9月12日,在內(nèi)蒙古烏蘭察布市商都縣一望無(wú)際的大田里,14萬(wàn)畝馬鈴薯喜獲大豐收。這里是國(guó)家馬鈴薯工程技術(shù)研究中心依托企業(yè)希森馬鈴薯產(chǎn)業(yè)集團(tuán)的繁育基地,它承載著我國(guó)成千上萬(wàn)薯農(nóng)的致富夢(mèng)。2010年,國(guó)家把馬鈴薯列為四大主糧之一。在國(guó)家馬鈴薯工程技術(shù)研究中心和龍頭企業(yè)的帶動(dòng)下,我國(guó)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)進(jìn)入了快速發(fā)展期。雖然已經(jīng)躋身主糧行列,在保證國(guó)家糧食安全方面,馬鈴薯能成為新的“主力軍”嗎? 

　　　別再拿土豆不當(dāng)干糧 

　　據(jù)中國(guó)作物學(xué)會(huì)馬鈴薯專業(yè)委員會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)陳伊禮介紹,雖然國(guó)家把馬鈴薯列為主糧,但從全國(guó)范圍來(lái)看,馬鈴薯主要被用作蔬菜,人們還沒(méi)有在觀念上將其列為主糧。 

　　其實(shí),馬鈴薯是國(guó)際上公認(rèn)的主糧,聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織一直把馬鈴薯列為4大糧食作物之一進(jìn)行歸類統(tǒng)計(jì),美洲、歐洲等許多國(guó)家早在半個(gè)多世紀(jì)前就將馬鈴薯視為主糧,據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,2009年美國(guó)、英國(guó)、德國(guó)、法國(guó)、加拿大、俄羅斯人均馬鈴薯消費(fèi)量分別為54公斤、105公斤、72公斤、53公斤、66公斤、114公斤,均高于我國(guó)37公斤的人均消費(fèi)水平。 

　　從營(yíng)養(yǎng)角度看,馬鈴薯比大米、面粉具有更多的優(yōu)點(diǎn),它兼具糧食、蔬菜、水果中的絕大部分營(yíng)養(yǎng),被稱為“十全十美的食物”,是公認(rèn)的“第二面包”。在中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院出具的檢驗(yàn)報(bào)告上,記者看到,希森集團(tuán)送檢的紫土豆和紅土豆中,花青素和總酚的含量極高,接近藍(lán)莓,而這兩種物質(zhì)有利于軟化血管、抗氧化、抗衰老,市場(chǎng)空間巨大。 

　　“我國(guó)的馬鈴薯產(chǎn)業(yè)已經(jīng)進(jìn)入快速發(fā)展期?！眹?guó)家馬鈴薯工程技術(shù)研究中心組培室主任孔海明說(shuō)。現(xiàn)在,全國(guó)最大的脫毒種薯繁育企業(yè)希森馬鈴薯集團(tuán)擁有全國(guó)最大的種質(zhì)資源庫(kù),建有世界一流水平的脫毒馬鈴薯資源庫(kù)、組培實(shí)驗(yàn)室、生產(chǎn)車(chē)間,并建立了大型的現(xiàn)代化種薯繁育生產(chǎn)基地。希森集團(tuán)累計(jì)培育出18個(gè)具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的優(yōu)質(zhì)高效馬鈴薯新品種,為改變我國(guó)落后的馬鈴薯產(chǎn)業(yè)提供了寶貴的脫毒種薯。其中“希森3號(hào)”、“希森4號(hào)”等已成為國(guó)審品種,其余十幾個(gè)適合于做薯?xiàng)l、薯片和淀粉的新品種已通過(guò)大區(qū)試驗(yàn),正在申請(qǐng)國(guó)家保護(hù)。這些品種的產(chǎn)量和品質(zhì)均優(yōu)于目前的洋品種。

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