農(nóng)家肥發(fā)酵菌是專用處理農(nóng)家肥畜禽糞便堆肥發(fā)酵的微生物發(fā)酵菌種，農(nóng)家肥發(fā)酵菌具有生物除臭、堆肥腐熟完整、發(fā)酵速度快等功能，堆肥發(fā)酵時溫度能達到65℃以上，有效殺死農(nóng)家肥畜禽糞便發(fā)酵物中的有害菌、蟲、蟲卵、草籽并降解抗生素殘留等。農(nóng)家肥雞糞、豬糞、牛糞、羊糞等畜禽糞便是發(fā)酵生產(chǎn)生物有機肥的優(yōu)選有機肥原料。

在熱帶和亞熱帶地區(qū)，全年中大部分時間都很溫暖，因而堆肥過程很少利用嗜冷微生物。大多數(shù)堆肥過程都是由嗜溫微生物從中溫開始的，嗜熱微生物也能將堆肥的溫度升至熱溫范圍。堆肥發(fā)酵菌在堆肥中的微生物在分解過程中產(chǎn)生大量的熱來給堆肥加熱。45℃-60℃以上在適當保存的堆肥中屬于正常溫度。這種高溫對快速分解是必需的，而且有利于破壞雜草的草種、昆蟲的幼蟲、有害細菌等，并能抑制某些疾病的滋生，以免這些疾病產(chǎn)生有害微生物阻礙植物的正常生長。

農(nóng)家肥發(fā)酵菌一般是高溫速效復合菌劑，可使堆料溫度很快上升，快速、充分發(fā)酵腐熟，約10-15天即可完全腐熟（視環(huán)境溫度而調整）；通過持續(xù)高溫和微生物平衡，抑制堆料中的有害菌、蟲、蟲卵、病原菌滋生；可以分解產(chǎn)生惡臭氣體的有機物質、有機硫化物、有機氮等，并抑制腐敗微生物的生長；在堆肥的過程中養(yǎng)分由無效態(tài)和緩效態(tài)變?yōu)橛行B(tài)和速效態(tài)；形成具有優(yōu)良吸水保濕特性的聚麩胺酸天然材料，防止肥份和水份的流失，從而達到富集養(yǎng)分作用。