瓜不甜，果不香，蔬菜沒味，就連白蒸饃也沒以前那么好吃，這到底是怎么了?人類賴以生存了幾千年的土壤怎么就變成這樣了呢?這一關(guān)乎所有人類生活質(zhì)量的問(wèn)題，不能不引起人們的深刻反思。

土壤由肥變瘦的原因

幾千年來(lái)的原始農(nóng)耕，每年或多或少施入農(nóng)家肥，土壤有機(jī)質(zhì)豐富，產(chǎn)量雖然不高，但很穩(wěn)定，上世紀(jì)五、六十年代化學(xué)肥料問(wèn)世之初，每畝施入氮肥10斤，小麥畝產(chǎn)就能由100多斤，增加到300多斤，增幅200%，投入產(chǎn)出比1:200，七十年代后隨著磷元素(粗制磷礦粉)的加入，使農(nóng)業(yè)產(chǎn)量更高一步。八十年代后期鉀元素的大量使用，小麥畝產(chǎn)可達(dá)千斤以上，糧食產(chǎn)量創(chuàng)下了歷史新高。

這使人們對(duì)化肥的使用產(chǎn)生了極大的依賴性，誤以為化學(xué)肥料的效力無(wú)限，多施就能多收，離了化肥就不行，這是其一;

其二是國(guó)家從政策上向化肥生產(chǎn)廠商傾斜，鼓勵(lì)化肥生產(chǎn)企業(yè)的發(fā)展，各種媒體輿論導(dǎo)向的片面宣傳，趨使我國(guó)農(nóng)業(yè)快速進(jìn)入一個(gè)化學(xué)時(shí)代。碳銨、尿素、一銨、二銨單元素及多元復(fù)合肥應(yīng)運(yùn)而生，世界各國(guó)的洋化肥隨著改革開放的大潮，蜂擁而入，很快中國(guó)成為全球化肥消費(fèi)量最大的國(guó)家。據(jù)報(bào)道，我國(guó)化肥的使用量是全球平均用量的3~4倍，非洲的27倍。

然而人們?cè)谑褂眠^(guò)程中，逐漸發(fā)現(xiàn)化肥使用量越來(lái)越大，而效益卻越來(lái)越差，投入產(chǎn)出比越來(lái)越低，以糧食為例，由最初的1:200下降到現(xiàn)在的1:8，甚至更低。還有一種人們意想不到的更加可怕的后果正在悄然降臨，那就是化肥的殘留及毒副作用，雖然不大，但日積月累，通過(guò)近半個(gè)世紀(jì)在土壤中累積現(xiàn)在已到了土壤無(wú)法承受的臨界線，各種問(wèn)題不斷產(chǎn)生，板結(jié)、透氣性差、土壤酸化、土傳病害大量發(fā)生。各種果樹生理病害及元素失衡引發(fā)的病變?nèi)遮厙?yán)重。

農(nóng)作物對(duì)化肥的過(guò)量吸收及營(yíng)養(yǎng)元素的失調(diào)，就和人們偏食引發(fā)的三高發(fā)胖一樣導(dǎo)致抵抗力下降、抗逆性差甚至消失，各種病蟲害大量侵蝕。為了彌補(bǔ)短缺元素及防控病蟲，隨之而來(lái)的是無(wú)序的濫用化肥和農(nóng)藥，雪上加霜，使作物受到二次甚至多次更大傷害，多余的吸收不了的化學(xué)元素及農(nóng)藥嚴(yán)重的破壞了土壤結(jié)構(gòu)，又排到水中，進(jìn)入地下，污染地下水源，通過(guò)徑流污染河川，形成面源污染。土壤富營(yíng)養(yǎng)化和大氣溫室效應(yīng)的形成，都有化肥元素的存在。

這一切產(chǎn)生的原因其實(shí)很簡(jiǎn)單，由于人們對(duì)化肥的錯(cuò)誤認(rèn)識(shí)，過(guò)量的施入使化學(xué)肥料的負(fù)作用逐漸累積，幾千年來(lái)祖先對(duì)土壤施入的有機(jī)質(zhì)消耗殆盡，化肥的能量發(fā)揮失去了基礎(chǔ)。隨著農(nóng)村生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，生產(chǎn)力的變化，農(nóng)家肥、有機(jī)肥施用意識(shí)淡薄，施入量銳減，土壤中的中微量元素和有益菌群不斷消耗而很少得到補(bǔ)充，土壤理化性狀不斷惡化。

重新認(rèn)識(shí)土壤肥力

健康食品來(lái)自于健康的農(nóng)產(chǎn)品，而健康的農(nóng)作物生長(zhǎng)的基礎(chǔ)是土壤。培肥土壤肥力恢復(fù)土壤的生態(tài)平衡，維持農(nóng)作物產(chǎn)量與土壤能量之間的平衡關(guān)系是果園管理工作的核心任務(wù)。

土壤肥力就是能夠不間斷的供應(yīng)和協(xié)調(diào)作物所需求的水分、養(yǎng)分、空氣、熱量和其它生命活動(dòng)所必須的能力。土壤肥力包括物理肥力、生物肥力和化學(xué)肥力三個(gè)方面?；瘜W(xué)肥力眾所周知是土壤中可利用的礦質(zhì)元素，如N、P、K、Ca、Mg、S等功能元素的余缺及供應(yīng)能力。而物理肥力指的是土壤的性狀，土壤的通氣性、保水保肥性、熱能的貯藏與供應(yīng)，能為微生物的生存環(huán)境及化學(xué)肥力的發(fā)揮提供的性能，總體而言，物理肥力是各種肥力供應(yīng)的基礎(chǔ)。

生物肥力是土壤生態(tài)系統(tǒng)和土壤肥力的核心，每克土壤中存活著幾億甚至幾十億個(gè)微生物，土壤越肥沃，有機(jī)質(zhì)含量越高，有益微生物菌群的生長(zhǎng)繁殖就越旺盛。它能使植物落葉，秸稈動(dòng)物殘尸等有機(jī)物迅速分解，形成肥沃的土壤，創(chuàng)造好的團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，改善物理肥力。

土壤之所以有死土、活土之分，就在于土壤中有益菌群的數(shù)量和繁殖能力，土壤中微生物存活的數(shù)量越多且繁殖旺盛，對(duì)有害微生物菌群的抑制能力就越強(qiáng)，各種肥力的發(fā)揮就越充分，土壤就謂之活土，反之則為死土。

這三種肥力缺一不可，緊密聯(lián)系，相互影響，在生產(chǎn)中如果只注重到化學(xué)肥力的投入，而忽視其它兩種肥力的補(bǔ)充，就會(huì)失去肥力發(fā)揮的基礎(chǔ)，其結(jié)果必然是肥效下降?；释度朐蕉啵鷳B(tài)破壞越重，效果就越差。為了提高效益又會(huì)增加更大的投入，致使投資、產(chǎn)出與土壤環(huán)境步入一種惡性循環(huán)之中。

從物理肥力著手，提高土壤有機(jī)質(zhì)，改善土壤微生物有益菌群的生存環(huán)境，然后再用少量的功能元素加以補(bǔ)充，有效維護(hù)土壤生態(tài)平衡，才能使土壤真正活起來(lái)。

土壤的修復(fù)，任重而道遠(yuǎn)

綜上所述，土壤環(huán)境的修復(fù)已到了刻不容緩的地步，而修復(fù)土壤就必須通過(guò)土壤的生態(tài)管理，培育土壤物理肥力，提高土壤有機(jī)質(zhì)含量，改善土壤微生物有益菌群的生存環(huán)境，逐步擺脫對(duì)化學(xué)肥料的依賴。

修復(fù)土壤，提高土壤有機(jī)質(zhì)絕非一朝一夕之事，經(jīng)過(guò)近半個(gè)世紀(jì)的化學(xué)農(nóng)業(yè)使我國(guó)的土壤環(huán)境被破壞程度、土壤有機(jī)質(zhì)含量已接近谷底，就靈寶而言，據(jù)測(cè)土壤有機(jī)質(zhì)含量在0.5~2%，平均不到1%，幾乎變?yōu)樗劳?，已接近農(nóng)作物生存的低線，要想改善如此惡劣的土壤環(huán)境，絕不是施幾袋有機(jī)肥那么簡(jiǎn)單。

土壤的生態(tài)管理

首先要解決對(duì)生草的認(rèn)識(shí)問(wèn)題，草，早于人類幾億年前已出現(xiàn)在地球表面，與人類作了幾千年的朋友，怎么突然就變成“雜草、草害”了呢?

草本身就是土壤有機(jī)質(zhì)的重要來(lái)源。草種類繁多，維護(hù)了大自然的生態(tài)平衡，是各類昆蟲、鳥類繁衍棲息的場(chǎng)所，果園生草能為各種昆蟲提供一個(gè)良好的生存環(huán)境，有害蟲就會(huì)有益蟲，相信自然界有益昆蟲和益鳥會(huì)將害蟲控制在危害線以下。

草又能調(diào)節(jié)大氣中的碳氮比，有效揭制地表徑流。調(diào)控衡定地表溫度，據(jù)測(cè)盛夏生草園比清耕裸地園地表溫度降低10~20℃，大大降低了日灼、氣灼的發(fā)生，冬季地表溫度可提高2~3℃，有效延長(zhǎng)根系活動(dòng)時(shí)間。

草根系的更新又為土壤呼吸提供了氣熱通道，諶稱是優(yōu)秀的地球衛(wèi)士。然而在現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)中，由于多種原因，使人類對(duì)草產(chǎn)生了誤解，其主要說(shuō)辭是“草與果樹爭(zhēng)奪養(yǎng)分水分”。人們又懶的去鋤，去割，而是采取殘酷的措施，噴灑化學(xué)除草劑，草是控制住了，但從不考慮過(guò)土壤的感受。長(zhǎng)期使用化學(xué)除草劑對(duì)土壤環(huán)境的破壞是無(wú)法估算的。

那么對(duì)草最有效的管理方法是什么呢?一種是人工種草，選擇有機(jī)質(zhì)含量較高的豆科作物、人工種植占據(jù)雜草的生存空間。第二種草要管草，無(wú)論是自然生草還是人工種草，不能放任生長(zhǎng)，待長(zhǎng)到一定高度，及時(shí)刈割，使其覆蓋地面，腐爛后形成有機(jī)質(zhì)，每年反復(fù)進(jìn)行多次經(jīng)過(guò)多年的生態(tài)化管理，土壤的有機(jī)質(zhì)就會(huì)逐步提升。

平衡施肥觀念的新認(rèn)識(shí)

很多農(nóng)民朋友在施肥時(shí)，習(xí)慣性認(rèn)為什么時(shí)間需要什么元素就買什么肥料去施，如前期施氮，中期施磷，快到熟時(shí)就以K肥為主等等。憑借簡(jiǎn)單的生產(chǎn)常識(shí)，盲目的去給果樹施肥，誤認(rèn)為這就是平衡施肥。

其實(shí)果樹的整個(gè)生命過(guò)程所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)遠(yuǎn)不止于這些。它與人的生命活動(dòng)一樣，五谷雜糧、雞鴨魚肉、潔凈的水源、清新的空氣一樣都不能少，少則致病，也不能多，多也生病，它所需要的是一個(gè)能夠正常提供全方位的各種功能元素恰到好處的供應(yīng)體系，這個(gè)體系不依人們的意志為轉(zhuǎn)移而來(lái)自于自然環(huán)境的生態(tài)化，要求土壤要有較高的有機(jī)質(zhì)，疏松通透，豐富而活躍的微物生菌群，生態(tài)相對(duì)穩(wěn)定的可持續(xù)發(fā)展的優(yōu)良的土壤環(huán)境。

回歸自然，恢復(fù)生態(tài)是修復(fù)土壤的唯一途徑，國(guó)務(wù)院提出藥肥雙減，以有機(jī)肥替代化肥的生態(tài)工程是一條不錯(cuò)的途徑，它需要教育農(nóng)民轉(zhuǎn)變思想觀念，筆者認(rèn)為這只是修復(fù)土壤的第一步，而回歸自然，恢復(fù)生態(tài)才是解決土壤問(wèn)題的根本措施。

為什么這樣說(shuō)呢?第一個(gè)問(wèn)題是目前工業(yè)有機(jī)肥能從根本上提高土壤有機(jī)質(zhì)嗎?據(jù)報(bào)導(dǎo)在667㎡的土地上如果把深20㎝土壤的有機(jī)質(zhì)提高1%的話，需要施入工業(yè)有機(jī)肥33.7噸左右，就目前的土壤基礎(chǔ)，使土壤有機(jī)質(zhì)達(dá)到3~5%的話，每畝需要有機(jī)肥是多少噸呢?按每年每畝施入500至1000㎏折算，最少要100年以上。

可想而知，這個(gè)數(shù)字是包括果園經(jīng)營(yíng)者在內(nèi)的微薄的利潤(rùn)收入所無(wú)法承受的。而采用生態(tài)化管理，樹行復(fù)蓋行間生草刈割覆蓋的果園，經(jīng)測(cè)定三年間土壤有機(jī)質(zhì)提高將近1%。這一結(jié)果值的引起人們的高度重視。

回歸自然，恢復(fù)生態(tài)是一項(xiàng)利在當(dāng)下，功在千秋的工程，為子孫留一片籃天凈土，是我們這一代人義不容辭的責(zé)任和義務(wù)，生草務(wù)草是老祖先的生產(chǎn)模式，好象與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)格格不入，但試想，人草大戰(zhàn)幾十年，人蟲大戰(zhàn)幾百年，蟲、草并沒有被消滅，而是越戰(zhàn)越勇，不斷產(chǎn)生新的超級(jí)害蟲及草種，生命力更強(qiáng)。

現(xiàn)實(shí)告訴人們，自然生態(tài)不容破壞，人類要生存就必須維護(hù)生態(tài)平衡，各種植物、動(dòng)物、昆蟲與人類和諧相處，形成一個(gè)完整的生物鏈。用于糧食增產(chǎn)，農(nóng)民增收，食品安全，環(huán)境保護(hù)等是醫(yī)治土壤亞健康，維護(hù)人類食品健康的唯一途徑。

如果政府能在政策資金及輿論導(dǎo)向方面向生態(tài)化管理模式傾斜，給以大力支持，將會(huì)更加有利于果園生態(tài)化的進(jìn)程。