酵，使土壤疏松，土壤透氣性好，有益微生物增多等效果好于復(fù)合肥。加工工藝：節(jié)能、低碳，屬于安全、高效、優(yōu)質(zhì)、生態(tài)保環(huán)、可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)資新產(chǎn)品。
