這邊澳洲大火剛剛熄滅，那邊新冠病毒就拍馬而來(lái)、席卷全球，2020年的開端，地球似乎開啟了“暴走”模式，給了我們?nèi)祟愐粋€(gè)下馬威。受疫情影響，部分國(guó)家為了確保本國(guó)的糧食供給，紛紛禁止向國(guó)外出口糧食。民以食為天，保障糧食供給安全是確保社會(huì)穩(wěn)定的基礎(chǔ)。萬(wàn)物土中生，土壤是糧食生產(chǎn)的核心，也是地球生命的基石。那么，你知道土壤是怎么形成的嗎?土壤有哪些類型?土壤也有生老病死嗎?

土壤由礦物質(zhì)、有機(jī)物質(zhì)、水分、空氣組成，與大氣圈、水圈、巖石圈和生物圈一起構(gòu)成了自然環(huán)境的五大圈層。土壤陳鋪在地球陸地表面，猶如一層皮膚保護(hù)著地球，也供養(yǎng)著不計(jì)其數(shù)的陸地生命。因此，土壤學(xué)家將其形象地比喻為“地球的皮膚”。

大部分的土壤大致可以分為A，B，C三層。A層，又叫表土層或者腐殖質(zhì)層，是植物生長(zhǎng)、動(dòng)物和微生物活動(dòng)最頻繁的層次，也最易受人類的擾動(dòng)。B層，又叫心土層，處于土壤剖面的中間層次，包含大量從表土淋溶下來(lái)的物質(zhì)。比如，由于下雨或者灌溉，礦物質(zhì)鹽類或細(xì)顆粒物質(zhì)等從表層土壤中遷移到下層。由于有物質(zhì)的移動(dòng)和淀積，所以表土層和心土層最能反映出土壤形成過(guò)程的特點(diǎn)。C層，又叫母質(zhì)層，這是一個(gè)非常形象的名稱，母質(zhì)層就像母親一樣，源源不斷地為土壤的形成提供原材料。

一個(gè)可愛的土壤蛋糕，你找出她的ABC層了嗎?

土壤是怎么來(lái)的?

土壤主要是巖石受到風(fēng)化作用演變過(guò)來(lái)的。它需要走過(guò)一段漫長(zhǎng)的“打怪升級(jí)”之路，經(jīng)過(guò)復(fù)雜的物理、化學(xué)和生物作用，才能從一塊光禿禿、硬邦邦的石頭，變成我們常見的供養(yǎng)萬(wàn)物的肥沃土壤。母質(zhì)、氣候、生物、地形、時(shí)間五大關(guān)鍵因素，會(huì)綜合影響到土壤的形成。

在演變開始的時(shí)候，只有裸露在地球表面的巖石，絲毫看不到土壤的身影。

巖石在風(fēng)吹、日曬和雨淋等外界環(huán)境的作用下，發(fā)生一系列物理、化學(xué)變化，日積月累，最終被侵蝕成碎屑，形成土壤的最原始部分——成土母質(zhì)。

接著，生物作為土壤形成過(guò)程中最活躍的因素，參與到有機(jī)物質(zhì)的形成。土壤中的各種動(dòng)植物殘?bào)w、微生物及其分解和合成的各種有機(jī)物質(zhì)等，構(gòu)成了土壤有機(jī)質(zhì)。土壤有機(jī)質(zhì)能夠改善土壤通透性，增加土壤肥力和增加土壤生物多樣性，是土壤形成的重要標(biāo)志。

另外，地形通過(guò)對(duì)物質(zhì)、能量的再分配，間接地影響土壤的形成。母質(zhì)和地形是比較穩(wěn)定的影響因素，氣候和生物則是比較活躍的影響因素，它們?cè)谕寥佬纬芍械淖饔秒S著時(shí)間的演變而不斷變化。土壤是一個(gè)經(jīng)歷著不斷變化的自然實(shí)體，并且它的形成過(guò)程是相當(dāng)緩慢的。形成1厘米厚的土壤，可能需要幾百年的時(shí)間，而形成1米厚的土壤則需要上萬(wàn)年的時(shí)間。因而民間有“千年龜，萬(wàn)年土”的說(shuō)法。對(duì)于人類來(lái)說(shuō)，我們終其一生都無(wú)法完整見證哪怕是1厘米土壤的形成。

植物通過(guò)根劈作用和分泌有機(jī)酸加速土壤風(fēng)化

土壤有什么作用?

萬(wàn)物土中生。土壤最重要的功能是能夠生長(zhǎng)植物，產(chǎn)出糧食。當(dāng)然，土壤還有許許多多非常重要的功能：

她是無(wú)數(shù)動(dòng)物的家園樂(lè)土。蚯蚓在土壤中走完自己的一生;螞蟻在土壤中挖出一條條復(fù)雜的地道;兔子一生要挖好多個(gè)地洞躲避獵殺，因此有狡兔三窟的說(shuō)法;就連天上飛的翠鳥和貓頭鷹，也喜歡把自己的家安在土壤里。

你數(shù)出了幾種土壤動(dòng)物?

她能夠調(diào)蓄洪水，降低它的危害。當(dāng)洪水來(lái)臨的時(shí)候，是土壤沖在了抗洪搶險(xiǎn)的第一線，依靠自己的蓄水能力，土壤為我們豎起來(lái)抵擋洪水的第一道屏障。

她能夠保存歷史遺跡。三星堆里的珍貴文物，正是有了土壤的保護(hù)，才能夠穿越三千多年的歷史長(zhǎng)河，幫助我們還原一個(gè)關(guān)于古人的社會(huì)。

土壤與人類社會(huì)的發(fā)展息息相關(guān)。如果土壤遭到嚴(yán)重破壞，人類的文明也將遭受重創(chuàng)。古巴比倫是世界四大文明古國(guó)之一。然而，由于人口增長(zhǎng)，加上戰(zhàn)爭(zhēng)連連，當(dāng)?shù)鼐用駷榱藬U(kuò)大耕地，對(duì)森林濫砍濫發(fā)，對(duì)草地過(guò)度放牧，造成了嚴(yán)重的水土流失，結(jié)果使原本肥沃的土地成了荒蕪之地，一個(gè)燦爛的文明就此湮滅。

“五色土”的由來(lái)

在北京的中山公園里，有一處獨(dú)特的方形祭壇常常引得游人駐足觀看，它就是社稷壇。社稷壇是中國(guó)古代皇帝祭祀土地神和五谷神的地方。每年農(nóng)歷二月，皇帝就會(huì)到社稷壇祈求五谷豐登、國(guó)泰民安。壇的上方，按照東西南北中的方位布局，鋪墊來(lái)自全國(guó)各地納貢而來(lái)的青、白、紅、黑、黃五種顏色不同的土壤，因而又被稱作“五色土”。

“五色土”的布局大致反映了我國(guó)土壤的分布格局。東部面朝大海，處于我國(guó)地勢(shì)的第三階梯，河網(wǎng)密集，水資源豐富，因而這里的土壤長(zhǎng)期處于淹水的狀態(tài)。這使得土壤中的礦物氧化鐵被還原成氧化亞鐵，因而呈現(xiàn)灰綠色，也就是青色。西部氣候干旱，土壤中的可溶性鹽在蒸散作用下隨水分往上運(yùn)動(dòng)從而聚集在土壤表層，與土壤中的石膏等礦物一起，呈現(xiàn)出白色。南方氣候高溫多雨，豐富的雨水將大量易溶于水的礦物質(zhì)沖刷掉，剩下了大量的鐵鋁氧化物，因而呈現(xiàn)紅色。北方氣候濕潤(rùn)而寒冷，土壤中的黑色腐殖質(zhì)分解十分緩慢。它們掩蓋了土壤礦物的顏色，從而呈現(xiàn)黑色。黃土則主要分布于地處黃河流域的黃土高原，橫跨青海、甘肅、寧夏等多個(gè)省區(qū)。

社稷壇“五色土”

事實(shí)上，我國(guó)的土壤類型遠(yuǎn)不止五種。就像世界上沒(méi)有兩片完全相同的葉子一樣，世界上也沒(méi)有兩塊完全相同的土壤。我國(guó)國(guó)土面積廣闊，南北東西跨越多個(gè)氣候區(qū)。與其他國(guó)家相比，我國(guó)的土壤類型可說(shuō)是首屈一指。

五彩斑斕的土壤剖面

一方水土養(yǎng)一方人

除了顏色差別之外，“五色土”在生產(chǎn)性能上也有很大的差別。河網(wǎng)密布的東部地區(qū)，分布著大量的青土。青土養(yǎng)分含量高，非常適合水稻的種植。作為亞洲人主要的糧食作物，水稻對(duì)于我們的重要性不言而喻。由于長(zhǎng)期種植水稻，稻田中的土壤性質(zhì)發(fā)生了顯著變化，因此人們常把稻田中土壤直接叫做水稻土，它是青土的主要代表。西部白土鹽分含量高，也稱鹽堿土，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)利用較為困難。不過(guò)，鹽堿土地區(qū)的鹽湖是非常美麗的自然景觀。例如，茶卡鹽湖景區(qū)，每年都吸引大量的游人前去打卡拍照。南方的紅土地區(qū)，雨水和熱量資源豐富，生產(chǎn)力高，是我國(guó)重要的商品糧、林木和經(jīng)濟(jì)作物基地。比如，甜美的柑橘就在南方得到了廣泛種植。北方的黑土養(yǎng)分含量十分豐富，生長(zhǎng)的作物常常具有很高的品質(zhì)。例如，地處黑龍江寧安市的響水村，因其土壤發(fā)育于火山灰之上，具有豐富的有機(jī)質(zhì)、礦物質(zhì)和微量元素，加之晝夜溫差大、灌溉水質(zhì)好，產(chǎn)出了馳名中外的“響水大米”，甚至有著“中國(guó)米王”的稱號(hào)。黃土高原的土壤土質(zhì)細(xì)膩，耕作歷史悠久，孕育了燦爛的中華文明。

生長(zhǎng)于江西紅壤上的柑橘

土壤需要你我的關(guān)愛

土壤是那么地默默無(wú)聞，無(wú)私地為人類的生存發(fā)展做出了巨大貢獻(xiàn)。然而，土壤自身的“健康狀況”卻不容樂(lè)觀。城市化進(jìn)程的加快，使得大量的水稻土被轉(zhuǎn)成建設(shè)用地，嚴(yán)重?cái)D壓了原本就不充足的耕地資源，使得我國(guó)可用的耕地面積快速逼近紅線，人地矛盾變得更為突出。西部鹽土地區(qū)氣候干燥，大風(fēng)一吹的時(shí)候，很容易卷起地方的土壤顆粒漫天飛揚(yáng)，嚴(yán)重時(shí)常常引起沙塵暴，威脅人畜安全。長(zhǎng)期以來(lái)，由于土壤利用不合理，南方紅壤水土流失十分嚴(yán)重，生產(chǎn)性能大為下降。失去了生產(chǎn)力的紅壤，就像是一片紅色的沙漠。黑土本來(lái)品質(zhì)非常高，但是由于不注重水土保持，大量的養(yǎng)分在暴雨過(guò)后白白地流失掉了。另外，過(guò)于追求糧食產(chǎn)量，一些作物種植比例過(guò)大，嚴(yán)重消耗了黑土中的養(yǎng)分。形成1厘米的土壤需要幾百年，而黑土正在以每年約1厘米的速度流失。如果不加以保護(hù)，按照現(xiàn)在的流失速度，也許再過(guò)幾十年，肥沃的黑土將不復(fù)存在。黃土高原的地形千溝萬(wàn)壑，是我國(guó)水土流失最為嚴(yán)重的區(qū)域。每年都有大量的泥沙流進(jìn)黃河，既淤塞了河道，又降低了土壤質(zhì)量，使得黃土高原的生態(tài)環(huán)境極其脆弱。

裸露地表極易遭受水土流失

除了水土流失之外，越來(lái)越嚴(yán)重的土壤污染也極大地?fù)p害了土壤的健康。比如，近年來(lái)新聞上頻頻播報(bào)的土壤鎘污染事件就是因?yàn)楹写罅挎k元素的污水污染了土壤。土壤健康受到損害后，也會(huì)牽連到人類。人們?nèi)绻L(zhǎng)期使用鎘元素超標(biāo)的大米，將會(huì)患上一種全身骨痛的可怕疾病，俗稱“痛痛病”，痛苦一生。

土壤是糧食生產(chǎn)的根基，表層土壤的流失和污染將嚴(yán)重威脅糧食生產(chǎn)，加劇糧食價(jià)格的波動(dòng)，引發(fā)社會(huì)動(dòng)蕩，使得無(wú)數(shù)的人們陷入貧窮和饑餓之中。因此，當(dāng)我們關(guān)心糧食安全的時(shí)候，更應(yīng)該懷著一顆感恩的心，對(duì)腳下的土壤多一份尊重和關(guān)愛。就像作家林語(yǔ)堂先生說(shuō)的那樣，“和草木為友，與泥土相親”。