如果沒有土壤，大抵地球上就不會有人類的存在，因為土壤是維持地球生命的關(guān)鍵，為人類提供最基本的生態(tài)系統(tǒng)功能和糧食安全。但根據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織最新發(fā)布的調(diào)查數(shù)據(jù)稱：全世界大約有三分之一的土壤已經(jīng)退化，肥沃的土壤正以每年240億噸的速度流失。這意味著土地的生產(chǎn)力下降，許多谷物、蔬菜和水果的維生素和營養(yǎng)成分已經(jīng)遠不如70年前豐富。因此，如果人類再不做出改變，未來土壤退化對糧食安全的威脅，遠大于疫情、地緣沖突和氣候變化所帶來的影響。#全球三分之一的土壤狀況不佳#
世界大約有三分之一的土壤已經(jīng)退化
健康的土壤是人類生存的根本
土壤對人類的生存很重要，因為它既是植物根系的立足點，也為植物生長提供所需的各種營養(yǎng)，進而為人類提供維持生命的糧食。它能夠過濾雨水并補充地下水，調(diào)節(jié)多余雨水的排放，防止洪水泛濫，并能儲存大量有機碳。土壤也可以幫助調(diào)節(jié)二氧化碳和其他溫室氣體的排放。
我們也用泥土并在泥土上建造建筑物，從房屋到倉庫等等，同時，它也是數(shù)十億生物和微生物的棲息地。我們都知道，土壤微生物有助于分解有機物并提取植物可以使用的重要營養(yǎng)素。土壤的蓄水能力因土壤類型(粘土比沙土蓄水更多)和有機質(zhì)含量而異。土壤有機質(zhì)每增加1%，每畝土壤的水分含量就會增加1250升。
健康的土壤是食物系統(tǒng)的基礎(chǔ)。據(jù)估計，我們95%的食物直接或間接產(chǎn)自我們的土壤。健康的土壤有助于維持生命—植物、昆蟲和微生物;抵御干旱、洪水和侵蝕等氣候事件，并提供其它生態(tài)系統(tǒng)服務(wù)。
微生物和較大的生物如蚯蚓等將礦物質(zhì)轉(zhuǎn)化為植物養(yǎng)分，從而提高作物產(chǎn)量。健康的土壤可以通過增加其碳含量來幫助緩解氣候變化。粗略估計表明，土壤每年從大氣中清除約25%的全球化石燃料排放量。
健康的土壤具有植物從土壤中獲取的氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫、鐵、錳等大量和微量營養(yǎng)素的正確化學成分。
健康的土壤將碳和其他溫室氣體儲存在土壤有機質(zhì)中。從氣候變化的角度來看，土壤健康和碳封存非常重要。在全球范圍內(nèi)，總碳排放量的10-14%來自集約化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)。
盡管土壤是生命的基礎(chǔ)，但以糧食安全的名義生產(chǎn)更多的糧食，人為破壞已經(jīng)給土壤健康帶來諸多壓力。
現(xiàn)代集約化種植是土壤退化的罪魁禍首
根據(jù)糧農(nóng)組織發(fā)布的土壤狀況圖集，世界上三分之一的土壤已經(jīng)退化。而退化的土壤容易受到侵蝕。土壤侵蝕和土地退化對全球糧食安全和人類消除饑餓構(gòu)成重大威脅，危及全球至少32億人的福祉。
由于我們吃的食物中有95%來自土壤，因此通過應(yīng)用可持續(xù)土壤管理來緩解土壤侵蝕對于保護我們的土壤至關(guān)重要，同時確保一個可持續(xù)發(fā)展和糧食安全的世界。
土壤退化的主要原因是現(xiàn)代化集約化農(nóng)業(yè)促進了單一作物種植、規(guī)律耕作和過度耕作以及化學品的使用。據(jù)估計，化肥和殺蟲劑減少了土壤健康所必需的有益土壤生物，使其生產(chǎn)力、保水能力降低，因此更容易受到侵蝕。
損失幾厘米的表土就可能會使作物產(chǎn)量降低50%，而重建土壤健康可能需要數(shù)百年的時間。同時，碳封存將是應(yīng)對全球變暖戰(zhàn)略的重要組成部分。土壤碳封存是通過光合作用或?qū)⑼寥罋庋ㄖ械亩趸嫁D(zhuǎn)化為無機碳酸鹽等過程，將二氧化碳從大氣中去除并儲存在土壤中的過程。這可以通過再生農(nóng)業(yè)實現(xiàn)，事實上，陸地生態(tài)系統(tǒng)中所有碳的近80%都存在于土壤中。
有機質(zhì)的增加有助于固碳，同時還能改善土壤的微生物數(shù)量。這可以通過逆向農(nóng)業(yè)(有機或自然農(nóng)業(yè))實現(xiàn)—一種減少溫室氣體排放的低成本方法。有機農(nóng)業(yè)不使用化學品，但它確實增加了有機質(zhì)含量、微生物數(shù)量以及微量和大量營養(yǎng)素的植物可用性。
在目前的做法下，表層土只剩下大約60年，再生農(nóng)業(yè)可能是解決方案。問題是我們?nèi)绾沃С洲r(nóng)民過渡到采用再生農(nóng)業(yè)?如果作出明智的選擇，這種情況可能會發(fā)生改變。如果人類不主動改變，或許土壤退化就是下一個威脅全球糧食安全的“流行病”!
