辨別化肥的真假可以通過以下三個(gè)方面：一、氮素化肥的識(shí)別方法。如果買碳銨，或者硝酸銨、硫酸銨、氯化銨，可提取 10 克樣品，裝入干凈的玻璃杯中，加入 50 毫升清水，攪拌搖勻，使肥粒完全溶解后，用一張紙巾浸到杯中蘸取溶液，稍晾干，然后在火爐上烘烤 2-5 分鐘。如果紙條散發(fā)出刺鼻的氮?dú)馕?，表明它是上述氮素化肥中的一種，否則就是假的氮素化肥。二、用火燒法簡單辨別幾種化肥。提取化肥樣品 15-20 克，先備一塊燒得很旺很紅的木炭（不得用明火），把樣品直接放到燒紅的炭塊上，觀察反應(yīng)現(xiàn)象可辨別化肥種類：一接觸炭紅，立即冒煙并溶化的，是尿素；發(fā)生激烈燃燒，又爆出星，發(fā)出氮?dú)馕兜?，是硝酸銨；沒有燃燒現(xiàn)象，但發(fā)出氨味的，是硫酸銨；發(fā)生爆裂聲，但沒有氨臭味的，是氯化鉀；可燃燒，燃燒時(shí)呈黃色火焰的，是硝酸鈉；可燃燒，燃燒時(shí)呈紫色火焰的，是硝酸鉀；能緩慢燃燒，燒后留白色渣末的，是硝酸鱸；燃燒很慢，散發(fā)燒雞毛味，殘留黑色渣塊的，是骨粉。沒有發(fā)生上述任何一種反應(yīng)現(xiàn)象的，是假化肥。三、辨別真假復(fù)合肥。取一撮復(fù)合肥置于一塊毛玻璃上，在 100 瓦的白熾電燈光照射下觀察。肥料顆粒發(fā)亮，碾破肥粒看，其晶狀體富有折光性的，是真復(fù)合肥。肥粒顏色暗淡，不發(fā)亮，外表灰白色，里面是雜色，無折光性的，是假肥。把樣品放入清水中，能溶解的是真復(fù)合肥。不溶解的，是假肥。