香港中文大學(xué)農(nóng)業(yè)生物技術(shù)國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任張建華27日在深圳參加第二屆深圳國際生物科技創(chuàng)新論壇時表示，中國糧食產(chǎn)量不會有波動，但需提高用水效率，畢竟水資源危機(jī)一直對中國糧食安全構(gòu)成威脅。 
　　他強(qiáng)調(diào)，雖然中國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)正加快發(fā)展，但由于農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，農(nóng)業(yè)靠天吃飯的局面仍沒有改變，同時也付出了慘重代價，其中包括水資源短缺日益嚴(yán)重。 
　　據(jù)張建華介紹，中國糧食產(chǎn)量的增加都是在大幅增加灌溉用水的前提下取得的，“在這過程中就會產(chǎn)生諸多環(huán)境問題，比如地下水位下降、污水灌溉等。” 
　　目前，中國的人均水資源只有世界平均水平的四分之一左右。張建華認(rèn)為，水資源短缺對糧食安全的影響是顯而易見的，“這種情況在西北和華北地區(qū)尤甚?！彼硎?，灌溉水源若得不到保障，自然會影響到糧食產(chǎn)量。 
　　張建華強(qiáng)調(diào)，隨著經(jīng)濟(jì)社會快速發(fā)展和全球氣候變化影響，人增、地減、水缺的矛盾會越來越突出，而緩解矛盾的重要舉措是提高農(nóng)田灌溉用水的利用率。目前中國灌溉技術(shù)還相對落后，也說明農(nóng)業(yè)用水具有很大的節(jié)水潛力。 
　　“目前中國的糧食不會出現(xiàn)危機(jī)，但需提高糧食安全憂患意識。”張建華表示，2020年中國要實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)灌溉面積達(dá)到10億畝的目標(biāo)，若灌溉量不減少，水的利用率不提高，這個目標(biāo)實(shí)現(xiàn)難度很大?！彼麖?qiáng)調(diào)，當(dāng)務(wù)之急是采用節(jié)水灌溉技術(shù)等方法解決用水效率問題，才能降低糧食危機(jī)發(fā)生的概率。