它能促進(jìn)植物的生長發(fā)育，改善土壤的物理性質(zhì)，促進(jìn)微生物和土壤生物的活動，促進(jìn)土壤中營養(yǎng)元素的分解，提高土壤的保肥性和緩沖性的作用。

它與土壤的結(jié)構(gòu)性、通氣性、滲透性和吸附性、緩沖性有密切的關(guān)系，通常在其他條件相同或相近的情況下，在一定含量范圍內(nèi)，有機(jī)質(zhì)的含量與土壤肥力水平呈正相關(guān)。

所以我們在種植蔬菜果樹等作物時，不但要了解作物本身喜歡什么環(huán)境和營養(yǎng)需求，更要了解土壤本身的分子構(gòu)造，對作物有什么作用，這樣種植起來才事半功倍。

1、有機(jī)質(zhì)是土壤養(yǎng)分的主要來源：

有機(jī)質(zhì)中含有作物生長所需的各種養(yǎng)分，可以直接或簡接地為作物生長提供氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫和各種微量元素。

特別是土壤中的氮，有95%以上氮素是以有機(jī)狀態(tài)存在于土壤中的。

因為土壤礦物質(zhì)一般不含氮素，除施入的氮肥外，土壤氮素的主要來源就是有機(jī)質(zhì)分解后提供的。

土壤有機(jī)質(zhì)分解所產(chǎn)生的二氧化碳，可以供給綠色植物進(jìn)行光合作用的需要。

此外，有機(jī)質(zhì)也是土壤中磷、硫、鈣、鎂以及微量元素的重要來源。

2、有機(jī)質(zhì)能促進(jìn)作物的生長發(fā)育：

有機(jī)質(zhì)中的胡敏酸，可以增強(qiáng)植物呼吸，提高細(xì)胞膜的滲透性，增強(qiáng)對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，同時有機(jī)質(zhì)中的維生素和一些激素能促進(jìn)植物的生長發(fā)育。

3、有機(jī)質(zhì)能促進(jìn)土壤結(jié)構(gòu)形成，改善土壤物理性質(zhì)，改良土壤結(jié)構(gòu)：

有機(jī)質(zhì)中的腐殖質(zhì)是土壤團(tuán)聚體的主要膠結(jié)劑，土壤有機(jī)膠體是形成水穩(wěn)性團(tuán)粒結(jié)構(gòu)不可缺少的膠結(jié)物質(zhì)。

所以有助于黏性土形成良好的結(jié)構(gòu)，從而改變了土壤孔隙狀況和水、氣比例，創(chuàng)造適宜的土壤松緊度。

土壤有機(jī)質(zhì)的黏性遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于黏粒的黏性，只是黏粒的幾分之一。

一方面，它能降低黏性土壤的黏性，減少耕作阻力，提高耕作質(zhì)量。

另一方面它可以提高砂土的團(tuán)聚性，改善其過分松散的狀態(tài)。

4、有機(jī)質(zhì)能提高土壤的保肥能力和緩沖性能：

土壤有機(jī)質(zhì)中的有機(jī)膠體，帶有大量負(fù)電荷，具有強(qiáng)大的吸附能力，能吸附大量的陽離子和水分，其陽離子交換量和吸水率比黏粒要大幾倍、甚至幾十倍。

所以它能提高土壤保肥蓄水的能力，同時也能提高土壤對酸堿的緩沖性。

5、有機(jī)質(zhì)能促進(jìn)土壤微生物的活動：

土壤有機(jī)質(zhì)供應(yīng)土壤微生物所需的能量和養(yǎng)分，有利于微生物活動。

6、有機(jī)質(zhì)能提高土壤溫度：

有機(jī)質(zhì)顏色較暗，一般是棕色到黑褐色，吸熱能力強(qiáng)，可以提高地溫，可改善土壤熱狀況。

7、有機(jī)質(zhì)提高土壤養(yǎng)分性：

有機(jī)質(zhì)中腐殖質(zhì)具有絡(luò)合作用，有助于消除土壤的污染。

對低產(chǎn)田來說，通過增加有機(jī)質(zhì)含量可以培肥土壤，提高地力水平。

對高產(chǎn)田來說，由于有機(jī)質(zhì)不斷分解，也需要不斷補(bǔ)充有機(jī)質(zhì)。

腐殖質(zhì)能和磷、鐵、鋁離子形成絡(luò)合物或螯合物，避免難溶性磷酸鹽的沉淀，提高有效養(yǎng)分的數(shù)量。

根據(jù)土壤有機(jī)質(zhì)的這些重要性質(zhì)和作用，不難看出，土壤有機(jī)質(zhì)含量多的土壤，其土壤肥力水平較高，不僅能為作物生長提供豐富的營養(yǎng)，而且土壤保水保肥能力強(qiáng)，能減少養(yǎng)分的流失，節(jié)約化肥用量，提高肥料利用率。

有機(jī)質(zhì)含量較少的土壤，情況則相反。因此，應(yīng)該結(jié)合實際情況多增施有機(jī)肥料，提高土壤有機(jī)質(zhì)含量，才能充分發(fā)揮化肥的增產(chǎn)效益。