一次性收菇栽培法，生物轉(zhuǎn)化率高達(dá)192.60％，栽培周期比傳統(tǒng)栽培縮短40天左右，提高經(jīng)濟(jì)效益78％，并且菇的株數(shù)增多、株柄增高，商品質(zhì)量大大提高。其技術(shù)要點(diǎn)是：

　　1、按照棉籽殼84％、麥麩14％、石膏1％、磷酸二氫鉀0.20％、硫酸鎂0.25％、多菌靈0.55％的配方，將培養(yǎng)料加水，料水比為1：1.30，拌勻后裝入廣口瓶(袋)。

　　2、栽培料填裝要松緊適度，避免后期周身出菇。

　　3、瓶(袋)裝好后，將口塞好，放入常溫鍋中消毒，在100℃的高溫下蒸煮8～10小時(shí)，若加壓力鍋，應(yīng)在1.50千克／平方厘米的壓力下持續(xù)90分鐘。

　　4、高溫(高壓)消毒冷卻后，在接種室或接種箱內(nèi)的酒精燈火焰下，用接種鏟把菌種塊從菌種瓶中挖出移入栽培瓶(袋)內(nèi)，然后放入培養(yǎng)室中。

　　5、在22℃～26℃的室溫下進(jìn)行菌絲培養(yǎng)，嚴(yán)禁低溫拖長(zhǎng)培養(yǎng)期，以免菌絲沒(méi)發(fā)滿(mǎn)就出菇而影響菇的產(chǎn)量和質(zhì)量。

　　6、菌絲長(zhǎng)滿(mǎn)后搬入菇場(chǎng)進(jìn)行出菇培養(yǎng)，之后，開(kāi)瓶(袋)進(jìn)行搔菌刺激出菇。

　　7、菌蕾形成后必須搞好再生管理，以促進(jìn)菇蕾密度增高，然后進(jìn)行套袋、蓋報(bào)紙，促使瓶(袋)內(nèi)形成二氧化碳濃度較高的小氣候。

　　8、當(dāng)菇長(zhǎng)至4～5厘米時(shí)，應(yīng)進(jìn)行水分管理，同時(shí)～90％，溫度應(yīng)保持在8℃―14℃，并用草簾或黑塑料布在培養(yǎng)場(chǎng)地罩光，其光線強(qiáng)度以正常視力能模糊看清5號(hào)漢字為宜。

　　9、當(dāng)菇長(zhǎng)至15～20厘米時(shí)，即可采收。

   金針菇一般在秋、冬季種植，夏季栽培的較少。夏季利用冷庫(kù)控溫栽培金針菇，每平方米冷庫(kù)在7、8、9三個(gè)月內(nèi)創(chuàng)效益15.6元，經(jīng)濟(jì)效益十分顯著?，F(xiàn)將其主要技術(shù)介紹如下：
　　配料：利用冷庫(kù)栽培較適宜的配方為：（1）玉米芯50千克，麩皮5千克，玉米面2.5千克，石膏粉0.5千克。（2）木屑15千克，棉子殼35千克，麩皮5千克，玉米面2.5千克，石膏粉0.5千克。配料拌均勻后按1：1.2——1.4的比例加水，含水量以用手握緊料時(shí)不滴水為宜，pH值掌握在6——7之間，若pH值不合適，可用石灰進(jìn)行調(diào)節(jié)。拌料后將料裝入規(guī)格為17厘米x30——33厘米的塑料袋中。拌料和裝袋必須在當(dāng)天完成。
　　滅菌：料袋裝好后放入常壓滅菌鍋中，猛火燒，使料溫在6小時(shí)內(nèi)達(dá)到100℃，然后文火保持20小時(shí)，停火后2小時(shí)取出袋子冷卻，注意防止袋子破裂。
　　接種：當(dāng)袋溫降到25℃以下時(shí)接種，接種前注意消毒接種工具和菌種，一般500克的瓶裝菌種可接25——30袋。
　　發(fā)菌期管理：接種后將培養(yǎng)室的溫度控制在20——24℃，并及時(shí)通風(fēng)、噴水。經(jīng)過(guò)30天左右，應(yīng)適時(shí)打開(kāi)袋口。
　　出菇期的管理：出菇期溫度控制在10——13℃。在冷庫(kù)內(nèi)種植應(yīng)注意增加供氧量，若氧氣不足會(huì)造成菇朵小、菇柄細(xì)。一般開(kāi)口后15天即可采收。采收標(biāo)準(zhǔn)：菌柄長(zhǎng)12——18厘米，菇的直徑0.5——1.5厘米。采收第1茬后噴水，11——12天后即可采收下茬，一般可采收4——6茬。采收要在夜間進(jìn)行，早晨上市銷(xiāo)售。

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