土壤污染如何影響我們的食物并給我們的健康帶來危險?信息缺口使答案不甚明了

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糧農(nóng)組織于本周在全球土壤污染研討會開幕時發(fā)布了一份新的報告，該報告警告稱，土壤污染對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)率、食品安全和人類健康構(gòu)成的威脅令人不安，然而人們對這一威脅的影響范圍和嚴重程度知之甚少。

這份名為《土壤污染：隱藏的現(xiàn)實》(SoilPollution:AHiddenReality)的報告指出，工業(yè)化、戰(zhàn)爭、采礦和農(nóng)業(yè)集約化在全球范圍內(nèi)都造成了土壤污染，而城市的發(fā)展導(dǎo)致土壤成為了日益增多的城市廢物的填埋場。

“土壤污染影響我們攝入的食物、飲用的水源、呼吸的空氣和生態(tài)系統(tǒng)的健康，”糧農(nóng)組織副總干事瑪麗亞•海倫娜•塞梅在研討會開始時表示。”土壤應(yīng)對污染的潛力是有限的;防止土壤污染應(yīng)成為世界各國的首要優(yōu)先事項，”她補充道。

然而，盡管農(nóng)業(yè)集約化、工業(yè)生產(chǎn)和城市化繼續(xù)快速推進，但我們卻從未對全球土壤污染狀況進行過系統(tǒng)性評估，糧農(nóng)組織的這份新的報告指出。

迄今所開展的研究大部分集中在發(fā)達國家。因此，糧農(nóng)組織在對現(xiàn)有科學(xué)資料進行梳理后發(fā)現(xiàn)，有關(guān)土壤污染問題的整體性質(zhì)和程度的資料存在很大的缺口。

該報告還補充道，我們對這方面了解甚少，這是需要擔(dān)憂的原因。

?例如

據(jù)估計澳大利亞現(xiàn)在約有8萬個地點存在土壤污染。

中國將其16%的土壤以及19%的農(nóng)業(yè)土壤列為受污染土壤。

歐洲經(jīng)濟區(qū)和西巴爾干地區(qū)約有300萬個潛在污染地點。

美國有1300個地點被列入該國的超級基金國家重點污染熱點清單。

《隱藏的現(xiàn)實》中指出，這些數(shù)據(jù)幫助我們了解污染對土壤構(gòu)成的危險類型，但是“并不能從整體上反映全球土壤受到污染的程度，還凸顯了現(xiàn)有信息的不足以及不同地理區(qū)域污染地點登記存在的差異”。

為期三天的土壤污染研討會于今日起在糧農(nóng)組織總部召開，會議一開始糧農(nóng)組織就發(fā)布了本報告。會上各位專家和政策制定者將探討土壤污染構(gòu)成的威脅，并將著手策劃一個更具凝聚力的國際應(yīng)對方案。

對食品和健康構(gòu)成的危險

土壤污染通常無法通過視覺感知，也無法直接評估，因此成為一種隱藏的危險，會產(chǎn)生嚴重的后果。

土壤污染一方面損害植物代謝從而減少作物產(chǎn)量，另一方面導(dǎo)致作物無法安全食用，因此對糧食安全構(gòu)成了威脅。污染物還直接危害生活土壤中的微生物，這些微生物可以保持土壤的肥沃度。

當然，受到危險元素(如砷、鉛、鎘)、有機化學(xué)成分(如多氯聯(lián)苯和多環(huán)芳烴)或藥物(如抗生素或內(nèi)分泌干擾素)污染的土壤會對人體健康構(gòu)成嚴重威脅。

什么導(dǎo)致了土壤污染?

目前為止，大多數(shù)土壤污染都是人類活動導(dǎo)致的。

?包括

采礦、熔煉和制造在內(nèi)的工業(yè)活動;

生活垃圾、畜禽廢物和城市廢物;

農(nóng)用殺蟲劑、除草劑、化肥;

釋放到環(huán)境中或在環(huán)境中分解的石油衍生物;

車輛尾氣——所有這些都是導(dǎo)致這一問題的原因。

所謂的“新型污染物”也越來越令人擔(dān)憂。這些污染物包括藥物、內(nèi)分泌干擾素、荷爾蒙制劑和生物污染物;廢舊電子產(chǎn)品產(chǎn)生的“電子垃圾”;以及現(xiàn)在人們幾乎無時不刻都在使用的塑料。