俗話說(shuō)“有收無(wú)收在于水，收多收少在于肥”

水是植物體的重要組成成分，除去水培作物，土壤水是植株吸收水分的主要來(lái)源，一方面可為蔬菜生長(zhǎng)補(bǔ)充水分，同時(shí)可以改變土壤中的氣液比，影響蔬菜根系的生長(zhǎng)，簡(jiǎn)單地說(shuō)，植株只有在水分適宜的土壤中才能正常生長(zhǎng)，因此，合理的土壤水分管理可以促進(jìn)根系生長(zhǎng)，培育健壯的蔬菜根系。

澆水不足或過(guò)量傷根吸收能力弱：

通常情況下，植株只有在水分適宜的土壤中才能正常生長(zhǎng)，但是在實(shí)際生產(chǎn)中，很多菜農(nóng)往往通過(guò)目測(cè)地表土壤的干濕程度或者按照天數(shù)來(lái)確定土壤水分含量的多少，然后決定是否需要澆水，例如夏季高溫季節(jié)，蔬菜長(zhǎng)勢(shì)快，需水量大，而菜農(nóng)為了控旺，看見(jiàn)地表土壤偏干后多采取溜小水的方式進(jìn)行澆水，但不能忽視的是，在高溫季節(jié)，土壤蒸發(fā)量也大，雖然多次溜小水后能夠保持地表的土壤含水量，但是深層土壤水分會(huì)隨著毛細(xì)管上升到地表而蒸發(fā)掉，很明顯溜小水的水量不足以補(bǔ)充土壤深層水分，這時(shí)，土壤深層出現(xiàn)干旱，于是蔬菜根系就會(huì)浮在地表而不愿深扎;在冬季低溫季節(jié)，菜農(nóng)在棚內(nèi)種植行會(huì)覆蓋地膜，具有增溫保濕的作用，所以地表往往會(huì)處于濕潤(rùn)狀態(tài)，因此很多菜農(nóng)認(rèn)為地表濕潤(rùn)土壤不缺水，其實(shí)即使覆蓋地膜，深層土壤水分依然會(huì)隨著毛管來(lái)到地表，逐漸蒸發(fā)，再加上冬季尤連續(xù)陰雪、霧霾天較多，溫度也低，菜農(nóng)擔(dān)心澆水會(huì)降低地溫，有時(shí)候會(huì)20-30天不澆水，受到土壤干旱的脅迫，蔬菜根系的吸收能力將會(huì)降低。與澆水不足相反的是澆水量過(guò)大，當(dāng)土壤長(zhǎng)時(shí)間浸水時(shí)，根系就會(huì)處于一種缺氧的環(huán)境當(dāng)中，導(dǎo)致漚根、傷根，最終也會(huì)影響根系的吸收能力。

合理澆水保證土壤水分含量適宜：

在夏季高溫強(qiáng)光蒸發(fā)量大的環(huán)境下，既要避免土壤干旱缺水，也要注意頻繁澆水導(dǎo)致的水分過(guò)量，土壤含水量保持在50-75%范圍即可。澆水次數(shù)要根據(jù)蔬菜長(zhǎng)勢(shì)、土壤干濕狀況及天氣變化等情況靈活把握，切不可按天澆水，據(jù)經(jīng)驗(yàn)菜農(nóng)周曉春總結(jié)，當(dāng)夏季遇到連續(xù)異常高溫天氣，可在高溫來(lái)臨的前一天適當(dāng)大水澆一次，以做應(yīng)對(duì)，并在在晴天的中午前后向植株噴淋清水(重點(diǎn)噴淋植株上部)，以防上“旱”。這不僅為葉片補(bǔ)充水分，還能降低棚溫，提高蔬菜對(duì)高溫環(huán)境的抵抗力，減少高溫?fù)p傷及病毒病的發(fā)生。冬季澆水前要注意提前查看天氣預(yù)報(bào)，選擇晴天上午進(jìn)行，盡量讓水溫與地溫的溫差縮小，避免傷根，同時(shí)水量適當(dāng)小些。對(duì)于粘性土而言，由于保水性好，可要適當(dāng)延長(zhǎng)澆水的間隔時(shí)間，同時(shí)在澆水后地表稍干時(shí)及時(shí)進(jìn)行劃鋤，以提高深層土壤的空氣含量。對(duì)于壤土及沙性土而言，要大小水結(jié)合，溜幾次小水以后適當(dāng)來(lái)一次大水，以補(bǔ)充土壤深層的水分，以促進(jìn)根系往更深層土壤下扎。