4月21日中午，久雨后難得放晴，群山碧洗，薄霧朦朧。位于常山球川鎮(zhèn)饅頭山村山坳里的思揚(yáng)家庭農(nóng)場，滿園飄散著濃郁的胡柚花香。常山御寶胡柚專業(yè)合作聯(lián)合社的3位技術(shù)人員在園中3個不同方位選了3株胡柚樹，挖取靠近根部的部分泥土標(biāo)本，并在樹梢上掛上標(biāo)志牌：24號、25號、26號。

這些泥土標(biāo)本將送到上海公司總部進(jìn)行詳細(xì)的化驗(yàn)分析，為下一步制定土壤改良方案提供依據(jù)。

“土壤是本，土壤環(huán)境不改善，光靠施化肥、噴農(nóng)藥，都是治標(biāo)的無用功。”

“好比一個人，吃再多的東西消化不了、吸收不了，身體自然好不了，抗病能力也會很差，一棵胡柚樹是一個生命有機(jī)體，也要講整體調(diào)理。”

站在碧綠環(huán)抱的胡柚園里，聯(lián)合社開發(fā)部副總監(jiān)曾驛舜滔滔不絕地與記者聊起了提升胡柚品質(zhì)的一套“中醫(yī)療法”。

2015年初，常山胡柚研究院、拜肯生物科技(上海)有限公司會同14家專業(yè)合作社共同組建了常山御寶胡柚專業(yè)合作聯(lián)合社，引進(jìn)臺灣“拜肯種植模式”，開展生產(chǎn)全程社會化服務(wù)，通過實(shí)施土壤修復(fù)改良、果樹營養(yǎng)控制、農(nóng)藥殘留控制及病蟲害防治等3項(xiàng)整體解決方案，進(jìn)行胡柚種植的生態(tài)化管理，整體提升胡柚品質(zhì)。

記者從常山縣胡柚研究院看到一份《常山胡柚拜肯生態(tài)精準(zhǔn)栽培技術(shù)管理操作規(guī)程》。詳細(xì)列出了3項(xiàng)控制技術(shù)的主要措施和具體的操作方法。“別看只有薄薄的三頁紙，老百姓一看就明白，可對照操作，很像一套中醫(yī)藥方。”農(nóng)業(yè)局高級農(nóng)藝師畢旭燦說。

記者發(fā)現(xiàn)在這套操作規(guī)程中，出現(xiàn)最多的字眼是“微生物”和“菌”。“傳統(tǒng)的種植方法中，大量使用復(fù)合肥，分解難，更不用說被植株吸收了，還會導(dǎo)致土壤板結(jié)。”曾驛舜介紹說，通過使用能分解各種營養(yǎng)元素的微生物菌，提升土壤活性，增進(jìn)有機(jī)質(zhì)分解，這與現(xiàn)在人們喜歡喝益生菌酸奶來改善腸道吸收功能是一樣的原理。在土壤調(diào)理的基礎(chǔ)上，通過鉆孔深施微生物制劑和生物菌肥，確保了植株的營養(yǎng)吸收。

“樹體營養(yǎng)不是越多越好，而在于合理控制，要在合適的時間用合適的方式施合適的肥，就好比人體營養(yǎng)過剩，容易肥胖，等肥胖了再減肥就比較困難了，還會影響肌體健康。”曾驛舜將它稱作是植株調(diào)理。在操作規(guī)程中，記者看到一串“葉面噴施復(fù)合生物制劑”，結(jié)合不同階段的病蟲害情況，還在里面配制不同的生物菌劑，少量多餐，減少浪費(fèi)又有利生長。

病蟲害防治是胡柚種植過程中的一個關(guān)鍵環(huán)節(jié)。根據(jù)操作規(guī)程，除了選用少量低毒、高效、低殘留農(nóng)藥外，重點(diǎn)是使用有機(jī)硅表面活化劑和復(fù)合微生物制劑。剛開始推廣這種防治方式時，果農(nóng)不信任。曾驛舜說了一件讓他哭笑不得的事：果農(nóng)從樹上抓了一條蟲子，直接扔進(jìn)制劑中，問他蟲子還是活蹦亂跳的，這種東西能治蟲?后來，經(jīng)過技術(shù)人員的一番解釋，才明白原來這是一套與普通化學(xué)農(nóng)藥不同的微生物殺蟲劑，通過破壞蟲體內(nèi)部結(jié)構(gòu)，達(dá)到滅蟲的效果，無毒無殘留，與立竿見影致蟲死亡的化學(xué)農(nóng)藥是完全不同的。

去年，天露家庭農(nóng)場的200多畝果園發(fā)生了大規(guī)模的天牛蟲害，大批果樹出現(xiàn)枯萎。求助于合作聯(lián)社的專家后，立即采取了整套微生物制劑防治方法。一方面通過向植株直接注射微生物制劑，同時用杉木板誘殺天牛產(chǎn)卵，防止蟲害蔓延。

“原本以為今年果樹生長要受影響，想不到長勢依然較好。”

據(jù)了解，去年合作聯(lián)社選擇了4個家庭農(nóng)場進(jìn)行對比性試驗(yàn)全程社會化服務(wù)模式，采取果農(nóng)自籌與政府補(bǔ)貼相結(jié)合的方式統(tǒng)一購買服務(wù)。合作聯(lián)社通過集中培訓(xùn)、上門輔導(dǎo)等方式，確保栽培技術(shù)精準(zhǔn)落地。盡管受到天氣影響，但這4個家庭農(nóng)場生產(chǎn)的胡柚優(yōu)質(zhì)果率依然達(dá)到90%以上，經(jīng)檢測，果實(shí)可溶性固形物達(dá)到12度以上，甜度平均增加1.5度，平均銷售價格比非試驗(yàn)基地每公斤高出1元至2元，而且貯藏期更長。

“常山共有胡柚種植面積10.5萬畝，產(chǎn)量14萬噸，是農(nóng)業(yè)的一大支柱性產(chǎn)業(yè)，面臨轉(zhuǎn)型升級的壓力很大，通過產(chǎn)好果來站穩(wěn)市場腳跟，是一條重要的出路。”畢旭燦介紹，在去年試驗(yàn)成功1180畝的基礎(chǔ)上，今年試驗(yàn)基地進(jìn)一步擴(kuò)大到3000畝，并將逐步在全縣推廣。

記者手記

經(jīng)受了去年市場和天氣的雙重影響，我市的柑橘、胡柚轉(zhuǎn)型升級再次成為一個熱點(diǎn)話題。作為傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)面對供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，如何堅(jiān)守?如何轉(zhuǎn)型?如何升級?路徑選擇決定未來。“路的旁邊還有路。”更換品種是條路，改種其他是條路，旱改水是條路。而常山縣通過政府購買服務(wù)的方式，引進(jìn)先進(jìn)的栽培技術(shù)，提高產(chǎn)品品質(zhì)，以內(nèi)生性力量推動傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)在堅(jiān)守中轉(zhuǎn)型升級，無疑也是一種理想的路徑選擇，它符合衢州農(nóng)民的柑橘、胡柚種植情結(jié)和經(jīng)驗(yàn)積累的實(shí)際，也可減少因突然性的轉(zhuǎn)身而對農(nóng)民增收帶來的影響。