日前，油用牡丹被國(guó)務(wù)院列為三大重點(diǎn)開發(fā)木本油料作物之一，全面擴(kuò)大種植面積。河南省洛陽市油用牡丹產(chǎn)業(yè)將迎來新的發(fā)展契機(jī)，預(yù)計(jì)到2020年，該市牡丹種植面積將達(dá)到100萬畝，其中新增面積大部分種植油用牡丹。春節(jié)前，洛陽市民就能吃到本地產(chǎn)的牡丹油。

　　春節(jié)前可吃上洛陽產(chǎn)牡丹油
　　近日，作為河南省首家牡丹食用油生產(chǎn)企業(yè)，洛陽健特食品有限公司已經(jīng)取得了生產(chǎn)許可證，正式進(jìn)入批量生產(chǎn)階段。該公司董事長(zhǎng)胡政委告訴筆者，目前首批成品油已經(jīng)加工完成，開始在一些農(nóng)副產(chǎn)品展會(huì)上展銷，預(yù)計(jì)春節(jié)前將走上市民的餐桌。未來市民可以直接在該公司的直營(yíng)店或者洛陽市各大超市購(gòu)買牡丹油。
　　“目前牡丹油的原材料和加工成本較高，可能短時(shí)間內(nèi)無法走進(jìn)所有家庭?！焙f，自牡丹油問世以來，市場(chǎng)價(jià)格一直居高不下，2014年牡丹油訂貨價(jià)格就達(dá)每公斤800元，市場(chǎng)價(jià)格則更高。山東菏澤市場(chǎng)售價(jià)已達(dá)每公斤1600元，而河南洛陽產(chǎn)牡丹油銷售價(jià)預(yù)計(jì)會(huì)比菏澤略低，但每公斤也會(huì)超過千元。
　　胡政委介紹，對(duì)于中國(guó)家庭來說，牡丹油最合適不過了，其煙點(diǎn)在240℃～270℃，遠(yuǎn)高于其他食用油，可以煎炸反復(fù)使用不變質(zhì)。
　　有研究表明，牡丹籽榨出的油中富含蛋白質(zhì)、鋅、鈣、鎂、磷及維生素群、類胡蘿卜素、氨基酸、多糖和多種不飽和脂肪酸。其中，不飽和脂肪酸含量超過92%，尤其是a-亞麻酸的含量超過42%，是葵花油的9.3倍、茶籽油的18.2倍、玉米油的69.8倍、花生油的104.7倍、橄欖油的139.5倍。