土壤中過(guò)多的鹽分會(huì)損害植物，阻礙其正常生長(zhǎng)發(fā)育，造成生理干旱，傷害植物組織，影響其正常營(yíng)養(yǎng)，最后干枯死亡。

土壤中可溶性鹽過(guò)多，土壤水勢(shì)因滲透勢(shì)增加而降低，根據(jù)水從高水勢(shì)向低水勢(shì)流動(dòng)的原理，根細(xì)胞的水勢(shì)必須低于周圍介質(zhì)的水勢(shì)才能吸收水分，土壤中的鹽分越多，根系就越難吸收水分，甚至體內(nèi)的水分有外滲的危險(xiǎn)。

因?yàn)橹参镂樟颂嗟柠}，所以它們排斥其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，過(guò)量的鹽會(huì)抑制葉綠素的合成和光合機(jī)構(gòu)中各種酶的發(fā)生，特別是影響葉綠蛋白的形成，一般來(lái)說(shuō)，生長(zhǎng)在含鹽量過(guò)多的土壤中的作物凈光合速率低于輕土壤。

土壤空隙的總體積是一定的，水和空氣占據(jù)了這部分體積，當(dāng)水分過(guò)少時(shí)，植物的根系會(huì)吸收不到足夠的水分，植物的蒸騰作用會(huì)使植物失去大量水分，從而導(dǎo)致植物失去萎蔫。

當(dāng)土壤缺水時(shí)，土壤板結(jié)和裂縫產(chǎn)生的張力會(huì)扯斷植物的根系，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致植物死亡，水分過(guò)多時(shí)，空氣所占比例小，導(dǎo)致植物根系有氧呼吸減弱，植物根系被迫轉(zhuǎn)向無(wú)氧呼吸，