西瓜幼瓜長至拳頭大時，將瓜順直平放，稱順瓜；為促進(jìn)果實生長周正，防止污染及雨水浸泡，減輕病蟲危害，應(yīng)在果實下面墊上草圈或麥草叫墊瓜；果實定個后，每隔3～4天把果實按同一方向播動一次,經(jīng)2～3次，將著地面翻到上面,使瓜皮各部位受光均勻，以利果皮著色及果實生長均勻，稱翻瓜。翻瓜應(yīng)在傍晚進(jìn)行，清晨、雨后及澆水后不宜翻瓜，以免斷柄落果。若遇陰雨天，可適當(dāng)增加翻瓜次數(shù)。
適時收瓜
西瓜采收因品種、栽培季節(jié)、種植方式、供應(yīng)時期等不同而有所差別。果實成熟從外觀上看有如下變化，可作為采收依據(jù)。
(1)卷須 坐果節(jié)卷須從尖端起1/3干枯可作為西瓜成熟適宜標(biāo)志,但應(yīng)區(qū)別由于機(jī)械損傷引起的干枯。
(2)果形皮色 果實成熟時，膨大停止，果梗茸毛消失，著花部位凹陷。果皮富有光澤，果面條紋和網(wǎng)紋鮮明，尤其是觸地部位呈鮮明黃色。
(3)果重變化 果實成熟過程中，由于其含水量降低，葡萄糖、蔗糖等隨水由果實流入蔓、根、造成果實空心和倒瓤，比重下降，瓜重減輕。一般未熟果實比重為1.00左右，適熟果實為0.98，過熟果實則降為0.95。瓜放入水桶，1/10～1/20浮出水面即為熟瓜。
(4)果實彈力 成熟果實用手指壓其蒂部感到有彈力，稍用力即有果肉開裂的感覺。用一只手托住瓜；另一只手敲彈瓜體，聲音清脆為生瓜，聲音沉穩(wěn)、有彈性，稍混濁的為熟瓜，聲音沙啞的為過熟瓜或空心瓜。

西瓜保護(hù)地栽培
西瓜保護(hù)地設(shè)施栽培—西瓜小拱棚雙覆蓋栽培


西瓜小拱棚加地膜覆蓋栽培稱為雙覆蓋栽培。其前期利用小拱棚氣密性強(qiáng)，透光保溫性能好，防風(fēng)抗霜凍性能優(yōu)的特點，以創(chuàng)造適宜西瓜植株生長特別是地上部生長的良好條件。同時，近地層覆蓋地膜保墑增溫，能促進(jìn)根系伸長，可提早定植，提早成熟。該設(shè)施成本低，拆蓋便利，容易移動，管理簡單，早熟、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)，經(jīng)濟(jì)效益顯著。目前這種栽培方式已成為我國西瓜早熟、高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的重要栽培方式。

設(shè)施結(jié)構(gòu)與性能
小拱棚按其形狀可分為拱圓式和半拱圓式兩種。拱圓式多用2.0～2.5米長小竹竿、竹劈或樹枝等，做成120～130厘米寬，50～60厘米高拱圓式棚架，其上扣厚為0.04～0.08毫米聚乙烯農(nóng)用塑料薄膜即成；半拱圓式則是在西瓜壟北側(cè)打一道高60厘米左右土墻，將拱架做成半圓形，一頭插于定植壟南側(cè)，一頭固定在土墻上形成半圓形小棚。后者(圖6-1)較前者(圖6-2)抗風(fēng)雪力強(qiáng)，保溫性能好，但成本較高，用工較多，且移動不便。各地應(yīng)根據(jù)情況，靈活應(yīng)用。由于小拱棚具 有良好的防風(fēng)作用，因此，覆鋪地膜可選用強(qiáng)度略小的超薄地膜(0.006毫米厚)，每公頃僅需22.5公斤即可，也可選用普通地膜形成雙膜覆蓋。但拱圓式雙膜覆蓋柵體多南北延長，而半拱圓式則東西延長，棚長前者以20～30米較宜，后者可適 當(dāng)延長。
建棚時先整地施肥做畦，定植前5～7天鋪好地膜。然后在地膜覆蓋畦兩側(cè)畦面邊緣上插拱架。一般每隔60～80厘米插一個拱架，要求插得上下、左右整齊一致。同時，用麻繩將拱架頂部全部連在一起，兩端各系一固定木樁上?？叟锬?yīng)選擇晴朗無風(fēng)天氣進(jìn)行，膜要拉緊扣好，隨扣隨用濕土壓緊封嚴(yán)，并清潔棚面，保持透光良好，以利增溫保溫。一般每公頃需竹竿4 500根左右，0.04毫米厚的棚膜270公斤左右。

整地做畦
選擇背風(fēng)向陽，地勢高燥，排灌便利，土層肥沃，疏松透氣的沙壤土為宜，以利早熟豐產(chǎn)。冬前深耕25～30厘米，充分曬垡，春季再整平做畦?；室愿煊袡C(jī)肥為主，適量減少氮肥用量，增施磷、鉀肥。施肥仍以1／3全面撒施，1／3豐產(chǎn)溝深施為好。

品種選擇
西瓜雙覆蓋栽培應(yīng)選擇坐果早，低溫期易坐果，果實發(fā)育好，耐貯運的早、中熟優(yōu)良品種。其中大、中城市近郊及周邊地區(qū)，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)超時令西瓜，季節(jié)差價較大，應(yīng)以早熟為栽培目的，多選用早熟品種；縣城、鄉(xiāng)鎮(zhèn)等季節(jié)差價不大，則應(yīng)選用產(chǎn)量較高，較早熟的中熟良種。

定植
1. 定植時間 雙覆蓋栽培5～10厘米地溫穩(wěn)定通過13℃，旬平均氣溫8℃以上為安全定植期。采用草苫多層覆蓋保溫，旬平均氣溫達(dá)7℃即可定植。一般雙覆蓋栽培可比露地提早定植20天，幼苗苗齡為30天左右。天津市、山東省等地3月底至4月5日定植；北京4月上旬；遼寧省大部分地區(qū)定植適期為4月20～25日。
2. 定植方式 生產(chǎn)中常用兩種定植方式。其一，單壟單行雙株栽植，壟距為3.0米，壟寬為50～60厘米，壟高為12～16厘米，每壟栽培一行，每穴定植兩株，早熟品種穴距為30～35厘米，每公頃種植1.65～2.1萬株；中熟品種穴距為50～60厘米，每公頃種植1.2～1.35萬株(圖6-3)。其二，單壟雙行栽植，將行間距縮小到25厘米左右，株距增至40～50厘米，瓜行距壟邊16～18厘米，兩行互相交錯呈三角形栽植(圖6-4)。上述兩種方式可節(jié)省覆蓋材料，經(jīng)濟(jì)實用，但由于行距較窄，莖蔓伸長可能會受些影響。若架材、薄膜供應(yīng)充足，也可單行、單株栽植，行距為1.8米，株距為36～38厘米，每公頃種植的株數(shù)為1.5萬株。
3. 定植方法 定植前一周低溫?zé)捗?，起苗前適當(dāng)灌肥，以保持營養(yǎng)缽水分含量適中。定植最好在晴暖天氣，上午10時至下午3時進(jìn)行，先開溝澆水，水將滲完時，放入苗坨，要求土坨面與瓜壟面相平，填土壓實，后覆膜扣棚。覆蓋地膜時，相應(yīng)瓜苗部位開十字形小口，將瓜苗引出地膜，將地膜拉緊鋪平，緊貼壟面，細(xì)土封嚴(yán)出苗口及四周，接著扣棚。要求栽一畦扣一畦，最后當(dāng)天晚上即蓋草苫保溫。