一，施用有機肥重要的一點是增加土壤中的有機質(zhì)。它是土壤肥力的主要物質(zhì)基礎(chǔ)。有機肥對土壤結(jié)構(gòu)、養(yǎng)分、能量、酶、水分、通風(fēng)和微生物活動有重要的影響。

二，有機肥含有大量植物所需的養(yǎng)分，對植物的養(yǎng)分供應(yīng)相對溫和有很長的后效。由于有機肥中的各種營養(yǎng)成分，有機肥還含有多種微量元素，為生產(chǎn)高產(chǎn)、無公害的綠色食品提供了條件。有機肥增加了土壤中各種糖類含量有了糖類，有了有機物在降解中釋放大量的能量，土壤微生物的生長、發(fā)育和繁殖都有能量。

三，施用有機肥大大提高了土壤酶活性。畜禽糞便中帶有動物消化道分泌的各種活性酶，以及微生物產(chǎn)生的各種酶，這些酶有利于提高土壤的吸收性能，緩沖性能和抗逆性能。施用有機肥增加了土壤中的有機膠體，并使土壤顆粒膠結(jié)。成為穩(wěn)定的團粒結(jié)構(gòu)，改良土壤的物理、化學(xué)和生物特性，改良土壤保水性、保肥性和透氣性。為植物生長創(chuàng)造良好的土壤環(huán)境。

四，有機肥在土壤中分解轉(zhuǎn)化成各種腐殖酸物質(zhì)。腐植酸物質(zhì)可以促進(jìn)植物體內(nèi)的酶活性、物質(zhì)合成、運輸和積累。腐植酸是一種高分子物質(zhì)，具有陽離子代換量高，絡(luò)合吸附性能好，對重金屬離子的絡(luò)合吸附作用。能有效減輕重金屬離子對作物的毒性，阻止其進(jìn)入植物體內(nèi)。