“土地是財富之母”，這是三百多年前英國古典經(jīng)濟學(xué)家威廉·配第的名言。然而，人們常常只是把土地當(dāng)成無生命的財富載體，當(dāng)成經(jīng)濟活動的場所，而不是有生命的財富之母，這是經(jīng)濟學(xué)在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的重大誤區(qū)。
土壤活了，才能生產(chǎn)出滿足健康需求的農(nóng)產(chǎn)品
農(nóng)業(yè)系統(tǒng)是生態(tài)系統(tǒng)，不僅動植物是有生命的，耕地也是有生命的，因為在耕地土壤中含有大量的生物群落，如蚯蚓等有益小動物和枯草芽孢桿菌等有益微生物。如果我們只是從經(jīng)濟學(xué)的角度考慮經(jīng)濟效益，不去考慮投入品對土壤中生物群落的不利影響，不去為土壤有效補充被農(nóng)產(chǎn)品和秸稈帶走的礦物營養(yǎng)元素，尤其是中微量礦物元素，長此以往，土壤中的生物群落將衰竭，土壤中的礦物營養(yǎng)結(jié)構(gòu)將失去平衡，土壤也就失去活力，農(nóng)業(yè)的財富之母耕地將失去應(yīng)有的生命。
在一些科研實驗中，通過對特定的對比樣本檢測發(fā)現(xiàn)，施用化學(xué)肥料農(nóng)藥的芹菜和不施用化學(xué)肥料農(nóng)藥的芹菜相比，人體必需的礦物營養(yǎng)元素平均降低了近一半，其中鈣降低了超過一半，鋅降低的比例更多。
我們每年施用了大量的化學(xué)肥料和化學(xué)農(nóng)藥，破壞了土壤中的部分生物群落和有機團粒結(jié)構(gòu)，土壤酸化板結(jié)，變成了真正的“死土疙瘩”。作物的根部就相當(dāng)于人的胃部，根部環(huán)境不好作物的“胃氣”就不正常，營養(yǎng)吸收就會受阻。
同時，為了維持高產(chǎn)又進一步加大化學(xué)肥料的施用量，這樣就形成了惡性循環(huán)，耕地就會逐漸地失去活力。此外，失去活力的耕地不僅讓作物根部本身不能健康生長，營養(yǎng)吸收不良。
與此相反，在具有良好活性的土壤生態(tài)環(huán)境中，農(nóng)作物的根部能有效全面地吸收營養(yǎng)，健康地生長，土壤也能提供全面的營養(yǎng)，最終能生產(chǎn)出營養(yǎng)全面的植物性產(chǎn)品。營養(yǎng)全面的植物性產(chǎn)品在滿足人的健康生長需求的同時，又能通過飼料滿足動物健康生長的需求，進一步為人體提供了營養(yǎng)全面的動物性產(chǎn)品。這樣，從食物的角度，人體得到了基本的健康保障。
把農(nóng)業(yè)做成生態(tài)產(chǎn)業(yè)，土壤才能夠充滿活力
農(nóng)業(yè)的勞動對象是動物、植物和微生物等生命體，從本質(zhì)上來說，農(nóng)業(yè)系統(tǒng)是自然生態(tài)系統(tǒng)和社會經(jīng)濟系統(tǒng)的耦合形態(tài)，是資源生態(tài)循環(huán)利用和經(jīng)濟再生產(chǎn)的復(fù)合體。農(nóng)業(yè)只有形成穩(wěn)定型自然生態(tài)平衡機制與擴張型社會經(jīng)濟增長機制的耦合對接，才能可持續(xù)發(fā)展。因此，農(nóng)業(yè)是一個生態(tài)產(chǎn)業(yè)，生態(tài)性是根本，經(jīng)濟性必須扎根于其生態(tài)性。
“我們每走一步都要記住：我們決不像征服者統(tǒng)治異族人那樣支配自然界，決不像站在自然界之外的人似的去支配自然界”，恩格斯的《自然辯證法》對當(dāng)時社會的生態(tài)問題進行了關(guān)注和剖析，全面分析了人與自然的辯證關(guān)系，高瞻遠矚地看到了人與自然關(guān)系惡化后的生態(tài)危機，包含著豐富、深刻的生態(tài)哲學(xué)思想。
然而長期以來，我們只是把農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)當(dāng)成一般性經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)，把耕地當(dāng)成了無生命的承載經(jīng)濟活動的場所，通過大量的化學(xué)投入品和機械化操作，獲得有生命的產(chǎn)品。這就是常規(guī)化學(xué)農(nóng)業(yè)，妄想通過無生命的工業(yè)模式來實現(xiàn)有生命的農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化。常規(guī)化學(xué)農(nóng)業(yè)不遵循生態(tài)法則，只能導(dǎo)致土壤活性喪失，最終導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)指標和健康功能指標下降。
把農(nóng)業(yè)當(dāng)成生態(tài)產(chǎn)業(yè)，“走高效生態(tài)的新型農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化道路”，才能真正挽救農(nóng)業(yè)。
常規(guī)化學(xué)農(nóng)業(yè)主要圍繞著如何通過增加化學(xué)投入品提高產(chǎn)量，即所謂的“數(shù)量農(nóng)業(yè)”，而不是“質(zhì)量農(nóng)業(yè)”，以至于對資源管理、環(huán)境治理和生態(tài)護理方面關(guān)注不夠，尤其是對最寶貴的農(nóng)業(yè)資源耕地的生命特性關(guān)注不夠，沒有科學(xué)完整的措施體系保障農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。
要突破當(dāng)前常規(guī)化學(xué)農(nóng)業(yè)的困境，讓農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，就必須全面實行農(nóng)業(yè)生態(tài)轉(zhuǎn)型。但是，這并不是要走傳統(tǒng)生態(tài)農(nóng)業(yè)的老路，僅僅注重生態(tài)，而是要走現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)“質(zhì)”與“量”兼顧的高效生態(tài)道路。只有這樣，才能真正實現(xiàn)我國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化。
在實際生產(chǎn)中，把種植、養(yǎng)殖作為一個有機整體，讓種植業(yè)的秸稈和養(yǎng)殖業(yè)的糞污等有機廢棄物通過肥料化還田，或通過飼料化過腹還田，或通過基料化讓食用菌分解后還田，最后農(nóng)業(yè)系統(tǒng)中從土壤拿走的大部分養(yǎng)分又能地回到土壤?？蒲泄ぷ髡邆兺ㄟ^對特定的土壤對比樣本檢測發(fā)現(xiàn)，長期利用生態(tài)循環(huán)耕作方式的農(nóng)田比常規(guī)化學(xué)農(nóng)業(yè)方式耕作的農(nóng)田中的鐵增加三分之一左右，錳增加二分之一左右，鈣、鋅、硫、磷、銅增加近一倍。
當(dāng)前人們普遍關(guān)注的是地上生產(chǎn)量，今后要更多地關(guān)注地下生產(chǎn)力。“藏力于地，心有底氣。”如果我們充分發(fā)揮生態(tài)農(nóng)業(yè)措施體系的重大作用，土壤的理化性狀就會越來越好，有機質(zhì)含量、團粒結(jié)構(gòu)、生物群落就會不斷恢復(fù)，土壤才能夠充滿活力。
土壤中對農(nóng)作物有利的有益菌群很多，必須通過農(nóng)業(yè)生態(tài)轉(zhuǎn)型有效恢復(fù)。例如，枯草芽孢桿菌能增加作物抗逆性、固氮;巨大芽孢桿菌能解磷(磷細菌)，具有很好的降解土壤中有機磷的功效;膠凍樣芽孢桿菌能解鉀，釋放出可溶磷鉀元素及鈣、硫、鎂、鐵、鋅、鉬、錳等中微量元素;地衣芽孢桿菌能抗病、殺滅有害菌;蘇云金芽孢桿菌能殺蟲(包括根結(jié)線蟲)，對鱗翅目等節(jié)肢動物有特異性的毒殺活性;側(cè)孢芽孢桿菌能促根、殺菌及降解重金屬;膠質(zhì)芽孢桿菌：有溶磷、釋鉀和固氮功能，分泌多種酶，增強作物對一些病害的抵抗力;涇陽鏈霉菌能具有增強土壤肥力、刺激作物生長的能力;菌根真菌能擴大根系吸收面，增加對原根毛吸收范圍外的元素(特別是磷)的吸收能力;棕色固氮菌能固定空氣中的游離氮，增產(chǎn);光合菌群是肥沃土壤和促進動植物生長的主力部隊;凝結(jié)芽孢桿菌可降低環(huán)境中的氨氣、硫化氫等有害氣體;提高果實中氨基酸的含量;米曲霉使秸稈中的有機質(zhì)成為作物生長所需的營養(yǎng)，提高土壤有機質(zhì)，改善土壤結(jié)構(gòu);淡紫擬青霉對多種線蟲都有防治效能，是防治根結(jié)線蟲最有前途的生防制劑。此外，多種復(fù)合菌相互促進、相互補充，相互協(xié)同，共同作用效果遠遠大于單一菌種。
更值得關(guān)注的是，土壤微生物對作物所需營養(yǎng)元素的轉(zhuǎn)化作用也十分重要。例如，許多微生物能產(chǎn)生一類稱為鐵載體的特異鐵結(jié)合物，能螯合鐵并輸入細胞內(nèi)部，當(dāng)它進入細胞后，鐵被釋放出來，鐵載體可再進行鐵的運轉(zhuǎn)，這是作物吸收鐵素的一種機制。
農(nóng)業(yè)生態(tài)轉(zhuǎn)型要求合理選擇農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)構(gòu)成內(nèi)容，提高空間和光能的利用率，多層次利用物質(zhì)和能量，增加生物質(zhì)生產(chǎn)量，達到高效綜合利用自然稟賦，充分利用和發(fā)揮他們所具有的互補、調(diào)節(jié)、促進功能，讓耕地土壤的養(yǎng)分良性循環(huán)補充，實現(xiàn)單位面積耕地農(nóng)業(yè)綜合效益最大化。農(nóng)業(yè)生態(tài)轉(zhuǎn)型可以增加農(nóng)業(yè)本身的自凈能力，減輕生產(chǎn)活動對生態(tài)系統(tǒng)的干擾，包括對地下土壤生態(tài)系統(tǒng)的干擾。農(nóng)業(yè)生態(tài)轉(zhuǎn)型有利于恢復(fù)和提高天然生產(chǎn)能力，減少化學(xué)肥藥等化學(xué)投入品的使用量，能夠有效控制耕地資源破壞、環(huán)境污染和生態(tài)退化，并使其持續(xù)得到改善。
發(fā)展中醫(yī)農(nóng)業(yè)，還土壤真正的生命
當(dāng)前農(nóng)業(yè)正處在從常規(guī)高耗石油農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代高效生態(tài)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變的關(guān)鍵時期。隨著基本理念和時間空間、產(chǎn)業(yè)鏈條、技術(shù)創(chuàng)新等不同維度的不斷融合交叉，生態(tài)農(nóng)業(yè)形成了多種機制模式、理論方法，如韓國的親環(huán)境農(nóng)業(yè)、日本的自然農(nóng)業(yè)、澳州的永續(xù)農(nóng)業(yè)、歐美的有機農(nóng)業(yè)以及我國的中醫(yī)農(nóng)業(yè)等。
中醫(yī)農(nóng)業(yè)依據(jù)中醫(yī)原理和方法改變常規(guī)化學(xué)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)方式，用中草藥作為基本原料生產(chǎn)“兩藥、兩料”(農(nóng)藥、獸藥、肥料和飼料)，或用中草藥活體(在田間或養(yǎng)殖場空隙處種植中草藥)優(yōu)化動植物生長環(huán)境，以減少化學(xué)農(nóng)藥、化學(xué)肥料、化學(xué)飼料添加劑以及各種抗生素、激素的使用，促進動植物健康生長、實現(xiàn)病蟲害綠色防控。
中醫(yī)農(nóng)業(yè)是從2016年，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院章力建和朱立志兩位研究員通過大量科技文獻分析、生態(tài)農(nóng)業(yè)理論研究和生產(chǎn)實踐驗證提出的高效生態(tài)農(nóng)業(yè)方式，也是中國特色現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)方式，其運作機理主要體現(xiàn)在三個方面：利用中草藥保護動植物生長，利用中草藥+微生物+天然礦物營養(yǎng)元素的組合促進動植物生長，利用中草藥與其他生物群落之間的相生相克機理優(yōu)化動植物生長。中醫(yī)農(nóng)業(yè)具有三個方面的特點：一是系統(tǒng)性，即著重農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)以及生物間的內(nèi)在聯(lián)系，這是農(nóng)業(yè)內(nèi)部保持各組成部分之間相對穩(wěn)定和諧的本質(zhì)要求;二是綜合性，即形成多方面、多層次的復(fù)合效應(yīng)，通過綜合的手段，達到綜合的效果;三是整體性，即作用范圍是整個的、全部的，覆蓋所有生產(chǎn)單元和種養(yǎng)循環(huán)鏈。
從表面看生態(tài)農(nóng)業(yè)有各種類型，但其實基本理念是一致的，就是遵循人與農(nóng)業(yè)的生態(tài)邏輯。例如，日本的自然農(nóng)業(yè)與我國的中醫(yī)農(nóng)業(yè)有很多相似之處。首先，都是尊重自然、順應(yīng)自然、保護自然。其次，日本自然農(nóng)業(yè)中的自然農(nóng)法投入品“漢方營養(yǎng)液”與中醫(yī)農(nóng)業(yè)投入品“中藥肥”都是從自然生長的中藥材中提取，富含活性物質(zhì)和一般耕地緊缺的中微量元素，是一種有機活性肥。有機活性肥可以讓土壤恢復(fù)活性，蚯蚓等有益生物重新活躍，尤其是土著微生物迅速恢復(fù)，根系健康，營養(yǎng)吸收全面。尤其是根系周圍的菌絲體得到有效恢復(fù)后，可以幫助作物吸收土壤中的水分和營養(yǎng)物質(zhì)，有利于農(nóng)作物生長。
與其相反，化肥會破壞作物的菌絲體，農(nóng)藥會進一步殺死菌絲體。有機活性肥能有效替代化肥，同時由于提升了植株的次生代謝，從而能夠促進植株抗逆性和抗病蟲害的能力，減少農(nóng)藥的使用，能顯著減少農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本，真正達到了節(jié)本增效，提高品質(zhì)。
日本在我國的幾十個中草藥生產(chǎn)基地按照自然農(nóng)法生產(chǎn)出了高品質(zhì)的中藥材，這也是日本漢方在世界中草藥市場上占絕對優(yōu)勢的根本原因。展望未來，隨著中醫(yī)農(nóng)業(yè)的實施，我國的農(nóng)業(yè)也必將迎來一個輝煌的時期。
