而中商電子公布的數(shù)據(jù)也顯示，相對于生鮮在傳統(tǒng)零售超市20%的銷售額比例，農(nóng)副產(chǎn)品在網(wǎng)絡(luò)渠道的滲透率僅僅為1%，生鮮電商潛力巨大。
海南與淘寶網(wǎng)的合作，就是想借助淘寶網(wǎng)的平臺，扶持海南農(nóng)企和農(nóng)民，開拓網(wǎng)上銷售渠道，從一定程度上解決農(nóng)產(chǎn)品“賣難”的問題。
觸“礁”
物流或成瓶頸冷鏈配送成本高昂
受物流限制，我省網(wǎng)銷農(nóng)產(chǎn)品沒法到達(dá)東北等主要市場
“看起來很美，做起來還是有困難的?！焙Ｄ鲜^(qū)域熱帶水果質(zhì)量管理中心主任金軍坦言，“物流就是一道坎?！?nbsp;
相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，從2011年開始，全國各地出現(xiàn)了上百個(gè)大大小小的生鮮網(wǎng)購平臺，80%分布在二、三線城市。但是，多數(shù)平臺因?yàn)樵庥鲐浽?、營銷和物流等困境而夭折。截至2012年年底，從事生鮮網(wǎng)購的平臺僅剩幾十家，并且增速開始放緩。
“網(wǎng)上銷售，看似是銷售渠道的轉(zhuǎn)變，其實(shí)是銷售物流的改變，從大宗運(yùn)輸轉(zhuǎn)變?yōu)樾〖?，成本增加不少?！背芜~橋沙現(xiàn)代農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司董事長王文克給記者算了一筆賬：例如銷售澄邁地瓜，大宗運(yùn)往內(nèi)地，運(yùn)費(fèi)平均為1.2元/公斤，而零售運(yùn)費(fèi)，則達(dá)到7元-8元/公斤。
王文克說：“澄邁地瓜走的是品牌路線，價(jià)格達(dá)到16元/公斤，但是網(wǎng)銷運(yùn)費(fèi)的成本仍然接近價(jià)格的一半，消費(fèi)者和企業(yè)都難以消化這項(xiàng)成本。如果是普通地瓜或者其他瓜菜，那就更難了?！?nbsp;
而比地瓜保鮮要求高的水果，運(yùn)費(fèi)就更高。因?yàn)橄窭笾Φ人渌停鄶?shù)需要冷鏈物流，從貯藏、運(yùn)輸、銷售，到消費(fèi)前的各個(gè)環(huán)節(jié)，始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下，以保證食品質(zhì)量，減少食品損耗。但冷鏈物流成本相比普通物流要高出幾倍，這就意味著消費(fèi)者每次下單后，生鮮電商首先每公斤就會虧損10-20元的物流費(fèi)用。
海南南鹿實(shí)業(yè)有限公司主營業(yè)務(wù)是水果種植和運(yùn)銷，今年嘗試網(wǎng)上銷售蓮霧，結(jié)果物流成本“高得出奇”?！拔覀冏约簺]法做物流，只能用第三方物流，選擇的是順風(fēng)快遞。我們按箱賣，每箱5公斤，運(yùn)費(fèi)60元-80元左右?！焙Ｄ夏下箤?shí)業(yè)有限公司商務(wù)部經(jīng)理邢增雪說。
“網(wǎng)銷農(nóng)產(chǎn)品講究的是一個(gè)‘鮮’字，不加任何保鮮劑。受物流限制，也使得我省網(wǎng)銷農(nóng)產(chǎn)品沒法到達(dá)東北等地?！苯疖娬f，但是我省農(nóng)產(chǎn)品的主要銷售市場卻恰恰在北方。
三亞木瓜種植戶鄧福斌，也嘗試過網(wǎng)上銷售。他說，通過航空快遞送到成都，每10箱木瓜就有1箱損壞，損壞率高達(dá)10%，再往北方，就幾乎不敢寄送了。
記者了解到，目前我省嘗試網(wǎng)上銷售的農(nóng)企和農(nóng)民，均沒有建立自己的物流，都是通過快遞公司，像芒果、荔枝等保鮮要求高的農(nóng)產(chǎn)品，只能銷往上海、浙江等地，如果銷往黑龍江、遼寧等東北地區(qū)，還沒到消費(fèi)者手中，就已經(jīng)腐爛了。
觸“題”
電商是雙刃劍產(chǎn)品好與壞皆在此放大
進(jìn)入海南特色館要嚴(yán)格審批、動態(tài)管理
其實(shí)，生鮮產(chǎn)品走上電商平臺，對產(chǎn)品供應(yīng)鏈?zhǔn)且淮罂简?yàn)。如果供應(yīng)到電商平臺的產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)、有特色，海南生鮮的正面形象可以借由電商平臺得以放大，而負(fù)面信息同樣可以在電商平臺上迅速擴(kuò)散，特別是關(guān)乎海南生鮮產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)的負(fù)面評價(jià)，可能會砸了海南生鮮的牌子。
生鮮好壞很容易判斷，一旦冷鏈機(jī)制出現(xiàn)疏忽或紕漏，就可能對品牌聲譽(yù)造成沖擊，引發(fā)消費(fèi)者的投訴與信任危機(jī)。
而淘寶網(wǎng)與海南合作，開設(shè)“特色中國-海南館”，讓分散的農(nóng)企和農(nóng)民，通過統(tǒng)一平臺營銷，雖然可以實(shí)現(xiàn)品牌效益擴(kuò)大化，但是，如果不同的企業(yè)或農(nóng)民，銷售的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，將影響到海南農(nóng)產(chǎn)品的品牌。
“線下銷售出現(xiàn)次品，顧客只是選擇不買，而線上銷售出現(xiàn)次品，顧客可能就會給差評，通過網(wǎng)絡(luò)傳播，影響很大。單個(gè)企業(yè)開網(wǎng)店，出現(xiàn)次品，也許只是影響一家，而海南特色館，銷售出現(xiàn)次品，那對整個(gè)海南農(nóng)產(chǎn)品的打擊都是致命的?！蓖跷目苏f。
如何對網(wǎng)上銷售的海南農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量監(jiān)管?
作為只提供平臺的淘寶網(wǎng)，并不對注冊商鋪的企業(yè)或農(nóng)民設(shè)置門檻，也不對產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)管。
王文克建議，政府可以制定線上銷售農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，對在海南特色館開設(shè)網(wǎng)店的農(nóng)戶或企業(yè)，進(jìn)行嚴(yán)格審批，并成立質(zhì)量安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)，定期查看消費(fèi)者的評價(jià)，實(shí)行動態(tài)監(jiān)管，為消費(fèi)者提供第三方的保障。
業(yè)內(nèi)人士表示，在農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)保障方面，政府工作還可以“向前”，建設(shè)服務(wù)體系和管理制度，確保農(nóng)民種植出來的農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)基本達(dá)到一致。如，制定標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，統(tǒng)一耕地質(zhì)量，統(tǒng)一選種、種植、采摘技術(shù)，統(tǒng)一商品瓜果菜的分級。
據(jù)悉，目前我省現(xiàn)有農(nóng)業(yè)地方標(biāo)準(zhǔn)196項(xiàng)，累計(jì)建設(shè)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)83個(gè)，但是真正嚴(yán)格執(zhí)行地方生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，將示范區(qū)推廣到全省，還有相當(dāng)一段距離。作為標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的基礎(chǔ)，我省農(nóng)民專業(yè)合作社也比較松散，成員20人以下的合作社超過80%，入社農(nóng)戶僅占全省農(nóng)戶的16.2%。
農(nóng)產(chǎn)品出現(xiàn)次品不僅會發(fā)生在銷售的起點(diǎn)，也會發(fā)生在運(yùn)輸環(huán)節(jié)。如何管理好供應(yīng)鏈，也考驗(yàn)著政府、企業(yè)和農(nóng)民。
業(yè)內(nèi)人士表示，海南農(nóng)產(chǎn)品“進(jìn)軍”網(wǎng)絡(luò)銷售渠道，穩(wěn)扎穩(wěn)打地獲得消費(fèi)者的口碑信賴，才是王道。
探索1
如何破解海南物流配送難題
外地建冷庫倉儲中心，實(shí)現(xiàn)異地配送
“生鮮電商，之所以才剛剛起步，原因就是相比服裝業(yè)，其物流要求要高出很多?！甭勥h(yuǎn)說，海南農(nóng)企要開拓網(wǎng)絡(luò)銷售市場，還需要一步步地探索。
不同的農(nóng)產(chǎn)品有不同的保鮮期，相同的農(nóng)產(chǎn)品在不同氣候下保鮮期也不相同。聞遠(yuǎn)建議，在起步階段，海南農(nóng)企需要一步步試驗(yàn)，摸索出每個(gè)農(nóng)產(chǎn)品能到達(dá)的區(qū)域，以及同一農(nóng)產(chǎn)品在不同時(shí)期的覆蓋區(qū)域，只有做到精細(xì)化，才能減少損耗。
