在文化普及率較低的農(nóng)耕社會，長期生產(chǎn)過程中總結(jié)出的農(nóng)業(yè)諺語，是傳承農(nóng)業(yè)技術(shù)的高效便捷形式，即便在現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式已經(jīng)較為普及的今天，這些諺語對指導農(nóng)業(yè)生產(chǎn)仍有重要意義，比如在糞肥施用上，有句農(nóng)諺叫做：牛糞當了家，種啥都百搭;羊糞當了家，兩季都不瞎。這句話的含義淺顯易懂，那么其中的科學依據(jù)是什么呢?要弄明這一點，我們首先要來看一下兩種糞肥的肥效特點：

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牛糞的肥效特點

對養(yǎng)牛有一定認知的人都知道，牛的排泄量比較大，但是牛糞本身的有機質(zhì)含量卻比較低，一般在15%左右，有機質(zhì)是糞肥改良土壤并向作物供給養(yǎng)分的重要載體，但15%的有機質(zhì)含量在各種糞肥中屬于較低水平，因此，在改良土質(zhì)和肥效供給能力方面，牛糞所能發(fā)揮的作用都相對較低。

那么加大牛糞施用量能不能彌補肥效低的缺點呢?理論上是可行的，但在生產(chǎn)上牛糞一旦施用量太大就很容易造成燒根，原因在于牛糞使用量偏大時容易在土壤中發(fā)生二次發(fā)酵，也就是說施用的牛糞腐熟度較低，其中原因與牛糞自身的性質(zhì)有關(guān)。

牛糞含水量高，內(nèi)部的空隙被水占據(jù)，氧氣難以進入，而牛糞發(fā)酵所依賴的微生物繁殖速度和生理活性，都會因為缺少充足氧氣而受到抑制，牛糞中的有機質(zhì)分解速度也就隨之變慢，因此，單靠牛糞就很難滿足高產(chǎn)栽培對肥料的高效需求。

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羊糞的肥效特點

在吃掉相同重量的草料時，羊的飲水量遠小于牛，與牛糞相比羊糞的含水量也更低，這樣一來空氣也就更容易進入羊糞內(nèi)部，從而為羊糞中的微生物提供充足氧氣，也就有利于微生物的大量繁殖和生理活性的提高，羊糞的發(fā)酵分解也就更容易，速度更快。

在有機質(zhì)含量水平上羊糞也明顯具有優(yōu)勢，羊糞中的有機質(zhì)的含量可以達到30%，在常見畜禽糞肥中，處于較高水平，在相同重量的前提下，羊糞肥養(yǎng)分供給效率和能力和效率與牛糞相比也有明顯優(yōu)勢。

另外，羊糞的外形為球狀，內(nèi)部結(jié)構(gòu)較為緊實，因此在施入到土壤中，肥效釋放相對較為溫和，在生產(chǎn)上，羊糞發(fā)揮較好肥效的時間可以持續(xù)兩年。

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結(jié)語

通過以上分析可以發(fā)現(xiàn)，在生產(chǎn)上，牛糞與羊糞在肥效性質(zhì)上存在明顯不同，“牛糞當了家，種啥都百搭;羊糞當了家，兩季都不瞎”，這句諺語也是科學可信的。不過，牛糞雖然肥效較差，但是可以像將其先曬干然后在施入土壤，這樣可以大大彌補因為含水量太高而帶來的種種不足，另外，羊糞在肥力供應(yīng)能力上存在一定優(yōu)勢，但要避免過量使用過量，否則容易因為短時間內(nèi)羊糞釋放較多而造成燒根。