為了解2016年我國(guó)綠豆的市場(chǎng)運(yùn)行現(xiàn)狀以及對(duì)2017年態(tài)勢(shì)做出正確預(yù)判，從2016年11月1日開始，調(diào)研組對(duì)種植戶、中間貿(mào)易商、下游加工企業(yè)等從業(yè)群體分別進(jìn)行了走訪調(diào)研與電話調(diào)研，總計(jì)用時(shí)近2個(gè)月，不同群體的調(diào)研樣本300余個(gè)。

　　通過本次調(diào)研，結(jié)合常年跟蹤市場(chǎng)監(jiān)測(cè)發(fā)現(xiàn)，2016年綠豆種植面積為862萬畝，同比增幅12.75%，2016年總產(chǎn)量為61萬噸，同比降幅7.45%。由于2016年主產(chǎn)區(qū)綠豆受災(zāi)害比較嚴(yán)重，單產(chǎn)下滑較大，種植收益下滑明顯。年內(nèi)優(yōu)質(zhì)綠豆貨源有限，市場(chǎng)出現(xiàn)炒漲現(xiàn)象。預(yù)計(jì)2017年種植面積將出現(xiàn)小幅增加，進(jìn)口數(shù)量穩(wěn)中上升，受整體供需面影響，整年價(jià)格難以樂觀。

　　一、 2016年市場(chǎng)運(yùn)行特點(diǎn)

　　2016年綠豆主產(chǎn)區(qū)遭遇降雨以及干旱雙重因素影響，減產(chǎn)受災(zāi)比較嚴(yán)重，綠豆上市期間優(yōu)質(zhì)綠豆價(jià)格被炒高至7.1-7.2元/斤，由于價(jià)格過高，出口表現(xiàn)相對(duì)遲緩。 進(jìn)口方面，我國(guó)80%以上的進(jìn)口綠豆來自緬甸和澳洲，因緬甸邊貿(mào)零關(guān)稅，成本偏低，國(guó)內(nèi)貿(mào)易商進(jìn)口量逐年遞增，價(jià)格低廉，對(duì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)沖擊較大。

　?。ㄒ唬┓N植面積有所增加，產(chǎn)量有所下滑

　　2016年種植面積為862萬畝，同比增幅12.75%;在播種期間，國(guó)內(nèi)大部分地區(qū)干旱，綠豆長(zhǎng)勢(shì)較慢，從8月底東北、內(nèi)蒙古持續(xù)降雨，綠豆產(chǎn)量下降，總產(chǎn)量61萬噸左右，同比減少7.45%。從單產(chǎn)量來看，近幾年基本保持170斤/畝水平，但2016年單產(chǎn)量140斤/畝，同比下滑17.92%。

　　吉林省近三年種植面積基本圍繞150-175萬畝，2016年種植面積為180萬畝，同比增幅5.88%。但受9月份降雨影響，本季綠豆產(chǎn)量、質(zhì)量均受影響，總產(chǎn)量為16萬噸，同比降幅為10.76%。內(nèi)蒙古地區(qū)2016年種植面積為155萬畝，同比增加1.9%。黑龍江省2016年種植面積為19萬畝，增幅為8.35%;山西省種植面積為121萬畝，增幅為24.62%。

　?。ǘ┻M(jìn)口量穩(wěn)中略增

　　緬甸是我國(guó)進(jìn)口綠豆最多國(guó)家，因緬甸天氣較適合綠豆生長(zhǎng)，緬甸綠豆一年種植4次，綠豆種植成本低，價(jià)格較有優(yōu)勢(shì)，近幾年我國(guó)進(jìn)口綠豆量穩(wěn)中略增。2016年進(jìn)口綠豆均價(jià)6800元/噸，而國(guó)產(chǎn)綠豆均價(jià)8400元/噸，均價(jià)比緬甸綠豆高1600元/噸。除緬甸外，印尼、澳洲也是主要的進(jìn)口國(guó)。

　?。ㄈ┵|(zhì)量下降，芽豆需求比例下滑

　　2016年綠豆食品用豆占是36%，商品用豆占30%，出口占20%。從單個(gè)地區(qū)來看，吉林省食品豆在下游領(lǐng)域中的占比從20%上升到40%，商品豆維持50%，芽豆從30%下降到10%。本年度因生長(zhǎng)期遭遇極端天氣，芽豆供應(yīng)偏少導(dǎo)致價(jià)格上漲，但芽豆廠對(duì)高價(jià)抵觸，采購速度減緩，部分商家采購進(jìn)口低價(jià)綠芽豆，替代市場(chǎng)需求。整體來看需求量處于微幅下滑態(tài)勢(shì)。