辣椒炭疽病是造成辣椒減產(chǎn)最嚴(yán)重的一種病害，發(fā)病原因與高溫高濕、栽培過密、通風(fēng)透光差有直接關(guān)系。夏天雨季來(lái)得早，溫濕度適宜，是病害發(fā)生和流行的重要原因，持續(xù)高溫、日灼嚴(yán)重，也有利于后期病害的流行。筆者在田間走訪時(shí)還發(fā)現(xiàn)，重茬種植、病原基數(shù)高，病害容易擴(kuò)展蔓延。偏施氮肥、排水不良、通風(fēng)透光差、用藥不及時(shí)等，加上前期忽視辣椒根系保護(hù)和養(yǎng)護(hù)，施肥用藥不合理，都能造成辣椒炭疽病的爆發(fā)。
炭疽病可同時(shí)侵染辣椒的葉片、果梗、果實(shí)和莖。小果一般不染病，主要為害將近成熟的辣椒果實(shí)，染病果實(shí)先出現(xiàn)濕潤(rùn)狀、褐色橢圓形或不規(guī)則形病斑，稍凹陷，斑面出現(xiàn)明顯環(huán)紋狀的橙紅色小粒點(diǎn)，后轉(zhuǎn)變?yōu)楹谏↑c(diǎn)，天氣潮濕時(shí)溢出淡粉紅色的粒狀粘稠狀物。天氣干燥時(shí)，病部干縮變薄成紙狀且易破裂。葉片染病多發(fā)生在老熟葉片上，產(chǎn)生近圓形的褐色病斑，亦產(chǎn)生輪狀排列的黑色小粒點(diǎn)，嚴(yán)重時(shí)可引致落葉。莖和果梗染病，出現(xiàn)不規(guī)則短條形凹陷的褐色病斑，干燥時(shí)表皮易破裂。
在防治過程中，可選擇以下措施：
1.選種和推廣抗病品種。用4%抗雷霉素水劑瓜菜煙草專用型100倍液浸種12小時(shí)，撈出涼半干后直接播種。也可先用涼水預(yù)浸1~2小時(shí)，然后用55℃溫水浸10分鐘，再放入冷水中冷卻，然后催芽播種。
2.合理輪作。與麥類、玉米實(shí)行2~3年輪作倒茬，避免與瓜類、蔬菜連作。
3.加強(qiáng)栽培管理。根據(jù)品種特性、水肥條件，合理密植;棚室要及時(shí)通風(fēng)排濕，避免高溫高濕;雨后及時(shí)排水;及時(shí)清除病葉、病果及殘株;增施磷鉀肥，提高植株的抗病免疫能力。
4.藥劑防治。發(fā)病初期每隔7~10天噴1次80%代森錳鋅600倍或25%嘧菌脂懸浮劑1000倍，7天一次，連續(xù)噴施2~3次。
