低頭看看腳下，你可能覺得這片生養(yǎng)你的土地沒有太大變化。但是危機已悄然來襲，她早已不是你認(rèn)為的那片沃土!

我國農(nóng)藥使用量高達(dá)130萬噸，是世界平均水平的2.5倍，其中99.9%進入生態(tài)系統(tǒng)，造成大量土壤重金屬、激素的有機污染，導(dǎo)致土壤中的有益菌大量減少，土壤質(zhì)量下降，自凈能力減弱，影響農(nóng)作物的產(chǎn)量與品質(zhì)。

中國公眾未來可能長期與農(nóng)藥共存的樸素事實，正一步步為科學(xué)研究所證實。

眼下已到5月，溫度適中，濕度較高，非常適宜病蟲害的發(fā)生。

南方為我國蔬菜主產(chǎn)地，也是病蟲害影響最為嚴(yán)重的地區(qū)，承載著巨量的農(nóng)資市場。在這片高溫高濕、密集連作的土地里，蔬菜種植幾乎全年不息，菜農(nóng)一年四季都在與病蟲害作“殊死搏斗”。

在這場斗爭中，不斷加大的用藥量卻抵擋不住病蟲害的日益強大，菜農(nóng)在一次次虧損中節(jié)節(jié)敗退。

殺敵一千，自損八百。蟲子退去了，土壤無奈接受了超量的農(nóng)藥，種植者對化肥的過量使用，導(dǎo)致土壤板結(jié)、鹽堿化、重金屬超標(biāo)等現(xiàn)象層出不窮。

于是菜農(nóng)在同一個地方只租兩三年，甚至更短，當(dāng)這塊土地肥力消耗得差不多，就換一處，反正只要能種出東西，能有收益就行。

只是，土壤所受的傷害將難以逆轉(zhuǎn)，這無異于殺雞取卵。

北方的情況也沒好到哪里去，在東北黑土區(qū)，耕地土壤有機質(zhì)含量大幅下降，黑土層已由開墾初期的80cm～100cm下降到20cm～30cm。

近些年，華北耕層變淺、西北耕地鹽漬化等土壤退化問題日益突出。

1

可能比你想象中更嚴(yán)重

土壤改良專家陳永生先生曾說，面對鏡頭的時候，所有了解內(nèi)情的人都不敢說實話。到現(xiàn)在為止，我們都沒有一個準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)，去揭開我們早已千瘡百孔的土壤黑紗。

而我們能夠了解到的官方數(shù)據(jù)，僅僅如下：

2006年，國家已經(jīng)意識到土壤污染的嚴(yán)重性，環(huán)?？偩趾蛧临Y源部已經(jīng)啟動《全國土壤現(xiàn)狀調(diào)查及污染防治》項目，當(dāng)時計劃用時3年半、投入10億元完成的全國土壤污染系統(tǒng)調(diào)查。

2011年全國人大常委會會議上，時任環(huán)保部部長的周生賢披露的數(shù)字是：中國受污染耕地約有1.5億畝，占18億畝耕地的8.3%。

2013年年底，國土資源部副部長王世元在土地調(diào)查新聞發(fā)布會上稱：中國內(nèi)地中重度污染耕地大約為5000萬畝，這也是中國官方首次向媒體公布內(nèi)地中重度耕地污染總量。

2014年4月17日，終于國土資源部和環(huán)保部共同發(fā)布了《全國土壤污染狀況調(diào)查公報》，公報短短2000字，只有一個模糊的結(jié)論：全國土壤總的點位超標(biāo)率為16.1%，耕地點位超標(biāo)率為19.4%。

這比之前透露的1.5億畝，要整整嚴(yán)重2.34倍!而這些被污染的耕地，大多都是我們的商品糧主產(chǎn)區(qū)，流向我們的餐桌。

2

這并非聳人聽聞

就在前幾天，我的一位好朋友被查出患有腫瘤，盡管還沒有確診，卻讓我傷心了很久。他還不到三十，尚未婚嫁。世界上最讓人痛心的事情，莫過于此。

當(dāng)我們突然把生死放在日子面前討論時，考量我們耐受力的卻是那些過去的時光是否值得：

還有沒有想要說的話要說?還有沒有想要見的人要見?有沒有想好如何與父母交代、跟親人告別?

面對死生大事，又有幾個人能坦然以對，視死如歸?

有專家指出：未來10年，癌癥得病率將不斷攀升，33%的家庭，將因此耗盡所有積蓄，1/4的國人喝不上合格水，而我們賴以生存的土地是最可怕的隱形殺手!

如果不是在東北親眼看到農(nóng)田里隨處可見的成堆的殺蟲劑瓶、除草劑瓶和化肥袋子，我或許也會說，你們又在聳人聽聞了!

在吉林柳河縣農(nóng)村的路邊隨處可見農(nóng)藥瓶|Hazel攝

然而，真相比我們所看見的還要更加令人憂慮和痛心!

我親眼看到，農(nóng)民為了追求效率、省事和保證收成，將化肥和種子一起播進土里，而廉價的農(nóng)藥和除草劑一年要打好幾次。

不要說農(nóng)民沒有良心，誰叫消費者要吃沒蟲眼、個頭大、長得好看還便宜的糧食蔬菜，但完全不在乎它們是怎么種出來的呢?

外表光鮮的蔬果，又有多少是真正營養(yǎng)安全的呢?

有人會說，不打藥養(yǎng)這么多人口，大家都要餓死了，有機蔬菜糧食那么貴，老百姓能有什么辦法呢?

其實打了藥才真的會死，而且死的不只是越來越多的癌癥病人，還有原本應(yīng)該充滿生機的土地，和我們的良心。

整體的改變開始于個體的改變。只有從自己開始改變，未來才有希望。要知道，土壤問題不只是關(guān)乎于我們自身的健康，更關(guān)乎子孫后代。

3

誰來揭開真相?

在《全國土壤污染狀況調(diào)查公報》中，有一點非常刺眼：重金屬鎘成為土壤中的罪魁禍?zhǔn)祝瑸樽畲笪廴疚?

2013年，由北京交通大學(xué)副教授柯屾組織編撰的《鎘毒猛于虎》正式出版，讓很多人開始認(rèn)識到：食物鎘超標(biāo)的普遍性和嚴(yán)重性。癌癥貢獻(xiàn)率，重金屬鎘功不可沒。

廣西鎘污染致村民手腳畸形

鎘中毒是慢性的，在體內(nèi)會不斷堆積，潛伏期最短是兩年到八年，一般是15到20年。

當(dāng)我們血液中攝入達(dá)到10mg/L的時候，就已經(jīng)是血鎘了;當(dāng)我們體內(nèi)富集到2g的時候，對我們腎臟骨骼已經(jīng)造成了無法逆轉(zhuǎn)的地步了!

在全球的食品安全領(lǐng)域，對鎘的限制可謂極為嚴(yán)苛!所幸，這一次，我國的大米中鎘含量也與歐盟齊平，為0.2mg/kg，這也是較為安全的攝入量。

在柯屾教授的《鎘毒猛于虎》一書中，列舉了近年來關(guān)于市場上鎘超標(biāo)檢測的事件，觸目驚心：

2002年，農(nóng)業(yè)部稻米及制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心曾對全國市場稻米進行安全性抽檢。結(jié)果顯示，稻米中超標(biāo)最嚴(yán)重的重金屬是鉛，超標(biāo)率為28.4%，其次是鎘，超標(biāo)率為10.3%。

2007年，南京農(nóng)業(yè)大學(xué)教授潘根興帶領(lǐng)研究團隊，在全國六個地區(qū)(華東、東北、華中、西南、華南和華北)縣級以上市場隨機采購大米樣品91個，結(jié)果表明10%左右的市售大米重金屬鎘超標(biāo)。

李秋娟等對大余縣食品鎘污染進行了調(diào)查，采集糧食58份，結(jié)果發(fā)現(xiàn)糧食類食品鎘含量超標(biāo)的有41份，超標(biāo)率70.69%，其中大米超標(biāo)39份，最高值為2.5mg/kg，超標(biāo)12.5倍。

那么，關(guān)于土壤中的重金屬鎘是如何來的?

除了土壤中自帶的極少量的鎘以外，全國性的鎘污染卻是來自我們“引以為傲”的農(nóng)藥化肥過量使用。

中國14億人，平均到每一個人，我們每年每人要吃掉2.67公斤農(nóng)藥!

1980年，中國農(nóng)藥產(chǎn)量不過四萬噸;30年過去了，農(nóng)藥產(chǎn)量翻了近百倍!

在中國，農(nóng)藥企業(yè)近4000家，工信部批準(zhǔn)的上規(guī)企業(yè)1506家，研制農(nóng)藥種類有1000多種，而常見的害蟲卻只有20余種!

據(jù)浙江衢州市植保站站長徐南昌分析：每年大量使用的農(nóng)藥，僅有0.1%左右可以作用于目標(biāo)病蟲，99.9%的農(nóng)藥則進入生態(tài)系統(tǒng)。

最終這些農(nóng)藥通過食物鏈，會進入到我們身體!

以年平均產(chǎn)量7000萬噸算，同樣，我們每個中國人也頭頂著每年50公斤的消化任務(wù)!

從1978到2011年，在這30年中，我國糧食增產(chǎn)了87.4%，而化肥使用量卻增加了6.82倍!

我們已經(jīng)陷入了這樣一個惡性循環(huán)中：化肥越施越多，而糧食卻越產(chǎn)越少;為了增加更多糧食產(chǎn)量，只有不停地施加更多的化肥!

4

“再也見不到”

即將消失的土地與根，“再也見不到”這句話，是我們這代人對后人的愧疚!

可能會被失去的沃土

從上個世紀(jì)80年代開始，承載了中國五千年的傳統(tǒng)農(nóng)耕文明的土地正在遭到破壞。無以復(fù)加的化肥使用，使得中國的耕地肥力出現(xiàn)了明顯下降，全國所有土壤有機質(zhì)平均不到1%，而理想的卻是5%。

正如土壤改良專家陳永生所說，哪怕需要提高一個百分點，自然積累需要100年。

有一種說法是，在中國東北的黑土地，現(xiàn)在的肥力也僅僅為「1」，這是中國最肥沃的土地，為世界三大黑土之一。

未開發(fā)前，黑土層的厚度為60—80cm，這是上天對東北人民的厚愛，自然形成1cm的黑土需要400年;而現(xiàn)在卻每年以0.7—1cm的速度消失，由于大規(guī)模開發(fā)與過度使用，有人認(rèn)為：如果不改良土壤的種植方式，中國可耕耘的黑土地最多可能只能延續(xù)50年。

50年后，中國將不再擁有黑土地。

與此同時，我們土地里面已經(jīng)沒有了蚯蚓;

與此同時，我們再也見不到稻田里的青蛙;

與此同時，我們很多年也不見飛過屋頂?shù)穆槿噶恕?/span>

我們不再依靠大自然的內(nèi)部循環(huán)系統(tǒng)抑制蟲害，開始由我們手上的農(nóng)藥取代。

自然界中的昆蟲，已經(jīng)在這個世界上存在了五六億年了，要比靈長類動物都要長一百多倍，生命力的強悍，是人類都無法想象的，我們怎么可能滅絕得了它們呢?

當(dāng)我們加大農(nóng)藥劑量時，昆蟲正在改變自己，對藥物產(chǎn)生抗體，在這場人蟲大戰(zhàn)中，人類注定失敗!

我們曾經(jīng)發(fā)明了農(nóng)藥，發(fā)明了化肥，發(fā)明了激素，可以讓我們唾手可得、衣食無憂。

收割傳統(tǒng)農(nóng)耕的生化機器，也最終會像收割莊稼一樣，一茬一茬地收割掉站在大地上的所有人們。

土地是我們腳下的根，我們卻斷送自己。

我只希望，我那好朋友，確診時我不在場，我怕我會忍不住。我知道他會沒事的，畢竟他才那么年輕，跟他一樣年紀(jì)的年輕人，都還朝著陽光在奔跑。

我們都知道“民以食為天”，當(dāng)人類連自己能否健康地存活下去都無法保障之時，必然是沒有心思去考慮自身的進步、社會的發(fā)展等更深層次的問題。

生不易、活不易，生活更不易，在面對各種環(huán)境污染、食品安全等等一系列危險因素時，我們的恐懼是必然的。天災(zāi)避無可避，那么，人禍?zhǔn)遣皇强梢圆灰辉偕涎?

我想，這也是諸多有志從事有機農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)的新農(nóng)人的初衷，在這里，源味君向你們致敬，此一刻，你們的力量或許很弱小，但終究能讓我們看到希望的曙光。