【導(dǎo)讀】冬蟲夏草是一種非常昂貴的滋補(bǔ)品，在很多高檔的滋補(bǔ)禮盒中我們都能見到他們的身影，我們不得不說，它對(duì)像是手術(shù)后的恢復(fù)和一些生了大病正在恢復(fù)階段的病人們來說，效果真的很好，野生的冬蟲夏草價(jià)格更加昂貴，所以人工種植冬蟲夏草成為了很多人的發(fā)財(cái)?shù)挠忠环N方式。
人工種植冬蟲夏草，冬蟲夏草是蟲草屬真菌感染寄主昆蟲使其僵化，在適宜條件下感菌僵蟲上長出子座，從而形成具有蟲(僵蟲)草(真菌子座)復(fù)合這一特定形態(tài)的子實(shí)體結(jié)構(gòu)。由于蟲草菌的種基本上以其有性世代的形態(tài)特征、寄主昆蟲或人名而取名，人工種植冬蟲夏草因此蟲草屬真菌的種名就是各種蟲草的名稱。
冬蟲夏草人工種植有2種模式:
1、室內(nèi)人工培殖:在室內(nèi)飼養(yǎng)冬蟲夏草寄主昆蟲-蝠蛾,讓其感染冬蟲夏草菌,經(jīng)過2-3年即可培育出與天然野生冬蟲夏草無異的人工培殖冬蟲夏草。該技術(shù)難度大、問題多,但近年取得突破,基本解決了這些問題。有望實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化。
2、半野生培育:將寄主昆蟲收集到室內(nèi),讓其羽化、交配、產(chǎn)卵和孵化,人工感染冬蟲夏草菌,經(jīng)一定時(shí)間后放回野外生長,產(chǎn)生冬蟲夏草。這種方法可以提高寄主昆蟲的成活率,從而提高冬蟲夏草的產(chǎn)量。該技術(shù)經(jīng)國家“九五”至“十一五”立項(xiàng)研究,技術(shù)較為成熟,適宜藏區(qū)農(nóng)牧民一家一戶種植。
冬蟲夏草藥用價(jià)值高：
人工種植冬蟲夏草近年來，冬蟲夏草野生資源減少，產(chǎn)量逐年降低，加之出口內(nèi)需量加大，供求矛盾日益突出，尤其以其為原料的蟲草口服液、蟲草雪蓮液等保健飲品和藥品，以滋陰、補(bǔ)腎、壯陽、養(yǎng)顏、抗衰等的保健功效受到世人認(rèn)可，人工培育科冬蟲夏草市場(chǎng)前景廣闊。人工種植冬蟲夏草，冬蟲夏草藥用價(jià)值較高，其味甘，性溫，有秘精益氣，保肺補(bǔ)腎，止血化痰之功效。就近代的醫(yī)學(xué)認(rèn)為冬蟲夏草能治勞咳痰血、盜汗、陽痿、遺精、黃疸病、肺結(jié)構(gòu)及老人衰弱慢性咳喘等，有強(qiáng)壯而兼收鎮(zhèn)靜的效果。
冬蟲夏草種植要求：
人工種植冬蟲夏草近年來，國內(nèi)外人工栽培冬蟲夏草的研究工作在廣泛而深入地進(jìn)行，但是在完全人工控制的條件下，將蟲草菌感染寄主幼蟲，使之產(chǎn)生與天然蟲草相同子實(shí)體的研究工作，尚未取得突破性進(jìn)展。準(zhǔn)確的說，人工栽培的難度還很大。人工種植冬蟲夏草，蟲草菌對(duì)溫度的要求與別的食用菌不同，為低溫發(fā)菌，高溫結(jié)實(shí)型，全生育期溫度不能超過20℃，否則就不能正常生長甚至死亡。無論是蟲草菌或是蛹草菌，都不能寄生未經(jīng)“免疫”處理的幼蟲(除蝙蝠蛾幼蟲外)，更不像不法之徒所宣傳的“只要不低于-30℃和高于35 ℃就能在室內(nèi)外一年四季栽培?！?/span>
在中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)看來，冬蟲夏草是一種滋補(bǔ)強(qiáng)壯藥，其味甘，性平，入肺經(jīng)、腎經(jīng)，具有益肺腎、止咳嗽、補(bǔ)虛損、益精氣的功能，主要用于治肺腎兩虛、精氣不足、咳嗽、虛喘、勞嗽咯血、陽痿遺精、自汗盜汗(注：自汗指不論睡著還是清醒時(shí)，無端出汗;盜汗指睡著出汗，醒來汗止)、腰膝酸痛等癥。又因其性平力緩，能平補(bǔ)陰陽，為中老年體衰、病后體弱、產(chǎn)后體虛者的藥食調(diào)補(bǔ)佳品。
現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，冬蟲夏草含有蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、碳水化合物、多種維生素、蟲草素、蟲草酸、多種氨基酸及鐵、磷、鈣、鋅、錳、硒等人體必需的元素。
藥理試驗(yàn)證實(shí)，冬蟲夏草具有調(diào)節(jié)機(jī)體免疫力、增強(qiáng)身體素質(zhì)、延緩衰老、增強(qiáng)耐缺氧能力、抗腎損傷、抗病原微生物、平喘祛痰、升高白細(xì)胞等作用。同時(shí)，蟲草還有較好的鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛作用，能夠減輕腫瘤發(fā)作時(shí)的疼痛和化療的不良反應(yīng)。
既然蟲草有這么大的藥用價(jià)值，而自然界又那么少，那么是否可以進(jìn)行人工開發(fā)呢?答案是肯定的，目前業(yè)界內(nèi)主要有以下三種方法或途徑：
1、人工培育“冬蟲夏草”：理論上說，像真菌感染幼蟲的現(xiàn)象，在實(shí)驗(yàn)室里其實(shí)是很容易實(shí)現(xiàn)的：只要模擬蟲草蝙蝠蛾的生活環(huán)境，然后直接在幼蟲蟲體上接種特定菌株。但是，這僅僅限于小規(guī)模實(shí)驗(yàn)。如果規(guī)?；a(chǎn)，就會(huì)有很多技術(shù)問題。后面將簡(jiǎn)單介紹。
2、蟲草菌絲體培養(yǎng)物。就是直接分離蟲草菌的菌株，人工培養(yǎng)，獲得產(chǎn)物，進(jìn)而進(jìn)行人工開發(fā)，市場(chǎng)上也多稱為“人工冬蟲夏草”。
3、尋找與冬蟲夏草藥用功能相同的替代品，如蛹蟲草，又稱北冬蟲夏草，也是一種珍貴的藥用菌。用大米、蠶蛹為主要原料生產(chǎn)的蛹蟲草子實(shí)體每公斤價(jià)在600—800元左右，用蠶蛹生產(chǎn)出的蛹和子座為一體的蛹蟲草每公斤價(jià)最低價(jià)在1000—1500元左右，價(jià)格比蟲草要低很多。
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