【導讀】棗樹的種類還是很多的，南方和北方的氣候不同，所以大棗的種類也不同，種植哪種棗好呢？哪種棗的抗病能力更強呢？以下的幾種技術指標您可以參考下。早豐性、穩(wěn)產(chǎn)性、果實品質(zhì)。從以上這幾點中我們就能篩選出更加優(yōu)質(zhì)的棗品種了。

棗樹是一種適應性廣、抗逆性強的樹種，在它的生長發(fā)育周期中，和其他作物一樣，對自然環(huán)境條件有一定的要求，在其不同的生長發(fā)育期，對土壤、水分、陽光、溫度要求不同。這就要求根據(jù)棗樹的生物學特性和對環(huán)境條件的要求，加以人為的滿足和調(diào)節(jié)，從而達到穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)的目的，棗樹對土壤和地勢的適應性較強，除通氣性過差的重黏土外，不論沙質(zhì)土、黏質(zhì)土、礫土、黏壤土、酸性土、堿性土以及地下水位較高的沙灘平原或干旱貧瘠的丘陵山地均能良好生長。

棗樹種植種類

　　棗樹優(yōu)良品種的發(fā)展，棗樹苗如何選擇品種，棗樹栽培過程中怎么選擇棗樹苗?

　　棗原產(chǎn)于我國，棗樹品種資源非常豐富。其中以加工成干棗的棗樹 品種為主。干棗是木本糧食，在備戰(zhàn)備荒上起了重要的作用。 現(xiàn)在我國人民已基本豐衣足食，干棗在市場上也明顯滯銷。人 們對鮮食棗品種的需要，為棗的發(fā)展提出了更高的要求。鮮食 棗具有獨特的風味，同時營養(yǎng)豐富，特別是其中含有豐富的維 生素C，一般100克棗肉中含有300毫克以上的維生素C，比蘋 果中維生素C的含量高70倍，比梨高140倍，但制成干棗后其 維生素C則被破壞了。維生素C含量的高低，現(xiàn)已成為水果的 一個重要質(zhì)量標準。因此，要重視鮮食棗的發(fā)展。

　　最近20多年來，各地已選育出了一批鮮食棗品種，如山 東省果樹所從山東省棗產(chǎn)區(qū)選出六月鮮、大瓜棗、大白鈴、老婆棗和沾化冬棗等品種。山西運城等地的梨棗，陜西大荔的 蜂蜜罐棗和七月鮮棗，北京的馬牙棗和朗家園棗等，都是風味 頗佳的優(yōu)良鮮食棗品種。

　　在鮮食棗中，品質(zhì)特別好的是產(chǎn)于渤海灣地區(qū)的山東省沾化和無棣、河北省的黃驊等地的沾化冬棗。其果實圓形，平 均單果重12.8克，果皮薄，肉質(zhì)脆，掉在地上能開裂。果肉細 嫩多汁，甜味極濃，甜中帶酸，有濃郁的棗香味。肉厚核小，可 食率達93. 8%，含水量達69%，含糖量達17. 3%，品質(zhì)極佳。 成熟期在10月上中旬，是一種新型的水果。近幾年來，冬棗 在全國各地發(fā)展。從冬棗在各地的表現(xiàn)來看，在長城以北地 區(qū)，因為有凍害而不宜發(fā)展;在南方雨水過多的地區(qū)，也不宜 發(fā)展。另外，沾化冬棗坐果率比較低，貯藏保鮮也較困難。各 地在發(fā)展冬棗時應注意因地制宜。

　　棗樹優(yōu)良品種的主要技術指標

　　棗樹良種標準問題，目前沒有統(tǒng)一的指標，根據(jù)棗商品市場和生產(chǎn)的要求，總結出以下幾點：

　　(1)早豐性：即早期豐產(chǎn)的特性。在正常的栽培管理條件下，定植的第二年開花結果，并有一定的經(jīng)濟產(chǎn)量，第三、四年株產(chǎn)鮮棗2~4公斤。1~2年生結果基枝上的結果枝在50%~60%。

　　(2)穩(wěn)產(chǎn)性：棗樹進入盛果期后，棗股要具有較強的結果能力，結果枝在70%~80%以上，大中型果品種(果重11~16克以上)，結果枝在40%~60%以上。

　　(3)果實品質(zhì)：棗果品質(zhì)不論是鮮食、干制品種，總的要求應是外型美觀光亮，果實整齊一致，可食率高，耐貯運。具體說：鮮食品種：果皮薄、肉質(zhì)厚、不裂果、口感好、肉質(zhì)脆、多汁液、酸甜適口、個大。

　　干制品種：果皮堅韌、肉質(zhì)致密、富有彈性、含水量低，制干率在50%以上，干物質(zhì)含糖量73.5%~76%以上。制干后色澤光亮，口感清甜，不苦不澀。

　　(4)適應性：對土壤、氣候有較強的適應性，抗風，采前落果輕。

　　(5)抗棗瘋病：目前棗瘋病還在威協(xié)著棗的生產(chǎn)，選擇抗病品種是控制棗瘋病的重要手段。

　　總的來說，地形、地勢、光照條件、土壤肥力對棗樹生長和果實品質(zhì)有很大的影響。因此我們在栽建棗園時，一般要選擇地勢開闊、日照充足、土層深厚、肥力較好的土壤。如栽生食品種，宜選擇在砂性和水肥條件較高的土壤，栽制干用品種則應相對選擇鉆質(zhì)的土壤，但過于粘重的土壤不適合栽植棗樹。

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