一、土壤有機(jī)質(zhì)

土壤有機(jī)質(zhì)是土壤固相部分的重要組成成分，盡管土壤有機(jī)質(zhì)的含量只占土壤總量的很小一部分，但它對(duì)土壤肥力、土壤耕性影響很大。資料顯示，在一定范圍內(nèi)，有機(jī)質(zhì)的含量與土壤肥力水平呈正相關(guān)。

土壤有機(jī)質(zhì)的含量在不同土壤中差異較大，含量高的可達(dá)20%或30%以上，含量低的不足1%。而適合蔬菜栽培的土壤有機(jī)質(zhì)應(yīng)保持在20%以上。壽光市土壤肥料測(cè)試與研究中心提供的數(shù)據(jù)顯示，有機(jī)質(zhì)含量在20g/kg以上的大棚土壤往往表現(xiàn)出透水透氣性好、供肥能力強(qiáng)、不容易出現(xiàn)板結(jié)以及鹽漬化的情況。而大多數(shù)的大棚土壤普遍達(dá)不到20g/kg這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，在這樣的土壤中種植蔬菜如果持續(xù)大量施肥就會(huì)有發(fā)生鹽漬化的風(fēng)險(xiǎn)。

二、土壤酸堿度

土壤酸堿度影響著土壤的供肥能力和蔬菜的健康生長(zhǎng)。多數(shù)的蔬菜喜歡中性土壤，即pH值在6.5-7.5之間。資料顯示，土壤中的各種礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)在酸堿度為中性時(shí)有效性最高，土壤偏酸或偏堿都會(huì)影響一部分元素，尤其是微量元素的吸收。

三、土壤全鹽

向土壤中持續(xù)大量投入肥料，土壤全鹽含量必會(huì)有所升高，如果土壤中全鹽含量達(dá)到一定范圍之后，土壤便會(huì)有鹽漬化的趨向，同時(shí)由于全鹽含量升高，土壤溶液濃度過大，將直接影響蔬菜根系的生長(zhǎng)。

四、土壤中微量元素

蔬菜栽培中有一個(gè)很著名的理論——木桶效應(yīng)，它證明蔬菜的產(chǎn)量是由含量最少的養(yǎng)分決定的，也就是說在土壤中如果有一種必須的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)缺乏，即使其他的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)再大量補(bǔ)充也不會(huì)獲得良好的產(chǎn)量。

而在蔬菜栽培中，土壤中的中微量元素由于吸收消耗以及來自其他養(yǎng)分的拮抗等原因，常常在蔬菜上表現(xiàn)出缺乏的情況。一方面可能是土壤中真的缺少這些中微量元素，另一方面可能是由于其他大量元素使用過多，抑制了這些中微量元素的吸收。

五、土壤微生物

土壤中微生物的種類較多，有細(xì)菌、真菌、放線菌、藻類和原生動(dòng)物等。數(shù)量也很大，1克土壤中就有幾億到幾百億個(gè)。大部分土壤微生物對(duì)作物生長(zhǎng)發(fā)育是有益的，它們對(duì)土壤的形成發(fā)育、物質(zhì)循環(huán)和肥力演變等均有重大影響，當(dāng)然也有那么些不被人喜歡的致病微生物。

六、土壤有害物質(zhì)

土壤中既包含有各種礦質(zhì)養(yǎng)分，當(dāng)然也含有蔬菜不喜歡的有害物質(zhì)，比如氯、鈉離子以及重金屬離子，這些東西如果大量積累在土壤中，就會(huì)對(duì)蔬菜產(chǎn)生危害，影響蔬菜生長(zhǎng)，引發(fā)食品安全問題。而對(duì)于大棚土壤來說，有害物質(zhì)的增加主要是由施肥引發(fā)的，譬如使用一些不合格的肥料以及含有重金屬的偽劣肥料，就會(huì)使土壤有害物質(zhì)增加，最終影響到蔬菜栽培。