【導(dǎo)讀】空心菜算是一種比較常見(jiàn)的綠色蔬菜之一了，蔬菜中有我們身體所需的各種營(yíng)養(yǎng)，尤其是綠葉蔬菜，現(xiàn)在的人們更加崇尚健康飲食了，所以越來(lái)越多的綠葉蔬菜出現(xiàn)在我們的餐桌上，空心菜就是其中的一種，空心菜種植的要點(diǎn)是育苗還有種植點(diǎn)的設(shè)計(jì)。
空心菜，是我們生活中常見(jiàn)的有機(jī)蔬菜。很多陽(yáng)臺(tái)種菜的家庭都充分利自家陽(yáng)臺(tái)等地方，使用花盆等器皿種植一些空心菜?？招牟说姆N植方法也很簡(jiǎn)單，不僅安全、無(wú)污染，而且還可以親身體驗(yàn)種植過(guò)程中的樂(lè)趣哦!
空心菜及栽培要點(diǎn)
一、植物學(xué)特性與栽培特征。空心菜，須根系淺，再生能力強(qiáng)，莖節(jié)短扁圓或近圓，中空，濃綠至淺綠。子葉對(duì)生，馬蹄形，真葉互生，長(zhǎng)卵形，基部葉心臟形或披針形，全緣，葉面光滑，濃綠或淺綠。葉長(zhǎng)13-17厘米，寬8-10厘米，葉柄長(zhǎng)12-15厘米，中空呈凹形。種子近圓形，皮厚，黑褐色，千粒重32-37克?？招牟艘苑N子或嫩莖繁殖。
空心菜性喜高溫多濕環(huán)境。種子萌發(fā)需15℃以上，蔓葉生長(zhǎng)適溫為25-30℃，溫度較高時(shí)，蔓葉生長(zhǎng)更旺盛，采摘間隔時(shí)間愈短。空心菜能耐35-40℃高溫，15℃以下蔓葉生長(zhǎng)緩慢，10℃以下蔓葉停止生長(zhǎng)，不耐霜凍，遇霜莖葉即枯死。空心菜喜較高的空氣濕度及濕潤(rùn)的土壤，環(huán)境過(guò)干藤蔓纖維增多，食用品質(zhì)降低?？招牟诉€喜日照充足，但對(duì)密植的適應(yīng)性也較強(qiáng)。空心菜以較黏重、保水保肥力強(qiáng)的土壤為好，需肥量大，耐肥力強(qiáng)，尤其對(duì)氮肥的需要量較大。
二、品種：白花種：葉長(zhǎng)心臟形，莖葉肥大、淡綠色，花白色，質(zhì)地柔嫩，品質(zhì)佳。如大骨青、大雞白。紫花種：莖與花帶淡紫色，纖維多、品質(zhì)差，抗逆性強(qiáng)。吉安大葉蕹菜：適于壤土或黏土栽培，喜氮肥，莖葉繁茂，莖中空有節(jié)，葉片肥大，產(chǎn)量高且品質(zhì)好，適應(yīng)性強(qiáng)。
三、栽培要點(diǎn)?？招牟说漠a(chǎn)量取決于采摘的次數(shù)及每次采摘的重量，而增加采摘次數(shù)及每次采收量主要取決“早栽植、多施肥、勤采摘”3個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)。
1、選地：空心菜適宜富含腐殖質(zhì)而潮濕的土壤，分枝性強(qiáng)，不定根發(fā)達(dá)，生長(zhǎng)迅速，栽培密度大，采收次數(shù)多，豐產(chǎn)而耐肥。所以，應(yīng)選擇向陽(yáng)、肥沃、有水源的田地種植。保護(hù)地內(nèi)栽培效果更佳。
2、播種：遼寧中部地區(qū)露地一般于4月中旬播種，采用條播或點(diǎn)播，畝用種量為15公斤。保護(hù)地栽培播種期還可相應(yīng)提早。
3、田間管理：空心菜從子葉到4-5片葉的幼苗期，適溫為20-25℃。莖葉生長(zhǎng)期適溫為25-35℃，對(duì)光照條件要求不嚴(yán)格。對(duì)水肥需求量很大，除施足基肥外，還要大量追肥，每采摘1次追肥1-2次，追肥濃度應(yīng)先淡后濃，以氮肥為主。干旱與缺肥均會(huì)影響產(chǎn)量和品質(zhì)?？招牟说牟墒眨缡?次性收獲，株高12-15厘米時(shí)可間苗。如是多次采收，可在株高18-21厘米時(shí)結(jié)合定苗間拔上市，株行距為12-15厘米，留下的苗子可多次采收上市，當(dāng)株高33厘米時(shí)開(kāi)始第1次采摘，莖基部留兩個(gè)莖節(jié)。第2次采摘將莖基部留下的第2個(gè)節(jié)采下。第3次采摘將莖基部留下的第1個(gè)莖采下，以達(dá)到莖基部重新萌芽。這樣，以后采摘的莖蔓可保持粗壯。采摘時(shí)用手掐摘為宜，若用刀等鐵器割收易出現(xiàn)刀口部銹死。
4、病蟲(chóng)害防治：空心菜有小菜蛾、紅蜘蛛、蚜蟲(chóng)、卷葉蟲(chóng)等蟲(chóng)害，要及時(shí)防治。病害以白銹病危害為重，可噴1:1:200多爾波液防治，每次間隔10天為宜。
如何提高空心菜種子的產(chǎn)量
空心菜在我省各地普遍栽培，為夏秋主要的綠葉渡淡蔬菜，其喜高溫多濕環(huán)境，耐熱力強(qiáng)，不耐霜凍，遇霜凍則莖葉枯死，生長(zhǎng)適溫為25-30℃，10℃以下生長(zhǎng)停滯，因此冬季應(yīng)采用塑料大棚進(jìn)行反季節(jié)栽培。
一、品種選擇適合我省種植的品種有大雞黃、大骨青、劍葉、絲蕹、大雞青等。
二、播種時(shí)期大棚栽培基本上可以周年生產(chǎn)，周年供應(yīng)，為了能獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益，應(yīng)安排在10月至12月播種，12月至翌年3月上市。
三、整地施肥空心菜生長(zhǎng)速度快，分枝能力強(qiáng)，需肥水較多，宜施足基肥，一般每畝施入腐熟有機(jī)肥1500-2000公斤，草木灰100公斤，充分與土壤混勻，起成高20厘米、寬130-150厘米的畦(包溝)。
四、浸種催芽空心菜種子的種皮厚而硬，若直接播種會(huì)因溫度低而發(fā)芽慢，如遇長(zhǎng)時(shí)間的低溫陰雨天氣，則會(huì)引起種子腐爛，因此宜進(jìn)行催芽，可用30℃左右的溫水浸種18-20小時(shí)，然后用沙布包好置于30℃的催芽箱內(nèi)催芽，當(dāng)種子有50%-60%露白時(shí)即可進(jìn)行播種。
五、播種空心菜可撒播或條播，每畝用種量為1·5-2·0公斤，撒播后用細(xì)土覆蓋1厘米厚左右，條播可在畦面上橫劃一條2-3厘米深的淺溝，溝距15厘米，然后將種子均勻地撒施在溝內(nèi)，再用細(xì)土覆蓋，然后用遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋畦面，再淋水，出苗后即可揭開(kāi)遮陽(yáng)網(wǎng)。
以上介紹的就是陽(yáng)臺(tái)種菜之空心菜的種植方法!據(jù)說(shuō)多吃空心菜對(duì)身體有好處，如對(duì)于防治糖尿病、高膽固醇等病癥具有良好的效果。同時(shí)還可以被做成不同口味的美食，如腐乳炒空心菜、腐乳空心菜、蒜蓉空心菜、清炒空心菜、蝦醬空心菜等。
↓↓每日精彩？點(diǎn)閱讀原文閱讀↙↙
