大半年來鮮奶價格連跌，使得國內(nèi)奶業(yè)元?dú)獯髠?。近期，一些乳品加工企業(yè)停收限收生鮮乳，河北、山東等地發(fā)生奶農(nóng)殺牛倒奶，甚至以奶喂豬事件。針對部分地區(qū)發(fā)生的“賣奶難”問題，農(nóng)業(yè)部7日緊急下發(fā)通知，要求各級地方農(nóng)牧部門采取有效措施，全力以赴協(xié)調(diào)處理“賣奶難”。農(nóng)業(yè)部督導(dǎo)組也已奔赴河北、山東和山西等地。

　　數(shù)據(jù)顯示，自2014年2月份開始，生鮮乳價格連續(xù)10個月下跌，同比下降6.1%。據(jù)農(nóng)業(yè)部對482個生奶固定觀測點(diǎn)1至9月份的價格調(diào)查，奶價已從4.26元/公斤降至3.84元/公斤。2014年底最后三個月的奶價一直呈下跌趨勢?！百u奶難”使得山東、河北、內(nèi)蒙古等地出現(xiàn)奶農(nóng)大面積“倒奶殺?！笔录Ｃ刻彀褯]有銷售渠道的鮮奶賤價賣給養(yǎng)豬戶，倒入農(nóng)田，已經(jīng)成為不少中小奶農(nóng)的日常工作，更有甚者，選擇殺牛來“斷臂保身”。 

　　為此，農(nóng)業(yè)部下發(fā)《關(guān)于協(xié)調(diào)處理賣奶難穩(wěn)定奶業(yè)生產(chǎn)的緊急通知》，要求各地要千方百計組織協(xié)調(diào)加工企業(yè)保證生鮮乳收購。密切監(jiān)測生鮮乳銷售形勢，通過各種形式督促乳品企業(yè)履行收購合同，積極收購，善待奶農(nóng)，力爭做到不拒收、不倒奶、少限收、少賣牛。要充分發(fā)揮地方奶業(yè)協(xié)會和奶農(nóng)合作組織的作用，維護(hù)生鮮乳正常收購秩序。 

　　通知要求，各地要抓緊落實(shí)奶牛良種補(bǔ)貼、振興奶業(yè)苜蓿發(fā)展行動、奶牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖等已有的扶持政策，保護(hù)奶農(nóng)養(yǎng)殖積極性。積極爭取地方政府出臺奶粉收儲補(bǔ)貼、救助奶農(nóng)補(bǔ)貼、信貸金融支持等辦法，幫助奶農(nóng)渡過難關(guān)，切實(shí)把損失降到最低?！?/P>

　　通知指出，各地要深入生產(chǎn)一線開展奶牛養(yǎng)殖技術(shù)指導(dǎo)和服務(wù)，加大養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)，幫助奶農(nóng)提高科學(xué)飼養(yǎng)水平，節(jié)本增效，促進(jìn)增收。特別要加強(qiáng)對散養(yǎng)戶和小規(guī)模戶的技術(shù)培訓(xùn)，推動散戶入?yún)^(qū)入園和老舊奶牛養(yǎng)殖小區(qū)改造升級，引導(dǎo)奶農(nóng)向標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖方向發(fā)展。 

　　通知還要求各地密切關(guān)注生鮮乳生產(chǎn)、收購情況，實(shí)行奶業(yè)生產(chǎn)周報制度。近期，農(nóng)業(yè)部已派出督導(dǎo)組，赴河北、山東、山西等奶業(yè)主產(chǎn)省檢查指導(dǎo)解決“賣奶難”問題。 

　　地方：河北要求乳企讓利 乳企將全額收奶　

　　因企業(yè)需求量下降，河北行唐縣再現(xiàn)奶農(nóng)倒奶，甚至賣奶?，F(xiàn)象。8日，當(dāng)?shù)卣嚓P(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，問題暫時得以解決，部分奶農(nóng)亦稱，“現(xiàn)在鮮奶都可以交上去了。” 

　　不過，當(dāng)?shù)卣嚓P(guān)負(fù)責(zé)人表示，奶價一直下跌，而飼料成本在提高，“奶業(yè)和奶農(nóng)日子并未實(shí)質(zhì)性好轉(zhuǎn)”。 

　　企業(yè)：三元光明蒙牛否認(rèn)壓價 

　　對于農(nóng)業(yè)部的《緊急通知》，國內(nèi)主要上市乳制品企業(yè)1月8日在采訪時均否認(rèn)了存在趁機(jī)壓低收購價格、拒收限收的情形。三元股份相關(guān)人員表示，三元股份與所屬奶源供應(yīng)商嚴(yán)格按照合同規(guī)定數(shù)量收購奶源。光明乳業(yè)公關(guān)部相關(guān)人士表示，光明乳業(yè)的收奶情況很正常，原奶價格沒有出現(xiàn)下降。蒙牛集團(tuán)相關(guān)人士則表示，受供求關(guān)系等因素影響，原奶價格、采購量均有一定波動；蒙牛集團(tuán)收購原奶的價、量亦會根據(jù)市場及需求情況適當(dāng)調(diào)整。伊利股份則表示對此不方便進(jìn)行評述。 

　　三元股份相關(guān)人員指出，價格調(diào)整需要綜合考慮，各種原輔料成本也都是波動的，全面調(diào)整產(chǎn)品價格也會對整體市場造成難以預(yù)測的影響。因此，綜合考慮，三元股份公司在個別原輔料成本有所回落時，采取加大各產(chǎn)品銷售終端的買贈、促銷或折讓等方式，最大限度地讓利給了消費(fèi)者。 

　　預(yù)測：今年奶價將再跌15%至20% 

　　2014年歲末，可謂是奶業(yè)的寒冬。據(jù)農(nóng)業(yè)部監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2014年12月兩周內(nèi)，全國生鮮乳主產(chǎn)區(qū)的平均價格為3.81元/公斤，較年初均價下跌了9%，創(chuàng)下14個月以來的最低位。 

　　公開數(shù)據(jù)顯示，國內(nèi)多地奶價暴跌，山東、河北等地原料奶價格普遍下降。其中山東省原料奶收購價從2014年春節(jié)前4.1元/公斤降至目前2.6元/公斤，而山東奶業(yè)協(xié)會統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)，部分地區(qū)甚至出現(xiàn)1.5元/公斤的收購價格。青海大通、湟中等奶牛養(yǎng)殖主產(chǎn)區(qū)也曾出現(xiàn)“倒奶”現(xiàn)象。 

　　另一方面，隨著進(jìn)口奶源的增加，奶企對國內(nèi)奶源需求減少。據(jù)公開資料顯示，2005年液態(tài)奶進(jìn)口量僅3800噸，2014年高達(dá)28萬噸。 

　　乳業(yè)專家王丁棉調(diào)查公開數(shù)據(jù)顯示，從2009年起，奶農(nóng)殺牛賣牛就一直沒有停止過，每年退出、棄養(yǎng)的農(nóng)戶均超10萬戶。 

　　而2015年，奶業(yè)的日子仍不好過。來自全球乳制品企業(yè)的采購數(shù)據(jù)顯示，全球奶源主要供應(yīng)地新西蘭、歐盟的原奶價格跌幅已經(jīng)達(dá)30%-40%。2014年12月上旬，占全球乳品貿(mào)易三分之一的新西蘭恒天然也下調(diào)其對2015年產(chǎn)奶季原奶價格的預(yù)期。 

　　乳業(yè)分析師宋亮接受媒體采訪時表示，預(yù)計2015年鮮奶價仍將下跌15%至20%。 

　　宋亮表示，國際進(jìn)口奶粉的價格從2013年4月就不斷下滑，從5.5萬元/噸降到了目前1.9萬元/噸，伴隨國內(nèi)乳業(yè)與國際接軌程度越來越深，國際市場價格對本土企業(yè)影響越來越大。