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白靈菇栽培技術(shù):白靈菇栽培原料怎么配比
2016-01-30   來源:新農(nóng)資360網(wǎng)   

白靈菇栽培原料可以參考以下方法進(jìn)行配比:
  加入的營(yíng)養(yǎng)成分應(yīng)該以有機(jī)營(yíng)養(yǎng)為主、無機(jī)營(yíng)養(yǎng)為輔,這對(duì)于增強(qiáng)白靈菇的出菇后勁很有幫助。有機(jī)營(yíng)養(yǎng)成分一般以麩皮、玉米面、米糠等為主,一般加入量是20~30%,加入量不可過大,有機(jī)營(yíng)養(yǎng)含量過大,弊病之一是污染率大大提高,弊病之二是影響培養(yǎng)料的透氣性,造成菌絲生長(zhǎng)緩慢,延遲出菇季節(jié);無機(jī)營(yíng)養(yǎng)一般是磷酸二氫鉀、硫酸鎂等,一般加入量是0.2~0.5%,過多會(huì)影響菌絲的吸水能力。
  在這里應(yīng)該強(qiáng)調(diào)一點(diǎn),白靈菇總產(chǎn)量的增加,提高培養(yǎng)料的營(yíng)養(yǎng)含量是很重要的一個(gè)方面,再一個(gè)方面就是要保證培養(yǎng)料具有較強(qiáng)的吸水能力。當(dāng)前常規(guī)的棉籽殼一般情況下棉絨都比較短,而棉絨短的棉籽殼是不可能加入很多水分的,利用這種原料栽培白靈菇,在出菇期間,子實(shí)體就得不到充分的水分供應(yīng),這樣子實(shí)體的商品性和生長(zhǎng)規(guī)格都會(huì)難以保證,更不用說保持很高的產(chǎn)量了。對(duì)于這種情況,我們可以將配方進(jìn)行適宜的調(diào)整,將棉籽殼里面再加入30~50%吸水能力強(qiáng)的原料如棉土絨、玉米芯等,這樣既提高了培養(yǎng)料的吸水力,又節(jié)約了成本,可謂一舉兩得。種植白靈菇,原料適宜的含水量應(yīng)在60~65%,具體說,在原料發(fā)酵前可將料水比控制在1:1.5~1.6,在接種前可掌握料水比在1:1.3左右。作為原來棉紡廠和棉油廠垃圾的棉土絨,近幾年得到了很好的應(yīng)用,壽光市食用菌研究所試驗(yàn)基地在2005年采用一半棉皮加一半土絨的主料配方生產(chǎn)白靈菇,取得了很好的效果,最高生物轉(zhuǎn)化率達(dá)到了80%以上,創(chuàng)造了很好的經(jīng)濟(jì)效益。
  實(shí)踐證明,在配方中加入一定量的石灰,能促進(jìn)菌絲的快速生長(zhǎng),石灰的加入量可控制在2~5%,這樣在培養(yǎng)料發(fā)酵完成后,酸堿度一般可維持在8~9左右。不加入石灰也可以,不過菌絲的生長(zhǎng)就會(huì)變得緩慢,對(duì)出菇季節(jié)的合理安排會(huì)造成較大影響。

白靈菇短育可以參考以下方法:
  一、白靈菇屬中溫偏低型品種,對(duì)溫度極為敏感,其菌絲適應(yīng)溫度范圍較寬,可在4℃~37℃的溫度下生存,但其生長(zhǎng)期溫度以23℃~28℃為宜,菌絲后熟溫度要求在5℃~30℃,出菇溫度范圍為0℃~25℃,但生長(zhǎng)前期的菇蕾階段溫度以8℃~13℃為宜,后期幼菇生長(zhǎng)溫度以15℃為宜。從中不難看出,白靈菇子實(shí)體生長(zhǎng)要求溫度先低后高。
  二、白靈菇的另一特點(diǎn)是菌絲生長(zhǎng)需要相當(dāng)長(zhǎng)的后熟階段才能達(dá)到生理成熟,即白靈菇菌袋在發(fā)滿菌絲后,不能像平菇那樣直接出菇,必須要經(jīng)過一個(gè)菌絲后熟期才能出菇。根據(jù)菌株特性不同,該階段一般需60天左右,個(gè)別菌株甚至高達(dá)80天,生產(chǎn)安排上極不方便,大大延長(zhǎng)了生產(chǎn)周期,相對(duì)降低了生產(chǎn)及經(jīng)營(yíng)效益。白靈菇人為調(diào)控短育優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)技術(shù),其核心就是通過人工調(diào)控白靈菇菌絲后熟期溫度條件,達(dá)到縮短其后熟期、并順利出菇的目的?;咀龇ǎ合葘⒕z后熟期溫度調(diào)至30℃,維持10天左右,使其菌絲充分發(fā)育,然后降低溫度,在0℃~10℃的溫度下維持15天左右,使菌絲在相對(duì)不適的條件下形成自我保護(hù),從而加速其發(fā)育過程。一般菌株經(jīng)過一個(gè)溫控循環(huán)即可順利轉(zhuǎn)入生殖生長(zhǎng),個(gè)別菌株需要兩個(gè)溫控循環(huán)才能轉(zhuǎn)入生殖生長(zhǎng)。
  三、當(dāng)菌袋色澤更加潔白、敲擊時(shí)發(fā)出像敲擊空心木的聲響、手感硬度較高且彈性較強(qiáng)時(shí),即可將其移出冷庫(kù),移入塑料大棚中。此時(shí)應(yīng)盡量提高棚溫、加大濕度,給予適量的強(qiáng)光刺激和較大的通風(fēng)。移入塑料大棚7天左右,接種塊處即出現(xiàn)微黃色菌液。此后應(yīng)盡量降低溫度,待其現(xiàn)蕾。一般該時(shí)段棚溫應(yīng)保持在15℃以下,覆蓋好草苫,加強(qiáng)早晚的通風(fēng),同時(shí)加強(qiáng)地面澆水和空間噴水。僅需數(shù)天短時(shí)間15℃以下的低溫,菇蕾可很快形成。
  四、一般每個(gè)出菇面可產(chǎn)生1~3個(gè)菇蕾,在其完成分化前進(jìn)行疏蕾,只保留一個(gè)菇蕾。

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