秀珍菇生物學(xué)特性其所需的生理生化條件要求如下：
　　1．營養(yǎng) 主要營養(yǎng)源來自纖維素和木質(zhì)素的原材料。諸如棉籽殼、甘蔗渣、雜木屑、玉米芯、豆稈等作為碳源；并以麥麩、米糠、尿素和玉米粉等作為氮源；過磷酸鈣、磷酸二氨鉀等作為無機(jī)鹽。碳氮比為20-30∶1為適。 
　　2．溫度 秀珍菇屬于中溫型菌類，苗絲生長(zhǎng)最適溫為20-25℃，長(zhǎng)菇最適溫度為18-22℃，8℃以上的溫差刺激有利原基分化。
　　3．濕度 培養(yǎng)基含水量60-65%苗絲生長(zhǎng)正常。子實(shí)體生長(zhǎng)發(fā)育空氣相對(duì)濕度85-95%為好，低于70%子實(shí)體不易發(fā)生，超過95%時(shí)出現(xiàn)菌柄抽長(zhǎng)，不長(zhǎng)菇蓋的畸形菇。
　　4．空氣 菌絲生長(zhǎng)階段能耐受高于空氣1倍的二氧化碳濃度，子實(shí)體生長(zhǎng)對(duì)二氧化碳耐受能力較弱。如果菇房通風(fēng)不良，二氧化碳濃度過大時(shí)，易導(dǎo)致未成熟子實(shí)體的死亡。
　　5．光照 苗絲生長(zhǎng)不需光線，于實(shí)體分化和發(fā)育階段則需散射光刺激。一般光照度300-500勒克斯為適。如果菇房光強(qiáng)光過大，不易形成原基，或出現(xiàn)菇柄粗短，不易展蓋。
　　6．pH值 本品喜歡偏酸性環(huán)境，菌絲生長(zhǎng)在pH值5.8-6.2均正常生長(zhǎng)。

適合秀珍菇生長(zhǎng)的環(huán)境可以參考下列：

　　營養(yǎng)
　　秀珍菇生長(zhǎng)發(fā)育需要碳素、氮素和各種礦物質(zhì)養(yǎng)分等。它是腐生性菌類，同其它真菌一樣，不含葉綠素，不能自己進(jìn)行光秀珍菇全作用制造養(yǎng)分，而完全依靠現(xiàn)成的有機(jī)物質(zhì)營生活。在它的發(fā)育過程中，所需要的碳素、氮素、礦物質(zhì)及生長(zhǎng)素等，均從栽培料內(nèi)獲得。

　　溫度
　　菌絲生長(zhǎng)的濕度范圍為10-35℃，最適宜生升溫謨25-27℃。溫度低于10℃，菌絲基本停止生長(zhǎng)；低于20℃，菌絲生長(zhǎng)緩慢。溫度高于30℃，菌絲生長(zhǎng)、稀疏，色澤變黃，易于老化；溫度高于37℃，菌絲停止生長(zhǎng)。子實(shí)體生長(zhǎng)的溫度范圍較廣，在10－32℃條件下都能出菇，這是與其它平菇不同的地方。原基形成和菇蕾生長(zhǎng)最適宜溫度是15－20℃，溫度低于10℃，很少再產(chǎn)生原基。低于15℃，子實(shí)體生長(zhǎng)緩慢。溫度高于25℃，菇蕾生長(zhǎng)快，成熟早，菌蓋成熟時(shí)多呈漏斗狀。出菇階段，如果有較大的晝夜溫差刺激，原基容易產(chǎn)生。

　　水份與濕度
　　菌絲體生長(zhǎng)的基本要求含水量65％，從原基形成至了實(shí)體成熟，要求空氣相對(duì)濕度為85-90％，空氣相對(duì)濕度低于70%時(shí)，原基產(chǎn)生少，菇朵易干萎。相對(duì)濕度高于95%時(shí)，子實(shí)體易變軟腐爛。

　　空氣與光照
　　菌絲體階段，一需要特殊的通氣條件，子實(shí)體階段，則需要有良好的通氣條件，如果空氣中CO2濃度高于0.1%，極易形成菌蓋小，菌柄長(zhǎng)的畸形菇。菌絲體階段，不需要光照，子實(shí)體階段，需要光照，散射光可誘導(dǎo)原基形成和分化。沒有光照，子實(shí)體不能產(chǎn)生。子實(shí)體在200-2000勒克斯光照之間，生長(zhǎng)正常，光線過暗，易形成畸形菇，過強(qiáng)，特別直射光子實(shí)體易干枯。

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